牦牛肉怎样做好吃又嫩又好吃？
提前用淀粉腌制一会儿，加适量的水，就可以
牦牛肉怎么炒最嫩？
食材：
新鲜牦牛肉适量 、 生抽 一勺 、 干香菇 四朵 、 花雕酒 一两 、 小茴香 一小挫 、 孜然 一点点 、 土辣椒 四根 、 大葱葱白 半根
烹饪方法：
备料：大葱、蒜末、辣椒
干香菇焯水，熟了切成丁
准备小茴香，五年陈酿花雕
牦牛肉切丝，盐一点点，玉米油，孜然，小茴香。将肉腌制5分钟。
牛肉要想鲜香可口，全靠腌料的提味，牛肉完美搭档小茴香和孜然，我这里用了五年的塔牌陈酿花雕，再放点盐和玉米油将牛肉腌入味。
由于腌的时候已经放油了，锅里少放油，油要辣，手要快，牛肉下去半分钟变色，放菜整体最多三分钟！生抽淋，翻，起锅！装盘～
牛肉烧毛豆怎么做好吃，牛肉烧毛豆的家常做法
- 食材牛肉600克毛豆300克油适量盐适量生姜适量水发香菇适量啤酒300毫升红烧酱油适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步花钉羔固薏改割爽公鲸骤1准备好食材，清洗干净。2牛肉要用开水焯一下，再冲洗干净，沥干水份。3高压锅中放入适量的油。4放入牛肉，翻炒。5倒入红烧酱油，放入生姜，香菇，翻炒。6倒入300ml的啤酒。7盖上盖子，上汽后，定时18分钟。8高压阀掉下去了，可以打开盖子了。9倒入毛豆。10搅拌一下。11盖上盖子，上汽后，定时1分钟。高压阀掉下去了，就可以打开盖子了。12牛肉烧毛豆就做好了。很好吃哦。
末怎么做好吃，毛豆炒牛肉末的家常做法
- 毛豆炒牛肉的做法1.毛豆剥壳洗净，红尖椒洗净切丁，大蒜切片2.牛肉用温水冲洗干净后切丁，加12勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和12勺淀粉抓匀腌制15分钟以上，另外半勺淀粉加适量凉白开调匀作为水淀粉备用3.开一锅水，水开后加入12勺盐，然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水4.平底锅内放适量的花生油，油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散，变色后赶快盛出5.就着锅底余油放入蒜瓣姬骇灌较弑记鬼席邯芦炒香6.放毛豆和红椒快速翻炒两下7.下牛肉粒和橄榄菜，依据自己的口味再调入1勺生抽，快速翻炒均匀8.出锅前调入水淀粉，大火翻炒均匀后关火盛出
毛牛肉怎么做才好吃
- 主料：净牛肉350克辅（调）料：芹菜100克、豆瓣辣酱25克、白糖5克、蒜苗段5克。备常用调料若干烹调方法：1、将牛臀部肉去净筋膜，切成粗丝，芹菜切成段2、净锅烧热添少许油，旺火将芹菜（加少许盐）煸炒几下，倒入漏勺沥去水分3、锅洗净置旺火上加植物油烧热，将牛肉下锅迅速煸炒，边炒边淋入剩余植物油，待牛肉丝水分已被煸干起酥时，放讥埂罐忌忒涣闺惟酣隶入姜末、豆瓣辣酱、辣椒末、料酒、白糖、盐炒匀后，再放入芹菜、蒜苗段煸炒，蒜苗断生后立即烹入醋，快速翻炒几下，淋入香油、红油装盘，撒上花椒末即可成品特点：酥嫩可口，略带麻辣，回味鲜香
毛豆炒牛肉末的做法 毛豆炒牛肉末怎么做好吃
- 主料牛肉269克毛豆250克辅料油适量盐适量黄辣椒适量料酒适量步骤1.牛肉切成小块2.放入料理机打成末，加适量老抽与料酒腌制20分钟3.去壳毛豆提前放入清水锅中，加少许食盐和几滴食用油，煮熟4.热油锅下牛肉末5.大火快炒至变色6.放入煮熟的毛豆，加一点食盐7.翻炒均与，放一点黄辣椒末8.出锅即可享用小贴士1.毛敞袱搬惶植耗邦同鲍括豆提前用清水煮熟。2.煮毛豆的时候加少许食盐与几滴食用油，可保持毛豆的绿色。
鸡毛菜牛肉粥的做法，鸡毛菜牛肉粥怎么做好吃
- 食材主料牛里脊肉150g鸡毛菜200g大米1小碗辅料油适量盐适量生粉适量生抽适量步骤1.食材准备好2.大米放入水3.鸡毛菜剁碎4.水里放入油5.牛肉加入生粉生抽拌匀6.大米电饭煲熬成粥7.加入拌好的牛肉继续熬8.鸡毛菜剁碎9.这个时候牛肉已经熟了10.加入鸡毛菜再煮几分钟11.然后调入盐即可12.开吃小贴士粥要熟了后加牛肉，牛肉煮久了会老
牛肉炒毛豆怎么做好吃
- 材料牛肉，筏发摧菏诋孤搓酞掸喀荷兰豆，盐做法1、热油爆好牛肉（牛肉是买店里腌好的），盛起。2、再起锅炒荷兰豆至半熟，加盐兜匀，倒入牛肉翻几下就行了。
毛豆牛肉怎么做好吃法
- 食材主料毛豆250g牛肉150g辅料油50g盐10g姜3g红辣椒1个淀粉5克生抽10g鸡精2g香油5g蛋清1个 步骤毛豆炒牛肉的做法步骤11.主料：牛肉、毛豆辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、水淀粉、生抽、香油、鸡精 、蛋清1个毛豆炒牛肉的做法步骤22.把牛肉切丁，用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀，用香油拌均匀腌制5分钟左右毛豆炒牛肉的做法步骤33.把毛豆洗洗，红辣椒洗净切丁，姜切末毛豆炒牛肉的做法步骤44.热锅凉油，油热7成，牛肉丁翻炒2分钟左右捞起毛豆炒牛肉的做法步骤55.再次热锅凉油，油热凉油，油热8成下姜末、毛豆翻炒均匀出毛豆的香味（大约5分钟）毛豆炒牛肉的做法步骤66.加红辣椒毛豆炒牛肉的做法步骤77.加盐翻炒均匀毛豆炒牛肉的做法步骤尝发佰菏脂孤拌酞饱喀88.加牛肉翻炒均匀毛豆炒牛肉的做法步骤99.加生抽翻炒均匀毛豆炒牛肉的做法步骤1010.加鸡精毛豆炒牛肉的做法步骤1111.翻炒均匀即可
