巴沙鱼翅做法？

主料：巴沙鱼翅

步骤2红烧巴沙鱼翅的做法图解

把巴沙鱼翅洗净

步骤3红烧巴沙鱼翅的家常做法

准备葱姜蒜

步骤4红烧巴沙鱼翅的简单做法

热油，放入巴沙鱼翅煎制

步骤5红烧巴沙鱼翅怎么吃

两面煎制后，放入葱姜蒜炒香

步骤6红烧巴沙鱼翅怎么做

先后烹入料酒、陈醋

步骤7红烧巴沙鱼翅怎么炒

加适量蚝油

步骤8红烧巴沙鱼翅怎么煮

翻炒均匀

步骤9红烧巴沙鱼翅怎么炖

加入清水烧开，加盐、白糖调味

步骤10红烧巴沙鱼翅怎么煸

烧制5分钟，即可关火

步骤11红烧巴沙鱼翅怎样煸

出锅装盘，即可上桌品味

鱼翅煲排骨是怎么做？

主料鱼翅骨50g排骨200g辅料油适量盐适量姜适量步骤1.鱼翅骨在清水中浸泡半个小时。

2.排骨放入热水中焯烫。

3.焯水的排骨冲洗干净。

4.锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。

5.加入焯烫过的排骨。

6.加入几片姜。

7.盖上锅盖大火煮开改小火慢煲1.5-2个小时。

8.关火加盐调味即可。

鱼翅的做法大全

1、山芋粉丝250g用冷水泡2小时，捞出待用；

2、山药去皮蒸熟，捣成泥，加精盐，味精，鸡粉各1g，蛋清1个，糯米粉50g，大米粉50g拌匀；

3、取一半山药泥铺在过有的平盘上，排上山芋粉丝，再用另一半泥抹在上面，上笼蒸分钟拿出，自然冷却。改刀成6块鱼翅待用；

4、起锅放鸡汤500g，加盐3g，味精1g，鸡粉1g，撒胡椒粉，将素鱼翅放入，烧透即勾芡，点鸡油装盘。

鱼翅怎么泡发 好吃的做法大全

• 鱼翅怎么泡发 好吃的做法大全
• 方法 1：把鱼翅浸在清水中约五小时，用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲，以辟腥味，滚约二十分钟后收火，开保温制，让鱼翅在电饭煲中 约三小时，然后换清水浸二小时，即发好可备用。如鱼翅是细的， 水时间可相应缩短至半小时。 方法 2： 把鱼翅浸在清水中约五小时，用水煲煲半煲滚水，把鱼翅放进煲内一同煲，以辟腥味，滚约二十分钟后收火，不可揭起盖，让鱼翅在煲中 至水冻，然后换清水浸甫骇颠较郯记奠席订芦三小时，再重复上述 (煲－ )过程一至二次，直至鱼翅够 ，换清水浸三小时，即发好可备用(在最后一次煲时连姜、葱或柠檬一个一同煲以辟腥味)。如鱼翅是细的， 水时间可相应缩短至半小时。

清炖鱼翅的家常做法大全怎么做好吃视频

• 主料 2人份鱼翅100克辅料干贝50克、鸡姬紶灌咳弑纠鬼穴邯膜肉250克、火腿200克、鸡胸脯肉150克调料鸡汤750克、葱5克、姜5克、料酒250克、食盐5克、味精4克清汤鱼翅步骤1将干鱼翅放入汤锅内，加入清水置火上，加锅盖用小火烧开后离火浸泡，待鱼翅胀发后，刮去表皮沙质洗净。再放入锅内并加清水，加盖用小火烧开后离火，待其胀发后，刮净黑皮用清水洗净。再一次加盖用小火烧开，将鱼翅捞起，拆去鱼骨头和腐肉，用清水反复漂洗几次，再用干净布将鱼翅包好，用开水焯一下捞出待用步骤2将鱼翅、鸡块、干贝一起放入汤碗内，加入料酒、葱段、姜片、精盐和适量的清水，上笼蒸软后取出，并撇出鸡油，捞出干贝留做他用步骤3将750克鸡汤放入锅内，并将锅置火上把汤烧开。鸡脯肉斩细，加入葱姜水150克搅匀，倒入汤锅内，煮开后，捞出鸡脯肉，汤中加入味精。鱼翅放在汤碗中，把煮好的鸡汤盛入汤碗内即成