鱼香肉丝用什么肉比较好？

做鱼香肉丝用鸡脯比较好，因为鸡脯肉有松软，细嫩，易熟的特点。

鱼香肉丝是什么肉做的？

用猪里脊，

实际上鱼香肉丝是十分著名的一道四川菜，现如今很多饭店里面一定会有这个菜，但是大家会见到很多饭店里面做的鱼香肉丝并不是十分的纯正。

因而如果大家必须吃到经典的鱼香肉丝，那我觉得可以考虑到去一些川味，因为仅有经典的川菜厨师才可以应用一些川湘的调味料作出纯正的鱼香肉丝。

鱼香肉丝可以用鸡胸肉做吗

鱼香肉丝可以用鸡胸肉做，鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。

鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法

鱼香肉丝可以用鸡胸肉做吗

鱼香肉丝可以用鸡胸肉做，鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。

鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法

做鱼香肉丝用一种什么酱

辅料：四川辣豆瓣酱。主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香；

鱼香肉丝：是一道特色传统名菜，以鱼香调味而得名，属川菜。相传灵感来自老菜泡椒肉丝，民国年间由四川籍厨师创制而成。

回民用什么肉做鱼香肉丝

回族：是中国分布最广的少数民族，在居住较集中的地方建有清真寺，又称礼拜寺。公元7世纪中叶，大批波斯和阿拉伯商人经海路和陆路来到中国的广州、泉州等沿海城市以及内地的长安、开封等地定居。公元13世纪，蒙古军队西征，西域人大批迁入中国，吸收汉、蒙古、维吾尔等民族成分，逐渐形成了一个统一的民族，回族。

回族穆斯林忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等。

用鱼香肉丝调料包怎么做鱼香肉丝

食材主料：猪里脊肉；

辅料：柿子椒、胡萝卜、黑木耳、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉，鸡粉、植物油、鱼香肉丝调料1包。

具体步骤：

1、准备好所用食材，将柿子椒、木耳、胡萝卜洗净切成丝；

2、将里脊肉切成丝，加入水、淀粉和鸡粉上浆；

3、鱼香肉丝调料包加入适量的水，并调拌均匀；

4、葱、姜、蒜切碎备用；

5、锅中注入植物油，烧热后加入肉丝煸炒，在肉丝变色后捞出；

6、锅中留底油，加入葱、姜、蒜，在炒出香味后，倒入胡萝卜和木耳丝煸炒均匀；

7、将调料倒入锅中，烧至汤汁粘稠后，加入肉丝翻炒均匀；

8、加入柿子椒丝，翻拌均匀，即完成鱼香肉丝这道菜。

做鱼香肉丝用番茄酱和辣椒酱？

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• 番茄酱跟豆瓣酱

想做鱼香肉丝，用到鸡蛋清，好像不用鸡蛋黄，怎么能把鸡蛋清单独打出来啊

• 鸡蛋打在碗里然后找个喝的矿泉水瓶子，口对着鸡蛋黄一下就扣到矿泉水瓶子里了！蛋清就分开了

鱼香肉丝用什么酱做

• 鱼香肉丝的制作材料： 主料：猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,袱常递端郛得店全锭户生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花,姜末各少许