步骤1
准备一只土鸡。洗净沥干后，用多点的盐将鸡的里里外外都抹上，里面可以抹多点，装起腌三个小时以上，是为了入味。步骤 3
锅里放油，放上蒸架，放上鸡。
步骤 3
盖上锅盖，开中火，听到油声，贴着锅盖淋一圈冷水，可以听到滋滋地声音是热油遇到冷水的碰撞声。当热油和冷水相撞弹起的热气和水蒸气会将鸡慢慢焗熟。隔几分钟重复淋水的动作，一次不要淋太多，锅盖边微微冒烟就淋一圈。
步骤 4
从盖上锅盖重复加水到30分钟左右，打开锅盖，用筷子插进大腿部位，插得进但还不是太容易插穿。于是盖上锅盖再淋水蒸焗5分钟。
步骤 5
时间35分钟，出锅，装盘，冷却。
步骤 6
稍稍冷却后戴手套手撕，撒芝麻。锅里的油可以倒出来当蘸料，不够咸的可以蘸。也可以切点红葱头加酱油淋上熟油来蘸。
盐焗鸡如何做又简单又好吃？
步骤1
准备一只土鸡。洗净沥干后，用多点的盐将鸡的里里外外都抹上，里面可以抹多点，装起腌三个小时以上，是为了入味。步骤 3
锅里放油，放上蒸架，放上鸡。
步骤 3
盖上锅盖，开中火，听到油声，贴着锅盖淋一圈冷水，可以听到滋滋地声音是热油遇到冷水的碰撞声。当热油和冷水相撞弹起的热气和水蒸气会将鸡慢慢焗熟。隔几分钟重复淋水的动作，一次不要淋太多，锅盖边微微冒烟就淋一圈。
步骤 4
从盖上锅盖重复加水到30分钟左右，打开锅盖，用筷子插进大腿部位，插得进但还不是太容易插穿。于是盖上锅盖再淋水蒸焗5分钟。
步骤 5
时间35分钟，出锅，装盘，冷却。
步骤 6
稍稍冷却后戴手套手撕，撒芝麻。锅里的油可以倒出来当蘸料，不够咸的可以蘸。也可以切点红葱头加酱油淋上熟油来蘸。
怎样做盐焗鸡脚盐焗鸡怎么做
用料：鸡、姜、葱、盐焗粉、鸡粉、盐、胡椒粉。
做法：
1、将鸡展开，剔除淋巴等脏东西并将鸡清洗干净，留着备用。
2、将姜切片，葱切丝，将盐焗粉、盐、鸡粉、胡椒粉均匀地抹在鸡的表皮上，姜片和葱丝放在鸡的腹部。
3、 将鸡放在蒸锅中用大火蒸20分钟，将鸡捞出，鸡汤留有备用。
4、 剔除肌腹中的姜片和葱丝，并按照鸡翅、鸡腿、鸡脖等顺序将鸡斩开，装盘，并将鸡汤淋在鸡肉上即可。
广东盐焗鸡怎样做的
广东盐焗鸡的做法：
1、准备材料有一只三黄鸡、沙姜、香菜、米酒、粗海盐；
2、将沙姜洗净，然后刮去外皮，剁成细末；
3、把香菜洗干净，然后将三黄鸡洗净去内脏，去除鸡头、鸡脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分；
4、然后用米酒和沙姜涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩余的米酒倒入鸡腹中；
5、用厨房纸将三黄鸡包严实，然后在瓦煲底部洒入适量粗海盐；
6、放入包好后的三黄鸡，再倒入1、5袋粗海盐盖住鸡身；
7、然后盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，使用小火煮60分钟左右；
8、煮至湿方巾变干，说明三黄鸡已熟，揭盖后去除三黄鸡身上的粗海盐；
9、然后取出三黄鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜，完成广东盐焗鸡。
你好，我想问一下，盐焗鸡鸡鸡翅怎样才能做到鸡皮脆爽呢？
- 你好，我想问一下，盐焗鸡鸡鸡翅怎样才能做到鸡皮脆爽呢？
- 做法：1：鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉,用手拌匀，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（我一般是早上腌好，晚上煮）2: 电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键；3：煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键；4：煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡翅夹起装碟。提示：1：想鸡翅漂亮点可以不划两刀，但划了就更容易入味；2：把油倒出以后，要趁热把鸡翅夹出，不然冷却以后，鸡翅的皮就会粘在电饭锅上,取不起来了，那皮也是好好吃的哈；3：鸡翅洗干净后一定要沥干水分，油只要放一点点就行，而且要烧热油再放鸡翅,不然鸡翅的皮很容易粘在锅里的；4：最后鸡翅不但没有吸收那油，焗的过程中还会把鸡皮的油也煎出来了。这油不要倒掉，用来炒菜特香5：其实按下2次煮饭键，鸡翅已经熟了，但用来煮鸡翅的旧电饭锅受热不匀，中间的金黄，四周的还没颜色，我才需要把鸡翅调换位置后按第3次键；6：盐焗鸡粉的分量可以参考包装上面的做法分量。 1）材料准备：鸡翅1斤，盐焗鸡护亥篙酵蕻寂戈檄恭漏粉半包 制作方法：鸡翅洗净，不放油在锅内干炒一会儿，炒到出油，颜色略为金黄。加水，以淹过鸡翅为标准，放进盐焗鸡粉，煮到水收干，起锅，盛盘。 （2）材料准备：鸡翅1斤，生抽、酒 制作方法：用油和姜片煎下鸡翅，颜色略为金黄。放点酒，炒出酒香，加水，以淹过鸡翅为标准，放生抽，煮到水收干，起锅，盛盘。
怎样做盐焗鸡脚
- 把鸡脚卤一下，不要太烂，捞起来加淀粉佐料油炸就好了！
盐焗鸡蛋的做法 盐焗鸡蛋怎样做好吃
- 粗盐炒热，中火不断翻炒至听到啪啪啪啪的声音调至小火，放进生鸡蛋，鸡蛋一定要深深埋进盐堆里面，每隔几分钟就把底部的盐铲到上层，让鸡蛋均匀受热约十五分钟后熄火，鸡蛋已经熟了，把鸡蛋敲裂，再重新埋进盐堆，利用余温让鸡蛋更入味。鸡蛋焗得越久越入味，盐凉了可肠掸斑赶职非办石暴将以继续加热一下再熄火。我这个是焗了四十分钟左右的，味道刚刚好。
