怎样做虾肉？
主料：对虾：500克
辅料：青椒：1个
调料：色拉油：适量 食盐：少许 姜：适量 蒜：适量 生抽：10克 米醋：20克 水淀粉：适量 番茄酱：30克 甜辣酱：30克 白糖：少许 小葱：少许 高汤：适量
做法明细：
1、虾仁背部划一刀，用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用；
2、碗里加入番茄酱，泰式甜辣酱，生抽，米醋，糖，用筷子搅拌均匀备用；
3、大火热锅，倒入植物油，将生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香；
4、倒入虾仁翻炒；
5、虾仁开始弯曲，表面有稍许变红时，倒入调好的酱汁翻炒一小会儿；
6、倒入适量高汤，继续翻炒约3分钟；
7、倒入水淀粉
8、翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅。在盘中摆好切成圈状的青椒，用筷子把虾仁一只只堆垒起来，再浇上酱汁，最后摆上少许葱丝即可
虾肉有什么营养？
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。
虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
怎么做龙虾肉不散
保证做龙虾肉不散要在制作的时候先过下油，在锅里炒的时间不宜过长，且不要用力翻动。而且烧龙虾的时候别把尾部的那根肠子先清理抽掉，可以在煮好之后，吃的时候再处理，否则龙虾肉经过料酒烹煮之后，肉就会散掉。还可以在烧做小龙虾的时候你可以将锅中放入少量的水，水不需要太多，这样也可以防止肉散。
虾肉馅儿的饺子馅怎么做
原料：鲜虾、韭菜、鸡蛋
调料：盐、味精、香油、色拉油、料酒
步骤：
1、锅热放色拉油炒鸡蛋，炒的过程中要用小火，用铲子不停的将鸡蛋搓碎，炒好后放一边晾凉。
2、鲜虾去壳儿，去虾线（一般卖虾的地方可以给处理），洗干净、切成丁儿，调入料酒待用（注意最好不要剁碎，否者吃不到虾的鲜味儿了。）
3、韭菜洗干净沥水，然后切末待用。
这个时候鸡蛋也凉的差不多了，把三种原料倒入一个容器内，放入盐、味精、香油，朝一个方向搅拌，三鲜的饺子馅儿就拌好了。
龙虾肉发绿怎么回事
有一些小龙虾是生活在比较脏的淤泥中，而这种环境重金属往往都超标，龙虾在保存或处理上，让虾肠子或胃出现破损，里面的残留物污染了虾肉，时间长就导致虾肉变绿了，这种变绿的龙虾肉是不能吃的。
小龙虾，属于淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。小龙虾生长速度快、适应能力强其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。
大龙虾肉为什么是苦的
因为龙虾肉质中的蛋白质变性了，氨基酸腐败了后会产生氨气。大龙虾肉为甲壳纲、龙虾科、龙虾属，体长200-300毫米，头胸部略呈圆筒状，腹部较为扁平，尾扇柔软而半透明，橄榄色。其额板具2对短粗大棘和分散小棘，头胸甲背面密布大大小小的棘。
皮皮虾肉豆腐汤怎么做
主料：
皮皮虾。
配料：
姜片、盐、香菜、香油。
步骤：
1、皮皮虾洗干净，放在一个大盆里，用擀面杖捣碎；
2、一直捣，捣到出汁，随着皮越来越碎，出汁越来越多；
3、捣差不多之后，用纱布过滤，过滤到一个干净的盆里；
4、挤完汁之后备用，锅中烧水，丢两三片姜片进去；
5、水开后把先前挤出来的汁慢慢倒进锅中；
6、出锅前撒香菜，再来点香油即可。
皮皮虾很好熟，熟透之后的皮皮虾汁类似于豆腐，所以这道汤叫皮皮虾豆腐汤。
皮皮虾肉炖豆腐怎么制作
皮皮虾肉炖豆腐制作方法如下：
1、将皮皮虾用自来水冲几分钟，然后把皮皮虾倒进去，放葱姜爆香，少加一点水，翻匀，炖几分钟。
2、把泡在清水里的豆腐切成小块，向锅里加油，炒变颜色后把先前切好的豆腐倒进去，加一些川味辣酱，把豆腐两面煎黄，把煎好的豆腐盛出来。
3、将豆腐倒入有皮皮虾的锅中炖十几分钟即可。
皮皮虾肉适合跟什么菜一起炒
皮皮虾炒鸡蛋：
1、提前将皮皮虾放入锅内煮5分钟捞出；
2、将虾肉取出备用；
3、小香葱洗净切成小段备用；
4、。将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；
5、加入剥好的虾肉搅拌均匀；
6、锅内油烧热，倒入拌好的鸡蛋液；
7、加入葱花，大火炒至鸡蛋熟即可。
皮皮虾肉怎么做好吃
做法一：椒盐皮皮虾
步骤：
1、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份；
2、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁；
3、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感；
4、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁；
5、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下；
6、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。
做法二：盐水皮皮虾
步骤：
1、将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分；
2、锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。
狗狗吃虾肉吐了该怎么办啊
此情况可能是由于狗的肠胃不好，吃虾肉后不能完全消化导致呕吐。
解决方法如下：
1、给狗适量运动，带狗进行散步，忌激烈运动，以免再次发生呕吐。
2、暂时不要对狗进行喂食，使狗空腹，观察狗的情况。
3、若情况好转，可适量进行喂食。
4、若情况仍未好转，让狗服用促进肠胃功能的药即可好转。
虾肉馅怎么保存
1、如果是鲜虾的储存，先用开水或油氽一下，然后放人冰箱贮存，这样即使存放时间稍长些，也依旧保持着虾原有的色、味、质；而且处理后能使虾体内的游离生态、蛋白质、显色物质滞留在细胞内，成为不易变味的固态氨基酸分子，这样可使红色固定，鲜味持久。
2、也可将盛虾的器皿注满水，放人冰箱内急冻，化冻后就可直接放到锅里，这样处理的保鲜效果也很不错。
