十大失传素菜菜谱？
江南百花鸡——江南百花鸡原为广州文园酒家的招牌菜。是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成。装盘时以江南名花夜来香或白菊花伴边，故称为“百花鸡”。因虾胶适应性强，可用于蒸、煎、炸、炕诸法，能制成各式各样的名菜美点，成为一种用途广泛的基本馅料，故人们又称虾胶为“百花馅”。
2、银丝卷——特色传统小吃，亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。
素食菜谱来啦|神奇的苦味蔬菜,入夏通血管第一选择
苦 瓜
瓜类之首保护血管的第一选择
每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B 0.7毫克， 苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首 。
苦瓜+绿茶
天热第一饮
苦瓜泡水喝的禁忌：
1. 脾胃虚寒的人群不适合服用苦瓜
2. 孕妇不适合大量食用苦瓜
3. 低血压以及低血糖的人群不适合服用苦瓜
4. 学龄前小朋友不适合服用苦瓜
苦瓜加一宝
味道好，血管更好
苦瓜+豆腐
苦瓜+粟米
苦瓜+茄子
苦瓜+辣椒
1. 将苦瓜洗净，去掉瓜瓤和瓜子，切薄片。干辣椒切丝，生姜切末
2. 锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入香油和少许盐拌匀
3. 大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
1. 苦瓜去瓤和籽
2. 香干和苦瓜都切一厘米方丁
3. 热锅下菜籽油，油热下苦瓜和干丁
4. 翻炒至熟，加少许盐和蔬果粉调味即可
1. 苦瓜洗净，去瓤，切片；
2. 甜椒去蒂去籽，洗净后，切成甜椒丝；
3. 姜洗净后，切碎备用；
4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入姜碎，小火煸香；
5. 放入苦瓜片，大火翻炒；
6. 调入适量生抽；
7. 苦瓜炒至8分熟，放入甜椒丝翻炒均匀；
8. 食材都熟了之后，调入适量盐；
9. 调入适量果蔬粉，翻炒均匀即可。
1. 莲藕刨去皮切条，苦瓜去籽切条，红椒、南瓜切条；
2. 苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干；
3. 藕条入沸水中焯熟捞出沥干；
4. 热油锅，倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒；
5. 加入红椒炒几下，加盐、果蔬粉调味，再勾薄芡炒匀即可出锅。
1. 洗净待用，小红辣椒可以去除苦味。怕辣的可以整个放入。
2. 主辅料改刀待用，鲜蘑上锅蒸5分钟，可以去水汽而不变色。
3. 取炒锅放入30克花生油，放入姜炒出香味，放苦瓜，鲜蘑。大火煸炒2分钟，放入盐出锅装盘。
1. 新鲜苦瓜去瓤，切均匀的半圆圈
2. 开水锅中入少量盐，滴几滴油。入苦瓜焯水一分钟左右
3. 捞出来过凉控水盛入盘中
4. 周围油炸花生米点缀
5. 取小碗一个，入生抽，醋，香油搅拌均匀
6. 浇在苦瓜上面即可
1. 干香菇提前用水泡发，切丁
2. 胡萝卜、土豆、香菇、苦瓜洗净，切丁
3. 苦瓜去瓤切成丁
4. 苦瓜丁入淡油盐水锅焯水后捞出沥干水
5. 起油锅，胡萝卜、土豆、香菇入锅加盐炒
6. 米饭入锅炒
7. 苦瓜入锅炒均匀，关火，即可盛出享
叫花鸡怎么做正宗？
正宗叫花鸡的做法如下： 材料： 鸡、酱油、黄酒、盐、丁香、八角、玉果沫、葱花、姜、鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁、猪网油、荷叶、包装纸、细麻绳、酒坛泥、湿布、香油
1．将鸡去毛，去内脏、洗净。再把洗净的鸡加酱油、黄酒、盐，腌制1小时，将丁香、八角碾成细沫，加入玉果沫和匀，擦于鸡身；
2．把锅放在大火上，加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用；
3．鸡的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用包装纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢；
4．将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上（大约1．5厘米厚），再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹；
5．将裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟；
6．取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即可。
江南百花鸡是哪个地方的菜
1、江南百花鸡是广东省传统名菜，属于粤菜系。此菜白绿红色鲜艳，质地脆嫩柔软，清淡爽口味美。原为广州文园酒家的特色菜。是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成。装盘时以江南名花夜来香或白菊花伴边，故称为“百花鸡”。
2、主料嫩鸡1只(重约1公斤左右为好)，净虾肉500克，猪肥膘肉100克，火腿茸25克，蟹黄50克，蟹肉50克，鸡蛋清80克，香菜100克。调料胡椒粉10克，湿淀粉50克，盐10克，味精7克。
怎么区别金鸡奖和百花奖
金鸡奖创办于1981年，当年是中国农历鸡年，故名“中国电影金鸡奖”，简称“金鸡奖”。
中国电影金鸡奖由中国电影家协会主办，邀请中国国内最具权威的电影艺术家、电影评论家和电影事业家组成评奖委员会，通过充分讨论、民主协商，选出最佳故事片、科教片、美术片、记录片、以及最佳编剧、导演、演员、摄影、录音、美术、音乐、导演处女作等二十余个奖项。由于金鸡奖评委会组成的权威性、评选程序的严密性和评奖标准的学术性，因而被称为“专家奖”。
百花奖创办于1962年，百花奖是由中国历史最长、发行量最大的电影杂志《大众电影》，根据当年中国国产电影发行放映情况，提出候选名单、刊发选票、组织读者、观众投票的评奖活动。《大众电影》百花奖设最佳故事片三名、最佳男女主角各一名、最佳男女配角各一名等五个奖项。是中国大陆参与人数最多的电影评奖活动。百花奖主要反映了广大观众对电影的评价和喜好，因而被称为“群众奖”。
金鸡百花奖几年一届
金鸡奖在单数年举办，百花奖为双数年。都是两年一届。
金鸡奖是由中国电影家协会和中国文联共同主办的专家奖 ，因为1981年创办的当年属中国农历鸡年，故取名金鸡奖；而创办于1962年百花奖则代表观众对电影的看法和评价，并由观众投票产生的观众奖。1992中国电影金鸡奖和大众电影百花奖合称为中国电影金鸡百花奖，并开始创办第一届中国金鸡百花电影节。自2005年起，专业评审制的金鸡奖与观众投票制的百花奖轮流举办，前者在单数年举办，后者为双数年。
金鸡奖和百花奖的区别
1、主办方不同，百花奖由中国电影家协会和中国文联联合主办，由周恩来总理发起的电影大奖，中国电影金鸡奖是由中国电影家协会和中国文学艺术界联合会联合主办的电影奖项。
2、创办时间不同，大众电影百花奖创办于1962年，中国电影金鸡奖创办于1981年。
3、地位不同，中国电影金鸡奖是中国大陆电影界权威、专业的电影奖。与香港电影金像奖、台湾电影金马奖并称华语三大电影奖，百花奖代表观众对电影的看法和评价，并由观众投票产生奖项，因此又被称为“观众奖”。百花奖之所以用“百花”命名是为了体现“百花齐放、百家争鸣”的文艺方针，奖杯为铜质镀金花神。百花奖也是中国历史最为悠久和最有群众基础的电影大奖。
金鸡百花奖什么意思
金鸡百花奖是由中国文联和中国电影家协会联合主办的每年一届、为期四天的国际性影展。金鸡百花电影节是中国历史最为悠久，影响和规模最大，最专业，最具权威性的电影评奖活动。同时也是中国唯一一个国家级的电影节，同长春电影节、上海电影节齐名。金鸡奖每年举办一次，百花奖为双数年举办，二奖亦合称金鸡百花奖。
金鸡百花奖是什么意思
金鸡百花奖是中国电影的一个奖项，金鸡奖是由中国电影家协会和中国文联共同主办的“专家奖”，而百花奖是由观众投票产生的“观众奖”。
1992中国电影金鸡奖和大众电影百花奖合称为中国电影金鸡百花奖，并开始创办第一届中国金鸡百花电影节。自2005年起，专业评审制的金鸡奖与观众投票制的百花奖轮流举办，前者在单数年举办，后者为双数年。
金鸡百花白玉兰是什么
金鸡一般指中国电影金鸡奖，是由中国电影家协会和中国文学艺术界联合会联合主办的电影奖项。百花奖一般指大众电影百花奖，是由中国电影家协会和中国文学艺术界联合会联合主办的电影奖项。白玉兰奖指的是上海电视节白玉兰奖，由广播电影电视总局主办。
上海电视节电视评奖活动“白玉兰”奖评选包括电视电影、电视连续剧纪录片、动画片和综艺单元在内的优秀电视节目。上海电视节白玉兰奖与中国电视剧飞天奖、中国电视金鹰奖并称为中国电视剧三大奖项。
华表奖百花奖金鸡奖的区别
区别
大众电影百花奖与中国电影华表奖、中国电影金鸡奖并称中国电影三大奖。华表奖是电影政府奖，金鸡奖是电影专家奖，百花是电影观众奖，飞天是电视专家奖，金鹰是电视观众奖。
华表奖
中国电影华表奖简称华表奖，创办于1994年，由国家新闻出版广播电影电视总局主办，是中国（内地）电影界的政府奖，体现党和国家对电影事业的热情鼓励和大力扶持。
金鸡奖
中国电影金鸡奖于1981年创办，是中国大陆电影界权威、专业的电影奖，由中国电影家协会和中国文联联合主办，，因当年属中国农历鸡年，故取名中国电影金鸡奖。
百花奖
大众电影百花奖由中国电影家协会和中国文联联合主办，简称百花奖，创办于1962年，是由周恩来总理特地指明举办的电影大奖。百花奖只代表观众对电影的看法和评价，并由观众投票产生奖项。因此又被称为“观众奖“。
谁知道兰州金鸡百花电影节的那个面膜？
- 那个黄金密码面膜是兰州金鸡百花电影节开幕式的唯一指定礼品赞助商？
- 这个还有面膜吗？不知道，看来你知道的很多啊？
为什么第22届金鸡百花电影节中颁发的中国电影金鸡奖却是第29届？
- 金鸡百花电影节是第22界，为什么中国电影金鸡奖却是29界
- 2010年10月12日－16日 江苏省江阴市
