滑炒里脊丝的做法(家常小炒里脊肉)

家常小炒里脊肉是一道简单又美味的家常菜，清淡可口，营养丰富，深受大家喜爱。今天就来分享一下滑炒里脊丝的做法。

准备好主料里脊肉。将里脊肉洗净后斜刀切成薄片，然后再切成细丝。将里脊丝用少许盐、生抽和料酒腌制一段时间，让肉更加入味。

接着，准备配料。葱姜蒜切成末，青红辣椒切成片，胡萝卜丝和青椒丝备好。

然后，开始烹饪。锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，再放入腌制好的里脊丝翻炒，肉变色后加入青椒丝、胡萝卜丝和青红辣椒片继续翻炒。

最后，加入少许水和适量的盐、生抽、白胡椒粉调味，炒匀后加入适量淀粉水勾芡即可。

喜欢吃辣的可以适量加入辣椒酱或者干辣椒，口味更加鲜美。滑炒里脊丝出锅时，可以撒上一些葱花提味，香气扑鼻，开胃又下饭。

滑炒里脊丝是一道简单、营养丰富又美味的家常菜品。制作方法简单，食材易得，适合在家做饭时制作。不仅口感鲜嫩多汁，而且味道香浓，老少皆宜。试试看吧，相信你一定会喜欢这道美味可口的滑炒里脊丝。