橘饼是不是乔饼？

是的橘饼为橘肉用蜜酿腌制后，干燥而成，直接食用。色泽黄红，皮质细紧，果肉结实，甜酸适口，开胃通气，具有天然橘香味。中文名：橘饼主要原料：橘子，糖是否含防腐剂：否主要营养成分：蛋白质，膳食纤维主要食用功效：健脾和胃，止咳化痰乔饼以当地盛产柑桔为原料制作的蜜栈食品桔饼久亦驰名于世，相传由宋代乔氏二姐妹创制而得名。分享在长沙进行商品化生产已有数百年历史，制作以鲜桔、白砂糖、石灰为主要原材料，经过选料、磨皮、煮烫、刈口、踩水、挂灰、挤胚、打灰、汨胚、漂水、糖煮、上面糖等10多道工序精制而成。

饼成扁圆形，布满糖霜，质地细致饱满，柔嫩略韧，味甘甜稍辛辣，桔香浓郁，爽口开胃。

桔饼怎么吃？

材料:

橘饼50克，花生仁50克冬瓜糖50克红枣5个，面粉适量，猪油适量，白糖适量，黑芝麻适量

做法

1.将橘饼、花生仁、冬瓜糖、红枣剁成碎末，与面粉、猪油、白糖、黑芝麻揉成馅料，搓成40个小馅丸。

2.干淀粉碾成细末，放入竹制密织平箩内，放入小馅丸，滚匀干淀粉末。馅丸分次放入漏勺内，再放入沸水锅内汆熟，取出沥干水分，再滚匀干淀粉末，然后汆熟即成

金橘饼怎么做

主料：

金橘。

配料：

食用盐、明矾、白砂糖。

步骤：

1、金橘洗净，用小刀在上面划破几道口，放入食用盐，置于眀矾配置的水溶液中过夜；

2、捞出沥干，用水浸泡片刻，挤出核后捏扁；

3、用清水浸泡两次，每次浸泡两小时，使盐辣味消失；

4、选择一个合适的容器，放一层金橘撒一层白糖，放置五日后倒入锅中；

5、加入白糖，装入瓷罐备用。