魔芋的药用价值有哪些？

魔芋的功效有以下几点。首先，魔芋中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，清除肠内脂肪堆积，排出体内有害物质，润肠通便。其次，魔芋含有大量的水溶性纤维，进入胃后能吸收糖分，有效抑制体内血糖，具有降血脂的作用。再次，魔芋中所含的粘液蛋白可以减少体内胆固醇的积累，预防心脑血管疾病和动脉硬化。

如何种植魔芋？

如何种植魔芋？这个问题问得好，因为魔芋是一种保健食物，富含淀粉、蛋白质、纤维素、果胶、生物碱、维生素、灰分、18种氨基酸和多种不饱和脂肪酸等，食之有降低血压、降低胆固醇、防癌抗癌、塑身减肥等多种功用，在生活与社会的方方面面被广泛应用，特别是在食品、医疗、工业领域用得最多。大量种植魔芋，不仅能为自己创造经济价值，还能贡献一定的社会价值。

魔芋主要生产于亚洲，非洲也有一部分，我国是魔芋种植大国，栽培历史已有2000多年的历史，由缅甸经云南传入四川，后逐渐扩展至中部和南部省份，目前种植面积约26000公顷，陕西、四川、贵州、湖北、云南为种植面积最大的五个省份，以长江流域居多。全世界有163个魔芋品种，而我国有30个品种，其中9种为我国独有，比如勐海魔芋、硬毛魔芋、台湾魔芋、攸落魔芋等。每亩地可产2000~3000公斤，最高可达5000公斤，因其应用广泛，有人认为魔芋将成为21世界的朝阳产业。

如何选择种植区域？魔芋的生长环境要求海拔高度2500米以下，最高不超过3000米，潮湿、多阴、土壤松软，全年无霜期高于240天。魔芋的生存范围在北纬20度~35度之间，这个区域的热带雨林、亚热带气候适合于魔芋的生长。要想搞魔芋种植，先看看自己是不是在此区域之内？如果是，可以考虑下一步的种植工作；如果不是，那就趁早放弃，种了也是白白浪费时间。选择少阳光，多阴凉处的地方进行种植，利于魔芋生长，便于生产管理。

如何选择魔芋品种？我国的魔芋品种总共有30种，每个品种的特点不同，适合于不同地区、气候、海拔高度。我国常种的品种有花魔芋、白魔芋、疣柄魔芋、疏毛魔芋、滇魔芋、珠芽魔芋、甜魔芋等14个品种。比如白魔芋适合于800米海拔高度以下的地方生长，而花魔芋适合于800~2500米海拔高度之间生长。疣柄魔芋适合于广东、广西、云南南部地区，而疏毛魔芋适合于江苏、上海、浙江、福建一带。所以选择魔芋品种时，要根据各地情况而合理选择，选择正确的品种，才能确保丰产丰收。

如何繁殖好魔芋？魔芋繁殖的方法有多种，根状茎繁殖、块茎繁殖、切块繁殖、顶芽繁殖、小魔芋繁殖、果穗繁殖、种子繁殖、试管苗繁殖、微球茎繁殖等，我们比较常用的是根状茎繁殖、小魔芋繁殖、顶芽繁殖、果穗繁殖等方法。根状茎繁殖是利用球茎上面围顶芽生长的多条如根状的茎作材料进行繁殖，克服了传统留种不分果龄大小、种子优劣而引发的种性越来越差，病害年年加重，产量质量下降的缺点。小魔芋繁殖是利用收获魔芋时留下的50克以下小魔芋做种子，播种时开沟播下即可。顶芽繁殖是将魔芋顶芽与四周部分留下约50克，然后放太阳底下晒干水分进行种植，注意刀切时勿伤顶芽。

如何栽培好魔芋？种好魔芋，需要注意选择土块、改良土壤、播种栽植、浇水施肥。1、因为魔芋怕光喜湿，需要选择遮阴遮日之地，房前屋后、森林旁边、果园下、茶园间或玉米、高粱、小米、大豆、瓜类作物等土地上进行套种，当然最好是土地松软的地块。2、对于土壤酸碱度不符合标准的，需要进行改良。魔芋是喜中性和酸性的植物，但酸性不能过强。对酸性过强的土壤，可通过石灰、草木灰、农家肥进行改良；对碱性的土壤，可通过掺黄土、红土或增施有机肥、或施入磷石膏、石膏、亚硫酸钙等方式进行改良。3、魔芋播种有春种与冬种之分，春种适合于高纬度、高海拔、高寒山区，冬种适合于冬季霜轻、冰雪少的南方地区。魔芋怕风与日照，适合密植，一般行距30~40厘米，株距10~20厘米。4、魔芋生长周期达150~200天，叶柄粗壮、叶色浓绿的魔芋果大产量高，所以一定要注意浇水与施肥。魔芋喜湿，但怕涝；魔芋怕热，怕旱。只要经常保持土壤湿润，利于它扎根即可。魔芋施肥，除种植施底肥外，还需分期追肥。出苗后，每亩地撒施尿素或硫酸氨20~25公斤；6月下旬生长旺盛期，施腐熟农家肥或氮磷钾复合肥，施后培土，促使块茎肥大；9月上旬再施腐熟农家肥每亩地1000公斤或硫酸氨10~15公斤，保护叶片，防止早衰。需要注意的是，魔芋喜钾厌氮，尽量施钾肥多氮肥少，施肥时避免污染叶柄和叶片，以防植株被灼伤。

如何防治魔芋病虫害？魔芋是比较娇气的植物，病虫害还是蛮多的，常见病害有日灼病、白绢病、软腐病、病毒病等十几种，常见虫害有天蛾、金龟子、斜纹夜蛾等几种。对于病害，在做好各种预防措施和及时喷药治疗的同时，要因地制宜选育好品种，并且换种抗病品种。对于虫害，发现后要及时喷施药物，斜纹夜蛾用20%甲氰菊脂乳油3000倍液喷施，每10天一次，共2~3次；金龟子用50%辛硫磷乳油1000倍液喷施或灌根；天蛾用50%马拉硫磷1000倍液进行喷施。

如何进行收获与贮藏？魔芋在10月份后，地上部停止生长，叶片变黄，但地下部仍在生长，所以可以暂时不忙收获，待11月中下旬地上部枯死，根状茎与球茎完全分离后收获为好，昼夜温差在12℃以下时为最佳收获期。宜选择晴天进行收获，先将叶柄割掉，顺着地下叶柄慢慢挖，别损伤魔芋块茎，防止伤口氧化变褐或染病腐烂。刚挖出的魔芋水分大，块茎难免有碰伤，得进行预处理，待外表水分干燥后，贮藏在10~15℃环境中。需要注意的是，魔芋在贮藏期间，仍在进行“呼吸”，尤其是在高温时呼吸作用很强，所以需要做好通风换气工作。

磨芋头的做法

不是磨芋头，应该是魔芋。

丝瓜魔芋汤：

主料：丝瓜1根，魔芋1块。

辅料：姜适量，盐适量，胡椒粉适量。

步骤：将丝瓜去皮，洗净，切成薄片状。将魔芋洗净切成块状，姜切细丝。锅中加水，将切好的姜丝加入锅中。水烧开后，倒入丝瓜和魔芋，约煮10分钟左右，起锅前加入盐和胡椒粉即可。

凉拌魔芋丝：

先焯水一分钟后捞出切丝，再将紫洋葱和甜椒切丝，浇点醋和酱油拌匀即可食用。

保管磨芋方法

存放魔芋的地方通风条件要好，湿度也要达到一定的要求，这些也是魔芋存放时间的关键。根据当地的环境选对存放的办法。魔芋自己的品质越好放的时间就越长。

室外保存中的露天土地保存。这种适合魔域种子的保存，把计划用的种子不要挖出来让他长在地里面，然后等到第二年开春准备育苗的时候，再从土里面把芋头种子挖出来。不过这个做法有个条件，就是这块地是第一次种植芋头，没有发病，而且土地要是斜坡，排水效果要好，防治芋头腐烂。

磨芋豆腐哪些人不能吃

１．感冒或者有伤口的人最好不要食用，因为魔芋性凉，所以魔芋豆腐不能吃；

２．有皮肤病的人最好禁食，因为魔芋含有多种易过敏原，所以魔芋豆腐不能吃。

魔芋豆腐的做法：

１．将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末；

２．入开水锅中焯一下去掉碱味；

３．用清水冲洗干净；

４．炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀；

５．加入少许水或高汤大火烧开；

６．魔芋豆腐入锅，加盐、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐

用磨芋粉做磨芋时下碱后却变成了疙瘩是怎么回事?

• 用磨芋粉做磨芋时下碱后却变成了疙瘩是怎么回事?
• 磨芋（拉丁学名：Amorphophallus rivieri Durieu ），中国古名蒟蒻，传入日本后承袭其名，至今仍称蒟蒻，而在中国蒟蒻之名在民间已失传。其它名称：蒻头（开宝本草），鬼芋（图经本草），花粻穿纲费蕺渡告杀梗辑梗莲（江西新建），虎掌（江西万年），花伞把

吃磨芋真的能减肥吗

• 魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病,高血压有特效；魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品，还可以笭互蒂就郦脚垫协叮茅防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病，由此可见，魔芋是一种“天赐良药”，食用起来有百利而无一害。魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。

磨芋煮鸭的做法，磨芋煮鸭怎么做好吃，磨芋煮鸭的家常

• 磨芋煮鸭的做法步骤1新鲜黄椒小丁，姜切片，,蒜头切丁，大蒜切段备用。2磨芋切厚约五毫米的片，用清水泡住待用。3鸭子宰杀去虎阀港合蕃骨歌摊攻揩内脏，剁成小块，鸭内杂也切块备用。4锅内热油，放盐后把鸭块、八角倒入炒至鸭肉断生。5烹米酒，放姜片、蒜丁、黄剁椒、酱油、蚝油翻炒均匀。6放入磨芋，加清水没过全部食材，盖锅盖焖煮。7煮至汤浓时放入新鲜黄椒，加味精继续煮五分钟。8撒大蒜叶拌匀出锅。

磨芋豆腐哪些人不能吃 豆腐胃肠不好不能吃吗

• 哪些肠胆斑感职啡办拾暴浆人不能吃魔芋？有皮肤病的病的人慎食。二、魔芋的适用人群一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。三、魔芋的食用禁忌1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。2.消化不良的人，每次食量不宜过多。3.有皮肤病的人少食4.魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

自家种的磨芋怎么吃不嘛

• 要挖起来洗干净

磨芋豆腐怎么做才好吃

• 食材主料魔芋豆腐350g辅料油适量盐适量青辣椒适量蒜适量葱白适量红辣椒适量步骤1.原料2.原料切好3.热油炒辣椒装碟备用4.热油爆香蒜、葱5.放入魔芋豆腐翻炒6.放盐7.生抽翻炒匀中火焖2-3分钟8.法畅瘁堆诓瞪搭缺但画倒入辣椒翻炒匀即可小贴士魔芋豆腐要把水挤掉才炒

磨芋烧鸭子能加四季豆吗

• 磨芋烧鸭子能加四季豆，这也算一种创新。一般四季豆可以烧茄子，或者烧土豆，干煸或者炒肉，这是常见搭配。清香更浓烈