雨水节气吃什么？

红枣，银耳，山药。

一、红枣

红枣是非常适合这一节气的食物。关于红枣的营养功效，感兴趣的朋友可以自行上网查询，宝妈在这就不重复叙述。红枣绝对是个好东西，既可以当作水果吃，也可以当作零食吃，还可以搭配着炖汤、炒菜、做成甜品等等。关于红枣的做法，接下来可以搭配银耳一起炖成汤。全家老小都可以吃。

二、银耳

银耳有新鲜银耳以及干银耳之分，银耳比较清润，很多爱美的女性都经常会吃它。不过，它还是非常适合春天经常食用的食材。雨水后，可以搭配前面的红枣，再配上莲子、枸杞一起炖成甜品汤。

三、山药

山药是生活中常见的家常食材，山药，又被称为淮山，是同药兼具型的食物。中医认为，山药是养护脾胃的好食材。所以，非常适合在雨水后经常食用。给大家推荐山药的家常做法，搭配筒子骨或者是排骨炖，清爽好喝又营养。

雨水节气饮食文化？

吃的传统食物有罐罐肉、红枣粥、茯苓茶、蜂蜜、菠菜、春芽、春笋、韭菜、爆米花、豆苗等。雨水节气寓意降雨开始，雨量渐增，饮食上宜少酸多甜。风多物燥的天气易使口舌干燥，宜食果蔬及汤粥，随着雨水增多，也多吃一些祛湿的食物。

雨水节气吃什么

雨水节气吃罐罐肉、爆米花、春笋、春芽、蜂蜜、红枣、豆苗等。

1、罐罐肉：雨水节气有出嫁女回娘家的习俗，这个时候会带上罐罐肉。用砂锅炖了猪脚和雪山大豆、海带，再用红纸、红绳封了罐口，给岳父岳母送去，这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。

2、爆米花：雨水节气客家有一个习俗是“占稻色”，所谓“占稻色”是通过爆炒糯谷米花，来占卜稻获的丰歉，即预测稻谷的成色。

3、春笋：在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，比如上海人喜欢吃枸杞春笋、南京人喜欢吃春笋白拌鸡、浙江人喜欢吃南肉春笋。

4、春芽：春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

5、蜂蜜：蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

6、红枣：红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色，常晒干制成枣干。

7、豆苗：豆苗俗称豌豆藤，是豌豆萌发出2-4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，适宜做汤。

雨水节气吃什么？

• 雨水节气吃什么？雨水节气吃什么？
• 公历每年二月十八日前后为雨水节气。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气习俗上要吃什么？雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二，龙抬头”，人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙。按照北方地区的旧俗，二月二这一天，人人都要理发，意味着“龙抬头”走好运，给小孩理发叫“剃龙头”；妇女不许动针线，恐伤“龙睛”；人们也不能从水井里挑水，要在头一天就将自家的水瓮挑得满满当当，否则就触动了“龙头”。普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头筏攻摧纪诋慌搓苇掸俩肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。