咸萝卜干怎么做好吃？
1.
准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备咸萝卜干40克，切碎备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入萝卜干加入食盐2克，五香粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
2.
准备煮熟的腊肉80克，切成薄片备用，准备咸萝卜干100克切碎备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入腊肉炒出油脂，放入小萝卜干翻炒均匀，加葱姜末各2克，蒜片5克爆香，放入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，生抽2克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
3.
准备猪里脊肉30颗，切成肉丝放入碗中加入食盐1克，料酒5克，淀粉2克抓拌均匀腌制10分钟备用。准备咸萝卜干40克，切碎备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入肉丝滑散，把炒好的肉丝拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入小萝卜干，加入食盐1克，五香粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
焖萝卜干的家常做法？
焖萝卜干是一道常见的川菜，下面是一种家常做法：
材料：
– 萝卜干：适量
– 猪肉：适量
– 干辣椒：适量
– 葱姜蒜：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 白糖：适量
– 鸡精：适量
– 花椒粉：适量
– 植物油：适量
步骤：
1. 将萝卜干切成块状，用清水浸泡30分钟至软化，然后沥干备用。
2. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制片刻。
3. 锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
4. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
5. 加入萝卜干翻炒均匀。
6. 加入适量的水，加入适量的盐、白糖、鸡精和花椒粉调味。
7. 转小火焖煮约20分钟至萝卜干入味变软。
8. 最后根据个人口味可以加入一些葱花和香菜进行装饰。
这样一道美味的焖萝卜干就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。
咸萝卜干怎么做才好吃
用料：大块萝卜干500克、猪油渣100克、酱油15克、辣椒酱适量、胡椒粉3克、蚝油15克、姜片3片、蒜末适量、虾米15克。
1、萝卜干洗净泥沙，放进温水浸泡至咸淡适宜。
2、洗净沥干水切成半个手指长度的小块。
3、放入猪油渣和姜蒜。
4、放上虾米和酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒油，倒入2碗清水，盖上锅盖大火煮开转小火焖煮半个小时以上。
5、中途掀开盖子翻一下底，再继续煮至萝卜干变软即可。
炒咸萝卜干怎么保存方法
萝卜干的表面用薄膜覆盖住，在上面撒上一层盐，防止空气氧化，抑制细菌的生长。然后放在罐子里即可。还可把萝卜干装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可保存12个月左右，因真空袋可起到外部保护的作用。
萝卜干咸菜热量多少
每100克萝卜干咸菜的热量为67、00大卡，碳水化合物为11、20克，脂肪为0。20克，蛋白质3、30克，纤维素为3、40克，维生素为C为17、00毫克，硫胺素为0。04毫克，核黄素为0。09毫克，烟酸为0。90毫克，镁为44、00毫克，钙为53、00毫克，铁为3、40毫克，锌为1、27毫克，铜为0。25毫克，锰为0。87毫克，钾为508、00毫克，磷为65、00毫克，钠为4203、00毫克。
咸萝卜干怎么保存
咸萝卜干的保存方法如下：
1、放入冰箱中保存，冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品，箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱，家用电冰箱的容积通常为20到500升；
2、用保鲜袋或者瓶状物密封放入阴凉地保存，避免阳光直射及高温，保持低温状态。
请问怎么制作韩国萝卜干咸菜
美食原料
白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。
美食做法
1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0。5米的条，晾晒至八成干备用；
2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内；
3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。
晒好的萝卜干怎样拌咸菜
萝卜拌咸菜
方法1：
主料：白萝卜适量
辅料：辣椒适量、食盐、白糖、花椒、大料、味精
做法：
1、在腌制好的萝卜干拌入剁辣椒和咸菜，充分搅拌；
2、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色即可。
方法2
主料：腌萝卜适量
辅料：麻椒面、芝麻、油、糖、盐、炖肉料
做法：
1、把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；
2、把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。
晒干的萝卜干怎么做萝卜咸菜好吃
1、将晒好的萝卜干放入容器内；
2、锅里按比例倒入花椒粉和辣椒粉，放入盐，五香粉，也可以加入白芝麻；
3、倒入油慢慢加热，烹出香味即可；
4、取一部分花辣椒油，把萝卜干放进去，带上手套抓均匀；
5、熬酱汁。将醋、生抽倒入锅里，加入适量的水，煮开后继续煮10分钟；
6、把搅过辣椒油的萝卜放入密封罐子里，然后倒入酱汁，泡过萝卜干；
7、萝卜干充分吸收酱汁，干巴巴萝卜干体积会膨胀，所以瓶子不能放的太满，要预留空间，吃的时候到入盘子里，再和花椒辣椒油搅拌一下即可。
拌萝卜干咸菜需要放什么调料
生抽、糖、辣椒面、十三香、味精等。具体做法：
1、 将萝卜洗净，一切两半，再切成片，然后切成均匀的细丝；2、 放阳光下晒成干丝；3、 将晒干的萝卜丝洗净，挤干水分，放入碗内；4、 加酱油、白糖、精盐、味精、醋、辣椒油拌匀，腌渍1小时即可；5、 食用时淋入香油。
萝卜干咸菜的腌制方法
将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面、芝麻、少许香油和匀，装入土陶坛内。用保鲜膜和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可。真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里，封好的罐口后倒置在一水盘中。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。
萝卜干咸菜要怎么做才好吃
速成麻辣腌萝卜干
主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。
辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋 250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。
制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。
