菠萝咕咾肉怎么做材料(菠萝咕咾肉的配料)

原料：猪里脊、菠萝、水淀粉、青椒、红椒、番茄酱、米醋、白糖、生抽、胡椒粉。

做法：

第1步、里脊肉切成方块，菠萝切成与肉相当大小的块，青红椒分别切块。里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。

第2步、将鸡蛋打散，倒入腌制好的里脊肉中拌匀。

第3步、将肉块放入淀粉中，均匀地裹上一层。

第4步、锅中油温六成热，放入肉块炸制金黄酥脆。碗中放入番茄酱3勺，米醋半勺，白糖2勺，生抽半勺，清水6勺，调成味汁。

第5步、锅置火上，不要放油，直接倒入事先调好的味汁，小火加热。

第6步、味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉，熬制略微黏稠。

第7步、倒入炸好的里脊肉块。

第8步、倒入菠萝、青红椒，迅速翻炒。

第9步、等肉块、菠萝块均匀裹上汤汁即可关火。

食材主料猪里脊200克菠萝150克青乏氦催教诎寄挫犀旦篓椒1个红椒1个辅料面粉适量鸡蛋适量淀粉50毫升生抽30毫升黑胡椒粉少许盐3克水淀粉5克油15毫升番茄酱45毫升米醋35毫升白砂糖10克清水100毫升步骤1.里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉5g，油1汤匙（15ml）腌制30分2.菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。（我没买到红椒，所以没放）3.腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。4.把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。5.把裹好面粉的肉放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。6.捞出沥干油备用。7.番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙，清水100ml，调匀成料汁备8.热锅，不用倒油。倒入调料B，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。倒入肉，菠萝，青红椒小贴士1.面粉不要过多，不然影响肉块的口感。2.炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。

1、将菠萝、里脊肉分别切成小块2、取一干净的碗打入两个鸡蛋，倒入4两生粉和一两油搅拌成糊3、再取一小碗调酸甜汁（两勺糖，两勺番茄酱，两勺番茄沙司，再倒入白醋和少许盐）搅拌均匀4、把切好的肉倒入糊中抓匀5、锅孩功粉嘉莠黄疯萎弗联加热，需要多倒些油来炸里脊肉，油7成热将肉放入，炸至黄金，捞起。要想再酥点，可以再回锅复炸一下6、锅中留些底油，把切好的蒜片下入锅中略炒一下，再倒入调好的酸甜汁和少许水淀粉，最后倒入切好的菠萝和炸好的里脊肉番炒一下即可

1、将菠萝、里脊肉分别切成小块2、取一干净的碗打入两个鸡蛋，倒入4两生粉和一两油搅拌成糊3、再取一小碗调酸甜汁（两勺糖，两勺番茄酱，两勺番茄沙司，再倒入白醋和少许盐）搅拌均匀4、把切好的肉倒入糊中抓匀5、锅孩功粉嘉莠黄疯萎弗联加热，需要多倒些油来炸里脊肉，油7成热将肉放入，炸至黄金，捞起。要想再酥点，可以再回锅复炸一下6、锅中留些底油，把切好的蒜片下入锅中略炒一下，再倒入调好的酸甜汁和少许水淀粉，最后倒入切好的菠萝和炸好的里脊肉番炒一下即可

菠萝咕唠肉猪里脊肉300克，菠萝50克（约14个-13个）切片，去硬心，发袱篡惶诂耗磋同单括再切成扇形小块，用淡盐水浸泡，青椒、红椒，切菱形片。蕃茄酱、鸡蛋1个，面粉一杯。另，再剁2茶匙的蒜米、1汤匙水淀粉。先将猪里脊肉切成大约2-3cm见方的肉块

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