潮汕砂锅粥技术海鲜砂锅粥的做法？

需要准备：

大米150克、糯米50克、鲜虾100克、花蛤50克、花蟹一只、鱿鱼50克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒10克、食用油30克、芝麻油3克、盐、香葱、香菜各少许。

1：大米、糯米洗净，用水泡15分钟。

2：鲜虾洗净剪掉虾须、虾枪，开背取出虾线。花蟹洗净开壳，刮去蟹鳃，摘下蟹胃，把蟹钳拍裂，花蛤吐砂，鱿鱼切条，放在盆里加入料酒翻拌均匀去腥。

3：取砂煲，加水烧开，加入泡好的米、食用油拌匀，大火煮15分钟，煮成粥。

4：姜切丝，香菜、香葱切成小段。

5：把姜丝和海鲜砂煲中，拌匀。煮4分钟左右，加入盐、鸡精、芝麻油调味，跟据自己的口味撒入葱花、、香菜即可。

红鲟海鲜粥的营养以及做法

红鲟的学名叫锯缘青蟹，属甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。

活的红鲟放进冰箱冷冻室速冻10分钟左右。冻晕的红鲟解开绳索，刷洗干净。入锅里加少量水煮一会儿。煮好的红鲟大卸八块加少量白酒和少量盐和姜丝拌匀腌制10分钟。

一半糯米一半大米，洗净后加相应的水量，加少量橄榄油和少量盐，电饭煲煮粥功能按下去。还剩20分钟的时候加入腌好的红鲟，煮至程序结束即可。

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小贴士

也可以用虾或者其它海鲜做，去腥到位就可以。

可以加些葱花。

海鲜虾蟹粥做法图解

1、虾蟹粥。材料：沙虾一斤，蟹两只，米100g，盐适量，香菜一根。

2、做法：沙虾剥皮去头留肉备用，蟹洗干净砍件。

3、香菜洗净切寸短。

4、砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁、蟹烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。

营养海鲜粥做法是什么

1、准备海蟹一只，准备生姜汁和糯米别用。

2、准备干贝和鲜虾，糯米淘洗干净放入锅中，加入足量清水，放入生姜汁和芝麻油，开火煮粥。

3、将螃蟹仔细的清理干净，拆分成小块。

4、将拆好的螃蟹放入锅中，加入适量清水，放入玖顺生姜汁煮，煮熟的螃蟹捞出备用。

5、干贝洗净泡发备用，将干贝放入锅中。

6、将煮好的螃蟹放入粥中，最后放入大虾，加入适量食盐和白胡椒粉调味，关火即可食用。

海鲜粥的做法有哪些

1、大米洗干净,排骨洗干净，冷水煮1分钟，把血沫去除

2、把大米和排骨放在电饭煲里一起煮，同时放入生姜和三滴食用油

3、锅里放入足够量的食用油，把虾头放在锅里炒，加一点点白酒去腥，把虾头压下。

4、直到锅里炒出红色的虾油，再出锅,去虾线

5、芹菜，香菜，香葱，香菇切成丁备用

6、电饭煲里的粥煮好后。想吃多少，可以对应的盛出来放在锅里继续大火煮。

7、同时放入香菇，鱿鱼(黄酒腌制下去腥)，虾，芹菜。

8、待虾变色后，加入一点盐和糖，加入香菜和香葱即可。

海鲜扇贝粥的做法

1、准备砂锅一个，熬粥关键在于粥底，粥底的好与否影响到整锅粥的口味，所以煲粥要选适合煲粥的米，浸泡半小时到一小时。

2、把米倒进砂锅，加适量的水，熬粥当然得放多些，像小砂锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮。

3、边煮的时候边用筷子搅拌，水开了之后，可以改小火，滴上几滴芝麻油，盖上盖子，去准备配料啦。

4、配料：扇贝丁，如果家里还有其他海鲜，如虾、海参等，都可以放。

5、佐料：姜丝、葱、盐、鸡精等。

6、粥熬二十分钟左右，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，这样米才会更粘更滑。

7、配料熟了后，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火。

谁能教我做海鲜粥最简单的做法急

1、把白菜、鱿鱼、肉切好，虾洗净，准备好花蛤肉备用。

2、热锅中倒油加入姜丝翻炒出香。

3、倒入虾、鱿鱼、花蛤肉、猪肉加入生抽翻炒。

4、加入提前泡好的米，米要提前泡一个小时。

5、大火烧至沸腾后，转小火煮至米熟透。

6、加入白菜煮熟。

7、加入盐巴和笋米。

8、加入味精鸡精，拌均匀后，出锅即可。

香菇海鲜粥的家常做法大全怎么做好

• 香菇海鲜粥的家常做法大全怎么做好
• 用料 大米 香菇 虾 姜 胡椒粉 香菇海鲜粥的做法 准备好虾、香菇、姜、小葱或香菜。将虾去壳去虾线，香菇切片，姜切丝，小葱切碎。锅内加凉水放入大米煮成白粥。炒锅放少许油，煸炒香菇变软。倒入煮到粘稠的米粥里。虾也和香菇一样，放锅里煸炒一下。煸炒过的虾也倒入米粥。然后把粻憨纲窖蕺忌告媳梗颅姜丝放入粥里。往米粥里加入白胡椒粉和适量的盐。最后加入小葱关火。最后往粥里倒点香油

虾粥怎么做，海鲜粥的做法

• 海鲜粥的做法1.材料备好2.大米淘洗干净后浸泡半小时3.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)4.鱿鱼片花刀，切成块5.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好6.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌7.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜8.再加入海米，略煮一会，让粥有底味9.然后再放入姜丝10.放入对乏紶催咳诎纠挫穴旦膜虾，煮至虾变红11.然后放入蛤蜊微煮一会12.再放入鱿鱼13.煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油14.盛入碗中即可开吃

海鲜螃蟹虾仁粥的家常做法怎么做好吃

• 除盐、油外，放葱末、姜丝、白胡椒粉能去腥和提味，但要把握放的时机及份量。用哪种螃蟹其实不太讲究，感觉花蟹味更鲜。做法：1、准备工作，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水加小量花生油搅拌，放置肌贰冠荷攉沽圭泰氦骏一旁备用。2、清洗蟹，将蟹剁碎，放置一旁备用。清洗对虾，用刀将对虾一剖为二，这样熬粥的时候更容易入味。3、将生米放进砂锅，加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。粥可是用心熬出来的，所以在熬制过程当中，一定要用勺子适当搅拌，以免米粘在锅底。4、大概40分钟时，粥熬好了，加入洗好的对虾（蟹）、姜片，粥再沸后放葱末、白胡椒、盐等，用勺子拌匀，滴上几滴麻油。这样，一锅美味爽口的海鲜粥便熬制成功了。

海鲜粥的做法，潮汕砂锅海鲜粥怎么做好吃

• 海鲜粥的做法大米 大海蟹 一只 鲜虾 5只 贝丁 5只 葱 适量 姜 适量 白酒 1小勺 盐 适量 香油 适量 大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末