茭白炒虾仁怎么做？

用料

茭白5根，

虾仁150克，

盐适量，

蚝油1勺，

生抽1勺子

蒜2瓣，

糖适量，

步骤 1

虾仁洗净，去虾线;鲜虾不怎么腥，冷冻的可以加点胡椒粉料酒稍微腌制。

步骤 2

茭白洗净，切片或条备用。蒜切片。

步骤 3

热油爆香蒜片，加入茭白，炒到稍微变软，然后加入虾仁一起翻炒。

步骤 4

虾变色后，加入盐巴、生抽、蚝油，一点点糖提鲜，大火快炒到材料熟了即可。

茭白需要焯水么？

想茭白快速的炒熟，那么就焯一下水，想吃新鲜硬实一点的茭白，那么就不用焯水，毕竟茭白焯水了没有生的新鲜好吃，本来交白都容易耐熟。

茭白炒虾仁怎么做

主料：

海虾300克、茭白250克、豌豆30克。

配料：

鸡蛋清40克、大葱15克、姜15克、盐2克、味精2克、淀粉5克、植物油20克。

做法：

1、将虾去皮、头和尾，切片；

2、加蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆；

3、茭白去皮，斜刀切片；

4、热锅中加植物油烧温，加入虾仁划散取出；

5、锅内留底油烧热，加入葱姜末煸炒出香味，加入茭白煸炒；

6、烹高汤20克，加调味品入味，加虾仁、青豌豆翻炒，淋明油出勺，即可食用。

茭白炒虾仁怎么做好吃

• 茭白炒虾仁怎么做好吃
• 把预先洗净的气死蚊罐内里用高度酒擦一遍；