家庭简易版牛肉干怎么做？

主料

牛肉700克

辅料

盐3克， 糖5克 ，生抽15克 ，老抽5克， 姜2片 料酒3克 ，橄榄油5克 ，五香粉10克

步骤1

最好牛柳肉，事先在水里浸泡20分钟左右去血水，切成长条形，注意肉不要太细

步骤2

所有调料加入牛肉中，调制均匀

步骤3

放入保鲜袋中，腌制两小时以上，时间越长越入味

步骤4

烤箱180度预热5分钟后，烤盘上铺锡纸，牛肉条均匀摆好，放入烤箱25分钟左右，中途拿出翻面

步骤5

完成后可以表面撒些芝麻放在密封盒里 储存在冰箱即可

炸肉干的家庭做法？

炸肉干（也称为炸肉丝）是一道非常美味的中式风味小吃。以下是一种常见的家庭做法：

材料：

– 瘦猪肉（切成丝）：250克

– 鸡蛋（打散）：1个

– 料酒：1汤匙

– 生抽：2汤匙

– 盐：适量

– 白胡椒粉：适量

– 面粉：适量

– 食用油：适量（炸制用）

步骤：

1. 将切成丝的瘦猪肉放入碗中，加入料酒、生抽、适量盐和胡椒粉，腌制15-20分钟。

2. 将打散的鸡蛋倒入腌制好的猪肉丝中，搅拌均匀，确保每根肉丝都沾上鸡蛋液。

3. 取一平底锅，加入足够的食用油，烧热至160-180摄氏度。

4. 将面粉撒在腌制好的猪肉丝上，将每根肉丝均匀裹上一层面粉。

5. 将面粉裹好的猪肉丝一个一个地放入热油中，用钳子翻炒，炸至金黄酥脆的状态。

6. 用漏网捞出炸好的肉丝，让多余的油滴干。

7. 将炸好的肉丝放在厨纸上，稍稍沥干余油后即可食用。

这是一种基本的家庭做法，您可以根据个人口味的喜好在调料和步骤上进行调整和变化。祝您烹饪愉快，享受美食！

家庭自制风干牛肉干怎么做如何

原料：牛肉5斤、精盐适量、油

做法：

1、牛肉洗干净后，切成长条，沥干水分备用；

2、在牛肉干的正背面均匀抹上适量精盐；

3、将抹过盐的牛肉放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次；

4、约一周后即风干完成，开始烤制；

5、烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀放在烤架上面，然后将牛肉刷一层油；

6、烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入中间层上；

7、220度上下