嘌呤高的食物有哪些?
我是骨科徐思越医生,我来回答你的问题。
嘌呤是体内尿酸盐的前身。尽管食物摄入的嘌呤仅占尿酸盐源头的20%左右。但饮食也会对痛风病情产生影响。我列举一下高嘌呤食物表:
1、极高嘌呤含量食物:每100克含150-1000毫克
动物内脏类:肝、脑、肾、牛羊肚、胰脏;
鱼类:沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子;
日常饮食:浓肉汤、瘦肉汤、浓肉汁。
2、高嘌呤食物:每100克含75~150毫克
蔬菜类:扁豆、干豆类、干豌豆、芦笋;
鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼、贝壳类水产;
禽肉类:野鸡、鸽子、鸭、野鸭、鹌鹑、鹅、兔;
畜肉类:熏火腿,猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、绵羊肉、鹿肉。
以下5类食物堪称痛风的导火索,一定要控制住自己的嘴
1. 生蚝
同等重量生蚝中的嘌呤含量虽然赶不上猪肝,但已相去不远,2两生蚝就有184.5毫克的嘌呤,所以痛风发作期严禁食用。
2. 带鱼
带鱼的嘌呤含量大约是生蚝的两倍,每2两含391.65毫克的嘌呤。痛风和高尿酸的朋友还是少吃为好。
3. 三文鱼
虽然我们经常说三文鱼是健康食品,Ω3含量非常高,适合需要预防三高、心脑血管的中老年朋友食用。但是它也属于高嘌呤的食物,每2两里有250毫克的嘌呤,高尿酸的朋友就不要吃了。
4. 猪肝
猪肝的嘌呤含量非常的“出色”,2两猪肝就含有275毫克的嘌呤,虽然它也有很多优点。比如血红素铁非常高、维生素A含量更是令人惊叹,但都挡不过高嘌呤这个事实。
5. 蛤蜊
喜欢海鲜饭的朋友注意了,虽然蛤蜊有很多优点,比如有益心脏的Ω3脂肪酸含量高、蛋白质含量也很丰富,且是难得的脂肪、热量很低的肉类食物。
但海鲜过敏、高尿酸、痛风的朋友还是对它敬谢不敏的比较好,它实在是高嘌呤的食物。
我是骨科徐思越医生,关注我,骨健康问题一扫光。
痛风什么东西不能吃?
痛风的患者建议平常不能吃海鲜,动物肝脏,扇贝,沙丁鱼,腌制过的肉类,尽量少吃羊肉牛肉,不能喝酒。平常饮食方面一定要注意清淡饮食,每天要适量的多喝水,适量的吃些新鲜的蔬菜与水果。平常还要多到户外进行运动锻炼,改善体质。也可以到当地正规医院风湿免疫科就诊,在医生的指导下使用秋水仙碱来控制好病情。
什么食物嘌呤高
嘌呤高的食物有:酵母粉、鸡胸肉、动物内脏如肝、小肠、脑、浓汤、火锅汤、海产品如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊。
嘌呤是存在人体内的一种物质,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物,分子式C5H4N4,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,人体尿酸过高就会引起痛风。
高嘌呤食物有哪些
高嘌呤食物包括酵母粉、鸡胸肉、动物内脏如肝、小肠、脑、海产品(如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊)浓汤、火锅汤。
嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏,比如说鸡鸭鱼肉的肝脏,还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤,和炖肉,以及肉馅中,还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。
皮蛋属于高嘌呤食物吗
皮蛋不属于高嘌呤食物,高嘌呤食物包括动物内脏、脑、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、牡蛎、贝壳及各种肉汤等。
皮蛋是以鸭蛋为制作原料的加工食品。又称松花蛋、变蛋等,是中国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名。还有一定的药用价值。坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘,火旺者最宜。
牛肉是高嘌呤食物吗
牛肉不是高嘌呤食物。牛肉的嘌呤含量为每100克含83。7毫克嘌呤,属于中等嘌呤食物。根据食物每100克的嘌呤含量可以将食物分为五类:含100毫克以上嘌呤为高嘌呤食物、75到100毫克为中等嘌呤食物、10毫克到75毫克为较少嘌呤食物、10毫克以下为极少嘌呤食物以及无嘌呤食物。嘌呤是有机化合物,是一种无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,嘌呤主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应和代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。
高蛋白的食物都含嘌呤高吗
高蛋白的食物并不是都含嘌呤高的,嘌呤是有机化合物,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。高嘌呤食物包括酵母粉、鸡胸肉、动物内脏如肝、小肠、脑、海产品(如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊)浓汤、火锅汤。减少高嘌呤食物摄入从而减少尿酸生成,同时采取增加尿酸排泄的措施可以缓解高尿酸血症,降低痛风发作风险。
高嘌呤的食物都是什么呀
含嘌呤高的食物:
1、豆类和蔬菜,比如黄豆、扁豆、紫菜、香菇,在这些豆类和蔬菜当中含有非常丰富的嘌呤。
2、动物的内脏,比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝,这些动物的内脏当中含有很高的嘌呤。
3、脓肉汁,比如猪肉汁、牛肉汁、羊肉针,在这些浓肉汁当中也含有很高的嘌呤。
4、鱼类,比如沙丁鱼、凤尾鱼,在鱼类当中也含有很高的嘌呤。
嘌呤高的食物有哪些
牛肉、羊肉、生鲜、海鱼类等食物中含有较多的嘌呤,这些食物中嘌呤含量比其他食物高出很多倍。痛风患者应该尽量少吃这些食物,少吃海鱼、少吃肉,多吃菜、多吃清淡的食物,尽量避开碳酸饮料,多喝点自来水、矿泉水,改变自己的生活饮食、克制自己的生活方式。
虾是高嘌呤食物吗
虾是嘌呤食物,但不是高嘌呤食物。
嘌呤是有机化合物,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物,即每100克食物中含100mg到1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。虾的嘌呤含量小于75mg,所以虾不属于高嘌呤食物。
高嘌呤食物是指
高嘌呤食物包括酵母粉、鸡胸肉、动物内脏、海产品、火锅汤等。而且减少高嘌呤食物的摄入能减少尿酸的生成,同时采取增加尿酸排泄的措施可以缓解高尿酸的症状,并且降低痛风发作的风险。
酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多,酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
皮蛋属于高嘌呤食物吗
皮蛋不属于高嘌呤食物,高嘌呤食物包括动物内脏、脑、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、牡蛎、贝壳及各种肉汤等。
皮蛋是以鸭蛋为制作原料的加工食品。又称松花蛋、变蛋等,是中国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名。还有一定的药用价值。坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘,火旺者最宜。