正宗农家小炒肉5种做法？
食材：五花肉、辣椒、姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、糖。
正宗川味小炒肉做法：
1.准备五花肉300克，一定要带皮，嚼起来口感更加丰富，我们用的是五花肉，先切成四厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。
2.切好以后，先给肉片码一些底味，加入蚝油5克增鲜，老抽2克调底色，把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟。
3.辣椒我们用了线椒和美人椒，分别把两种辣椒破开，去除里面的籽和瓤，然后把破开的青红辣椒，切成一样长的段放在一起备用。
接着切一点小料，生姜切成菱形片，大蒜切成片，小葱洗干净切成段备用。
4.然后把锅烧热，倒入准备好的青红辣椒，开小火煸炒，把里面的水分炒出来，炒至辣椒塌架，能闻到浓郁的香辣味时就可以了。
5.再次把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入少许凉油，倒入腌好的肉片，不停的用勺子翻炒，煸出里面的肥油，闻到肉香味以后，把多余的油盛出来以免成菜腻口。
6.然后放入姜蒜片炒出香味，倒入青红椒淋入少许料酒去腥，加入蒸鱼豉油10克，转大火快速翻炒入味以后，放入小葱段翻炒几下即可关火，最后加入味精1克，白糖少许提鲜，淋入一点芝麻香油，把调料翻匀即可出锅，正宗王刚川味农家小炒肉就做好了。
小炒肉配什么菜？
小炒肉 青椒富含维生素C和胡萝卜素,有助于提高免疫力,抗氧化。豇豆含有丰富的膳食纤维和植物蛋白,有助于消化和排便。将青椒和豇豆搭配小炒肉,不仅增加了菜肴的色彩和口感,还能提供多种营养物质和纤维。
小炒牛肉的家常做法
1、将牛肉逆着纹理切片，加入料酒、姜丝、酱油、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉、抓匀备用。
2、起锅烧油，放入牛肉，快速翻炒变色后盛出，锅留底油，加入姜、蒜、干辣椒、花椒、青椒，炒出香味。
3、再将牛肉倒入锅中一起翻炒，加点老抽上色，加入盐调味，翻炒一会即可出锅。
小炒五花肉的家常做法
第一、 首先准备一条精细的五花肉，4根蒜苗。
第二、 蒜苗切成长长一截，清洗干净，沥干水分，备用。
第三、 五花肉一定要切薄片，清洗干净，加入少许酱油和老抽，腌制一会。
第四、 姜蒜切片，备用。
第五、 热锅下油，放入姜蒜煸香，再倒入腌制好的五花肉，翻炒均匀。把五花肉煎一下，煎到出油，但也不要太干。
第六、 再加入蒜苗，把蒜苗炒软，加入适量的盐，翻炒均匀。
第七、 一碟香喷喷的小炒五花肉就做好了，非常好吃。
做法，孜然小炒肉怎么做好吃，孜然小炒肉的家常做法
- 做法，孜然小炒肉怎么做好吃，孜然小炒肉的家常做法
- 孜然小炒肉的家常做法材料猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油做法1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。2、洋葱、青椒切片。3、锅内放油烧热，放入肉片滑开。4、放入辣椒粉讥贰罐荷忒沽闺泰酣骏，翻炒。5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅。
小炒牛肉怎么做小炒牛肉的家常做法
- 约吧大明星
通菜梗小炒肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料红尖椒15g调料食盐适量鸡粉适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量粻处纲肺蕺镀告僧梗吉香醋适量调和油适量生粉适量通菜梗小炒肉的做法1.通菜梗摘洗干净切成段。2.瘦肉切小块主料酒，生粉，少量的盐抓匀，再放少许油拌匀腌制5分钟。3.青红椒切圈，姜蒜切末。4.锅里放油，将瘦肉入锅滑变色出锅。5.锅里放油，爆香姜蒜末，放入青椒翻炒。6.倒入通菜梗翻炒断生。7.倒入瘦肉翻炒，调入少许的香醋。8.调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。
做法，小炒野猪肉怎么做好吃，小炒野猪肉的家常做法
- 1.准备食材2.切好的野猪肉用干淀粉抓匀3..芹菜、红椒、大蒜切好4.热锅热油下野猪肉滑炒至变色5.加入芹菜翻粻穿纲费蕺渡告杀梗辑炒6.加红椒和大蒜7.炒熟加盐、鸡精、生抽调味8.出锅
小炒素肉怎么做好吃，小炒素肉的家常做法
- 1、大豆蛋白片孩禒粉溉莠防疯狮弗饯泡水3-4分钟。2、洋葱下锅先炒，再加入大豆蛋白片至熟，再加入其它配料调味即可出锅。（是不是跟真肉一样？）
肉丝的做法，小炒肉丝怎么做好吃，小炒肉丝的家常做法
- 1.猪瘦肉切丝，加盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许清水抓匀后稍腌2.青红椒切丝，姜切末3.腌好的肉丝内淋入一大勺色拉油拌匀4.热锅上油，下姜末炝锅后，把肉丝倒入划散至变色后捞出备用5.余油再次烧热，下青红椒丝炒至断生，调少许盐调味6.倒入肉丝，加一大勺老干妈酱，少许酱油翻匀后即可起锅
的做法，小炒鸡胸肉怎么做好吃，小炒鸡胸肉的家常做法
- 用料 鸡胸肉 2片 蒜苔 100g 胡萝卜 1根 生粉酱油姜油盐 适量 小炒鸡胸肉的做法 长俯拜谎之荷瓣捅抱拉 鸡胸肉沿纹路斜切片，下酱油生粉腌制备用胡萝卜蒜苔切寸段起油锅先将鸡胸肉炒断生，划到一边，锅中留底油，下蒜苔胡萝卜翻炒。调味，渍点清水或料酒，收汁，起锅装盘。小贴士鸡肉很快熟，不用炒太久，变色断生即可。
做法，小炒羊肉渣怎么做好吃，小炒羊肉渣的家常做法
- 步骤小炒羊肉渣的做法步骤11.备好料小炒羊肉渣的做法步骤22.毛豆米稍微改刀切碎虎範港既蕃焕歌唯攻沥小炒羊肉渣的做法步骤33.青椒切小块、姜切丝、羊肉切小粒小炒羊肉渣的做法步骤44.热锅凉油下入姜丝炒香加入羊肉翻炒，加入生抽老抽小炒羊肉渣的做法步骤55.放入毛豆米，放入适量清水小炒羊肉渣的做法步骤66.待水分块收干，放入盐和胡椒粉和青椒翻炒均匀小炒羊肉渣的做法步骤77.卷煎饼吃非常好吃呢
