炸汤圆怎么才能炸脆，不爆裂？

1.可以在汤圆去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。

2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。

3、油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。

4、可以在油里放少许盐，并且，要注意汤圆不要沾有水分。无论油炸什么东西，沾了水，就会油花四溅了。

5、下锅之前，在汤圆表面滚上一层淀粉，这样也可以有效防止爆裂哦。

炸速冻汤圆，速冻汤圆可以直接炸吗？

速冻汤圆可以直接炸，做法如下

1. 速冻汤圆不用解冻， 只要把汤圆上面的冰水搞干净。 锅里放油， 要多放一些， 等油微热后， 放汤圆， 油不要太热。 然后放入汤圆， 慢慢放别溅出油烫着了， 把汤圆稍微炸一下， 关火捞出。

2. 在汤圆上多扎些小孔。 油三成热时， 汤圆入锅， 小火慢炸至汤圆浮起， 外表呈金黄色时捞起即可。

速冻怎么炸汤圆不爆炸

1、先将速冻汤圆开水下锅，煮至汤圆漂浮起来就马上捞出来；2、把煮了的汤圆放入冷水中浸泡一会，再捞出沥去水分；3、将食用油烧至六成热，把汤圆放入锅中，用中火炸至定型且表面微焦就可以了。

速冻汤圆除了可以煮着吃，还可以炸着吃。炸汤圆虽然好吃，但是汤圆在油炸过程中很容易爆炸，热油烫伤手的风险让很多人都对好吃的炸汤圆望而却步。那么汤圆怎么炸不会爆炸，试试下面的方法。

速冻怎么炸汤圆不爆炸

首先烧一锅开水，将速冻汤圆开水下锅，这里不需要解冻，直接煮就行了。煮至汤圆刚刚漂浮起来就马上捞出来，将捞出的汤圆放入冷水中浸泡一会，捞出沥去水分。然后将食用油烧至六成热的时候，将煮好的汤圆下入锅中，中火炸至定型且表面微焦即可。这样炸的汤圆外焦里糯非常好吃，关键是不用担心会爆炸。

怎么炸汤圆 炸汤圆步骤

1、先把速冻汤圆从包装中取出，再沾一些水，之后用牙签，在汤圆上面扎4、5个小洞，注意洞不能太深，否则容易漏馅。

2、可以自己在汤圆上裹上一些芝麻，或者玉米面，后面炸出来的汤圆会更加香脆。

3、之后把油倒入锅里，油无需倒入太多，只需要刚好淹没元宵即可，等油烧至6成热左右，就可以把汤圆放入锅里炸。

4、等汤圆炸成浅黄色的时候用筷子稍微翻动一下，目的是让汤圆受热均匀，当汤圆的颜色成为金黄色即可捞出控干油盛出。

5、最后再均匀的撒些白糖，或者黑芝麻即可。

炸汤圆怎么做

汤圆适量、面包糠少许、汤圆300克、面包糠50克。

1、锅里水煮到冒小泡下汤圆煮熟。

2、煮熟的汤圆沥干水分，汤圆再裹一层面包糠。

3、面包糠把汤圆都一个个依次裹好。

4、油温五成热时下汤圆油炸。

5、油炸汤圆时开中小火，炸成金黄色就可以捞出来了。

炸汤圆怎么做里面的馅料不爆出来

主料：糯米面220g、汤圆馅适量。

辅料：油适量、面包糠适量、鸡蛋液适量、开水100毫升。

做法：

1、糯米面放入容器中，缓慢加入开水，用筷子搅拌成棉絮状后，将面团揉至光滑；

2、汤圆馅分别搓成20克的小圆球；

3、取30克的汤圆面团搓圆按扁，包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球；

4、全部做好后取一个汤圆，沾上鸡蛋液，放入面包糠里滚动；

5、依次做好后，往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆，用小火炸至金黄。

6、最后将炸汤圆捞出来，用吸油纸吸掉一部分油份；

7、出锅后即可食用。

炸汤圆怎么不爆炸

炸汤圆油锅五成热下锅不会爆炸。一共3步，以下是炸汤圆的详细操作：

操作/步骤

1

汤圆热水下锅

汤圆热水下锅，煮三到四分钟捞出。

2

粘取鸡蛋液、面包糠

趁热粘取鸡蛋液，放到面包糠的盘子里裹匀。

3

下锅一分钟

油锅五成热，下锅一分钟捞出即可。

总结：以上就是关于炸汤圆怎么不爆炸的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

炸汤圆没有面包糠怎么办

炸汤圆没有面包糠可以用淀粉代替。汤圆要放到常温，不要太冰，用小火慢炸。

汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

怎么炸苦瓜汤圆

食材：糯米粉150g，苦瓜汁160g，炼奶10g，面包糠适量。

方法步骤：

1、苦瓜去除瓜瓤，剖开切段，将苦瓜放入榨汁机中榨汁，将泡沫过滤掉。

2、将糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌。

3、将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑，取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑。

4、将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起即可。注意油温不可太高，温油慢炸，在炸时小心裂开，注意防爆，可用筷子或漏勺搅动，让其受热均匀。

汤圆怎么炸不破

用料：汤圆、面包糠、鸡蛋。

做法：

1、锅中烧开水下入汤圆，汤圆飘起捞出，放入冷水中过凉。

2、打入一个鸡蛋倒入汤圆里搅拌均匀。另一个鸡蛋打入碗中打散备用。

3、裹上一层面包糠，再次沾一层鸡蛋液，再裹一层面包糠。

4、油温6成热，下入汤圆1-2分钟，变成金黄色马上捞出装盘即可。

那种冰冻的苦瓜汤圆怎么炸啊

冰冻的苦瓜汤圆和一般的汤圆在于馅不同，在炸制方法上区别不大，其具体炸法如下：

1、将速冻汤圆取出放入碗中，解冻；

2、先用牙签蘸水，再在苦瓜汤圆扎上四到五个小孔；

3、将锅洗净，烧干水渍，加入适量菜油，用大火将菜油烧至中热；

4、将苦瓜汤圆放入锅内，改用小火慢炸；

5、炸到金黄色，用漏勺捞出，沥干即可。

速冻汤圆怎么炸不会崩裂的窍门

在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易裂，而且熟的快。而且要用小火慢慢的炸。 当汤圆有点熟，外面有点软了，就用笊篱捞起来，用勺子在汤圆表面轻轻的拍打，这样可以把里面的热气敲出来，这样汤圆不会破。

具体步骤：

1、锅里放油；

2、等油微热后，放汤圆；

3、稍微滚一下元宵，捞出，拿牙签扎眼，每个元宵要扎3到4个；

4、将扎好的元宵放回锅中继续炸，表面呈金黄色捞出。