红豆怎么炸又香又酥？
把红豆先煮熟，煮熟后把红豆沥水，让红豆表面基本没水后备用。将苦菜切成和红豆大小差不多的丁。用面粉加少量淀粉和一个鸡蛋拌匀，拌成糊状，把沥好水的红豆和苦菜倒入挂糊。
上锅，把锅烧热后倒入油，油的量要淹过红豆，油热以后放入干辣椒，炒出香味，然后倒入挂好糊的红豆，用大火将红豆的水份收干，然后转为小火，把红豆炸得有些开口，基本就可以了。这时，捞出酥好的红豆，倒入苦菜，炸到水份收得差不多就可以出锅。锅中留少量的油，然后倒入之前酥好的红豆和苦菜，一起翻炒，加入盐和味精调味之后，苦菜酥红豆就出锅了。
炒红豆的做法？
拌饭吃每次最先想起的就是这道菜了，云南贵州一带比较常吃的一道菜，来自云南等等我从小爱吃?
用料
青椒 1个
蒜 1瓣
红豆 300克
蒜苗 1根
生抽 1勺
盐 适量
剁椒 1勺
超级下饭的炒红豆的做法
红豆事先煮好，准备好青椒，蒜苗，大蒜，剁椒
青椒，蒜苗和大蒜均切碎
油烧开，先把青椒，大蒜，蒜苗倒入锅内，炒1分钟左右
红豆连汤一起倒入锅内，放入适量的盐，生抽，炒1分钟左右
倒入剁椒，炒2分钟左右起锅，来点米饭拌着吃，其他菜都省了?
起锅，看起来虽然不咋滴，但是光闻着就很香啦
香脆红豆酥家常做法
1、水油皮，110克中筋面粉+30克花生油+30克白砂糖调匀揉成面团表面光滑即可。
2、油酥皮90克中筋面粉+45克花生油。调匀揉成团即可。红豆沙馅。把红豆沙馅也分成十个小剂子
3、水油皮和油酥皮分别分成十个小剂子，左边油酥剂子，右边水油皮剂子。把水油皮擀成饺子皮一样把油酥剂子包起来。揉成一团。
4、再擀开。卷起来。再竖着擀开。再卷起来。揉成一团。擀成包子皮差不多中间厚周边薄的皮子。再把擀好的皮包好豆沙馅。
5、包好封口朝下，烤盘铺上硅油纸，把包好的红豆酥整齐放去烤盘上。鸡蛋打散。再每一个红豆酥表面薄薄的刷上鸡蛋液。
6、洒上芝麻，放入烤箱，160度上下火烤45分钟，时间看自家烤箱自己掌握，烤箱不同时间也不一样。
苦菜酥红豆怎么做
苦菜酥红豆的做法如下：
1、浸泡红豆，将其煮熟，
2、将红豆裹上适量干淀粉，
3、将其放入锅内，中火速炸捞出，大火快炸捞出，待用，
4、芥菜洗净切小，干辣椒切碎待用，
5、起锅下油，香炒辣椒，放入豆和芥菜，加盐和白胡椒调味，翻炒至芥菜断生即可。
酥红豆怎么做
做法如下：
1、把红豆水分晾干，里面多放点淀粉裹好；
2、把小青菜洗干净，晾干水分，切成和红豆差不多的大小；
3、热油炸红豆，红豆炸干捞出后炸青菜；
4、少放点油放入干辣椒和肉末翻炒，肉末炒熟后下红豆和青菜；
5、装盘出锅即可。
红豆酥的做法
红豆酥外皮层次分明，其间红豆香甜美味，是一种酥松美味的点心。做法如下：
一。材料：
1、主料：中筋面粉120g、猪油140g、细砂糖8g、温水50g、低筋面粉95g、猪油248g；
2、辅料：红豆沙250g、白芝麻10克、鸡蛋液50克。
二。步骤：
1、红豆酥油皮和油酥分别揉成团，放20分钟后，分成小份，搓圆；
2、用油皮包裹油酥，包好压平，擀长，卷起放10分钟；
3、醒过的小卷用手从中间按下，从两边向中间挤；
4、皮擀圆，包入豆沙收口滚圆；
5、收口向下，略压扁；
6、排放入烤盘，表面均匀刷上蛋黄液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，190度烤20分钟；
7、出炉后，稍微放凉即可食用。
酥红豆的做法
酥红豆的食材如下：
红豆、小青菜、淀粉、干辣椒、盐、肉末。
酥红豆的做法如下：
1、将红豆水分晾干，放在碗中，倒入淀粉，使淀粉完全包裹红豆；
2、淀粉完全包裹红豆后，将小青菜洗干净，晾干水分，切成与红豆大小一样的丁，倒入油；
3、倒入油后，开始炸红豆，红豆炸干后，捞出，炸青菜，青菜捞出后，倒入油、干辣椒和肉末；
4、肉末炒熟后，倒入红豆和青菜，等待一段时间后，装盘出锅，酥红豆即可制作成功。
红豆饼如何做成酥脆的口感,
- 我做出来的红豆饼总是软软的 。一点也不酥脆。是火候的问题吗。那位告诉下怎么回事呗谢谢了。
- 必须加一些原料，如花生压成粉的，还有油等。
做好的红豆酥怎么
- 步骤软皮红豆酥的做法步骤11.主料中是油皮的材料，中粉+糖+猪油+盐放到盆中，软皮红豆酥的做法步骤22.倒入沸水，搅成面团备用。软皮红豆酥的做法步骤33.油酥中材料装盆软皮红豆酥的做法步骤44.混合成团软皮红豆酥的做法步骤55.把晾凉的油皮和成团后，分割成每个20g（共有27个）软皮红豆酥的做法步骤66.油酥每个分成10g（分割好油皮后，数下个数，然后再把油酥分量称一下，算出油酥的克数，我当前直接照 方子来，最好发现油酥个数少，又重新均了一下。）软皮红豆酥的做法步骤77.油皮包好油酥软皮红豆酥的做法步骤88.擀成舌头状再卷起备用软皮红豆酥的做法步骤99.把卷好的面卷，一边折到23处，另一端再折起来，然后擀成面皮软皮尝厂佰断脂登拌券饱猾红豆酥的做法步骤1010.包上红豆沙馅，收口向下软皮红豆酥的做法步骤1111.按成饼后再团一下小饼让饼边缘出现一个竖边。软皮红豆酥的做法步骤1212.烤箱200度烤10分钟钟后，再翻面烤15分钟。
做法，香酥红豆饼怎么做好吃，香酥红豆饼的家常做法
- 主料水100毫升低筋面粉120克红豆500克 辅料白砂糖40克黄油40克色拉油60克白糖适量步骤香酥红豆饼的做法步骤11.将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。香酥红豆饼的做法步骤22.利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。香酥红豆饼的做法步骤33.红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。香酥红豆饼的做法步骤44.下面做油皮包油酥，肌花冠拘攉饺圭邪氦矛也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。香酥红豆饼的做法步骤55.取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。香酥红豆饼的做法步骤66.用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。香酥红豆饼的做法步骤77.再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。香酥红豆饼的做法步骤88.最后包入红豆馅，做成小饼的形状。香酥红豆饼的做法步骤99.在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。
馅酥饼怎么做好吃，红豆馅酥饼的家常做法
- 食材主料中筋面粉100克猪油50克中筋面粉250克水125克猪油40克辅料豆沙馅适量步骤1.油皮：面粉加水加油揉成面团。2.揉出来可能比较沾手，在案板上摔打几下就没有那么粘手。3.油酥：面粉家猪油揉成面团。4.只要揉成团即可。5.将油酥和油皮分割成10份。6.油皮包住油酥收口。7.收口滚圆。8.擀成长舌状。9.顺势卷起。10.再次顺势擀长。11.再卷起。12.红豆沙馅分成10份。13.取一个剂子按压平，包入豆沙馅料，收口，压平。14.烤箱预热，190度上下火20分钟。15.烤好的豆沙酥饼。
的红豆酥饼怎么做如何做好吃
- 食材明细面粉500g红豆沙25og猪油165g糖桂花少许沸水170g盐少许白糖20g甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度红豆酥饼的做法步骤红豆酥饼的做法步骤：1 1油皮材料：面粉300g、白糖（或麦芽糖）20g、猪油65g、盐少许、沸水170g红豆酥饼的做法步骤：2 2油酥材料：面粉200g、猪油100g红豆酥饼的做法步骤：3 3准备红豆沙馅，拌入少量糖桂花。红豆酥饼的做法步骤：4 4将油皮材料中的面粉中挖一个坑，放入猪油及白糖。红豆酥饼的做法步骤：5 5冲入沸水，溶化白糖和猪油，并用筷子搅拌成絮状，揉匀后摊开。红豆酥饼的做法步骤：6 6散掉面团热气后揉成团，盖上保鲜膜。红豆酥饼的做法步骤：7 7将油酥材料直接放入盆中混合捏成团。红豆酥饼的做法步骤：8 8将油皮、油酥分别分成20等份，滚圆。红豆酥饼的做法步骤：9 9将油皮压扁，取一个油酥面团放在上面。红豆酥饼的做法步骤：10 10用油皮将油酥包裹住，收口向下，压扁，用擀面杖擀成长条。红豆酥饼的做法步骤：11 11从上往下卷起。红豆酥饼的做法步骤：12 12依次做好全部的油皮，静置15分钟左右。红豆酥饼的做法步骤：13 13将卷好的长条压扁，左右各13折向中间。红豆酥饼的做法步骤：14 14略搓成酣绩丰啃莶救奉寻斧默圆形。红豆酥饼的做法步骤：15 15将面团擀成中间略厚四周薄的圆片，放上红豆馅。红豆酥饼的做法步骤：16 16将馅料包裹起来，略压扁后排放在铺了油纸或锡纸的烤盘中（豆沙没了做2个黑芝麻馅的）。红豆酥饼的做法步骤：17 17烤箱预热200度，放入烤盘，10分钟左右，待饼表面上色后翻面，继续烘烤10分钟，再翻面烤5分钟出炉即可。红豆酥饼的做法步骤：18 18烤好的酥饼，真的很酥脆！
