芹菜炒腐竹家常做法是什么？

芹菜炒腐竹的家常做法是先将腐竹泡发后切成小段，芹菜洗净切成段，锅中放入适量油，烧热后放入蒜片爆香，再放入腐竹段翻炒，接着放入芹菜段，加入盐、鸡精、味精等香料，快速翻炒均匀即可出锅。
1.芹菜炒腐竹的家常做法是先将腐竹泡发后切成小段，芹菜洗净切成段，烹饪简单易学。
2.及芹菜和腐竹的组合不仅能营养美味还可以健脾开胃。
接下来，做法简单，食材易得，可以根据自己口味适量调配佐料，加入其他蔬菜或配米饭食用，更具多样性。

腐竹怎样快速泡软？

1、微波炉泡法 。用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。

2、盐水泡法 。其实泡腐竹没有那么困难，泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

芹菜炒圆葱腐竹的家常做法

第一、 把干腐竹放入水中浸泡变软。把泡好的腐竹用水清洗干净，控干水分，切成条。

第二、 芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

第三、 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

第四、 猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜，备用。

第五、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

第六、 芹菜用开水焯一下，水开后，入锅十秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

第七、 锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉丝翻炒。

第八、 炒至肉丝颜色微白，放入料酒，少许酱油。放入葱，姜，蒜，翻炒。

第九、 随即放入圆葱，滴少许醋，大火快速翻炒。圆葱略翻炒一下，放入芹菜翻炒。

第十、 芹菜略翻炒一下，放入腐竹翻炒。炒至圆葱，芹菜断生，放入勾兑好的薄芡。

第十一、 芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

芹菜炒腐竹的家常做法

第一、 把干腐竹放入水中泡发变软，然后用水清洗干净，控干水分，切成段我用的腐竹，泡发之前就是切好段的，如果比较宽的腐竹段，在中间劈开。

第二、 芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

第三、 猪肉用水清洗干净，控干水分，切成粗丝。

第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。

第五、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。

第六、 芹菜用开水焯一下，水开后入锅10秒钟即捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

第七、 锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉丝翻炒。

第八、 炒至肉丝颜色微白，放入红干椒，葱，姜，蒜，翻炒。放入料酒，少许蚝油。

第九、 随即放入芹菜大火快速翻炒，芹菜略翻炒一下，放入腐竹翻炒，放入盐。

第十、 炒至芹菜断生，然后把勾兑好的芡汁倒入锅中。芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

怎么做好吃，芹菜炒腐竹的家常做法

• 怎么做好吃，芹菜炒腐竹的家常做法
• 材料芹菜200克，腐竹50克，红椒半个，盐，油，鸡精做法1.腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈2.芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分3.热油锅，放芹菜爆炒至变色4.加入腐竹爆炒2分钟5.加入红椒圈，翻袱禒递溉郛防店狮锭饯炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦6.很清淡的一个炒菜上桌啦

芹菜腐竹炒肉的家常做法大全怎么做好吃视

• 1、香菇用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。3、锅内放少量油，烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。4、加入猪肉片炒匀。5、最籂迹焚克莳久锋勋福魔后加入适量盐和生抽调味即可。

的做法，芹菜炒腐竹怎么做好吃，芹菜炒腐竹的家常做法

• 芹菜炒腐竹的做法1.腐竹、木耳提前泡发，木耳择好洗净，腐竹切段约三公分长2.芹菜择去黄叶，剪去根须，洗净，切成三公分长的段；辣椒去籽后洗净切丝3.油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒，一分钟后，倒入腐竹和木耳一起炒，加一害偿愤锻莅蹬缝拳俯哗点点水稍煮一下4.汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可出锅

芹菜腐竹炒肉的家常做法大全怎么做好吃

• 食材主料腐竹200g芹菜200g黑木耳100g肉200g辅料油笭碃蒂度郦道垫权叮护适量盐适量料酒适量酱油适量葱适量花椒适量辣椒适量味精适量步骤1.腐竹泡软切小块，芹菜洗净切小段，黒木耳泡发撕成小朵2.肉切成片，葱和辣椒分别切小段3.锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，倒入辣椒，少滴几点料酒和酱油。4.倒入腐竹，芹菜、木耳，加入适量盐大火炒个3-4分钟放入味精即可。