生鱼汤怎么煲才有益处？

一、原料

生鱼2条（600克），苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜一大块，清水8碗。

二、做法

1、生鱼去鳞、去内脏，清理干净鱼鳃；苹果削皮、去籽、切大件；生姜刮皮拍扁；蜜枣冲洗干净；红枣去核；

2、炒锅放少量油，烧热，放生姜进去爆香，用厨房纸巾把生鱼擦干水分，放进去，小火煎至两面金黄，加入8碗热开水；

3、转入汤锅，加入苹果、红枣、蜜枣 ，大火煲开后，继续大火煲10分钟；

4、装小火煲70分钟，放盐调味即可。

生鱼怎么做好吃？

一、用料：

生鱼1条 1000g-1500g、酸菜250g、姜6片、花椒30-50粒、干辣椒5-6个、蒜瓣30-40瓣、生抽2-3勺、料酒2-3勺、盐适量、葱3根、鸡精2勺、红薯宽粉150g、胡椒粉5克、花椒粉5克。

二、做法

1、葱切末、姜切片、蒜切瓣备好。

2、酸菜先用清水泡1小时，期间最好换2次水，这样不会太咸。

3、红薯宽粉提前2小时清水浸好。

4、生鱼洗净，去鱼骨、排刺，然后切鱼片，鱼片越薄越好。

5、鱼片切好后，放一勺盐加入清水清洗一下，洗过后的鱼片色泽会更好。

6、鱼片中加生粉2-3勺，料酒1勺，生抽1勺，盐1勺，胡椒粉、花椒粉、鸡精适量，用手均匀地抓一下，腌制15-30分钟。

7、起油锅，依次放入蒜瓣、姜片、葱末、花椒爆香。

8、加入鱼骨翻炒，再加料酒1勺，生抽1勺，翻炒一下再加入酸菜翻炒。

9、加入适量的水，同时放入红薯宽粉，加盐1勺、鸡精适量，盖锅大火煮开后，换中火煮5-10分钟，将鱼骨和酸菜全部装入盆中，锅中只留下汤。

10、换大火同时将之前腌制好的鱼片逐步放入锅中，大火煮开后再煮2-3分钟，起锅将鱼片和汤全部盛入盆中。

11、重新起油锅，放入适量干辣椒、花椒爆香，直接浇在鱼片上，美味的酸菜生鱼就大功告成了！

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手术后生鱼汤怎么煲

手术后可以煲生鱼红枣汤。

食材准备：生鱼2条（600克），苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜一大块，清水8碗。

具体做法：

1、生鱼去鳞、去内脏，清理干净鱼鳃；苹果削皮、去籽、切大件；生姜刮皮拍扁；蜜枣冲洗干净；红枣去核；

2、炒锅放少量油，烧热，放生姜进去爆香，用厨房纸巾把生鱼擦干水分，放进去，小火煎至两面金黄，加入8碗热开水；

3、转入汤锅，加入苹果、红枣、蜜枣，大火煲开后，继续大火煲10分钟；

4、装小火煲70分钟，放盐调味即可。

黑豆生鱼汤的做法

1、将生鱼洗干净后用少许盐和米酒腌5分钟左右，然后用清水冲洗干净。五花肉洗净切块，黑豆和莲子、芡实洗干净后用水浸泡1小时左右。红萝卜切片，桂圆、淮山、枸杞洗净后待用。姜切片。

2、先将黑豆、红萝卜、五花肉、淮山等材料和水放入汤煲中，等水滚了之后再放入生鱼。

3、放入生鱼后再煲1、5小时左右。

4、根据自己的口味加入少许盐即可。

请问生鱼汤的做法

1、在生鱼中加料酒、盐少许，腌制10分钟，切块；

2、准备药材：红枣、杞子、北氏、党参少许；

3、在锅中加入药材和姜片，大火炖10分钟；

4、把腌制好的鱼块放进锅里；

5、煲半小时左右后，放盐、味精调味即可。

求术后生鱼汤的做法

以生鱼红枣汤为例：

做法如下：

一、原料：

生鱼2条600克、苹果2个、红枣6粒、蜜枣2粒、生姜一大块、清水8碗；

二、做法：

1、生鱼去鳞、去内脏，清理干净鱼鳃；

2、苹果削皮、去籽、切大件；

3、生姜刮皮拍扁；

4、蜜枣冲洗干净；

5、红枣去核；

6、炒锅放少量油，烧热，放生姜进去爆香，用厨房纸巾把生鱼擦干水分，放进去，小火煎至两面金黄，加入8碗热开水；

7、转入汤锅，加入苹果、红枣、蜜枣 ，大火煲开后，继续大火煲10分钟；

8、装小火煲70分钟，放盐调味即可。

苹果生鱼汤的做法

主料：生鱼300g、苹果2个、枸杞子适量。

辅料：水1000ml、油适量、盐适量。

制作步骤：

1、处理好的生鱼。

2、姜切片、枸杞少许、苹果切块、生鱼切成一节一节。

3、炒锅下少许油，稍微煎一下生鱼表面，至微黄即可。

4、汤锅加入姜煮水至开。

5、水煮沸后，放下生鱼。

6、煮到汤变白后，加入苹果煮20分钟。

7、撒入枸杞。

8、加盐调味后即可出锅。

甲鱼汤里可以放野生山蘑菇吗

甲鱼汤里可以放野生山蘑菇，甲鱼汤加入野生山蘑菇可以使甲鱼汤味道更加鲜美，更具香味。

甲鱼野生菌菇汤的做法是：

主料：野生山蘑菇、甲鱼；

辅料：熟火腿片、枸杞、香菇；

配料：精盐、料酒、姜片、葱段、味精、鸡汤；

制作步骤：

1、将野生山蘑菇洗净，除去杂质，再放入沸水中烫一下，捞出挤出水分，切成小片；

2、甲鱼放入沸水中焯水，剖腹、去内脏、洗净，沥干水分；

3、将野生山蘑菇、甲鱼、熟火腿片、枸杞、香菇、料酒、

老西洋菜煲生鱼汤具体做法

材料：生鱼，西洋菜，枣，食盐，姜，植物油，料酒。

做法：

1、将生鱼用盐搓洗后，用料酒浸泡15分钟。

2、往平底锅放入少量植物油，将鱼切块并放入锅中煎炸。

3、煮一锅水，水煮沸后放入煎好的鱼块与姜，红枣。

4、之后将火转为中小火，继续在锅中煲半个小时。

5、半小时后，将火转至最小，再煲40分钟左右。

6、最后放入西洋菜与盐，用小火煲15分钟左右即可。

生鱼汤有什么功效

生鱼，也叫黑鱼，属于典型的高蛋白低脂肪的滋补食品，药食俱佳。其营养价值极高，骨刺较少，肌间也无细刺，是老少皆宜的鱼品之一。

生鱼汤适合大部分人饮用，它具有较多蛋白质，营养丰富。中医认为，生鱼性平微寒，味甘，具有养心补肾、养血补虚、益阴壮阳、补脾利水、益胃消肿、益精髓活脉络等多种功效。此外，生鱼还具有去瘀生新、生肌补血等医疗作用，一般人群均可食用，而病后康复者和体虚者更可常喝生鱼汤来调养身体。生鱼入汤可清润滋补，补脑益智。生鱼蛋白质的含量很高，做成汤以后更容易吸收，有促进伤口愈合的效果。

淮山红枣生鱼汤是怎么做的

材料主料：生鱼345g、淮山100g；辅料：油适量、盐适量、红枣6颗、生姜适量、小葱适量、白糖适量。

1、淮山去外皮，切断；

2、生姜切条，小葱取葱白切断，热油锅，下葱白与生姜煸香；

3、生鱼处理干净洗净沥水，切成3断，入锅煎制，双面都煎一下，加点盐与白糖；

4、加适量开水。水滚开后，加入淮山与红枣；

5、再次滚开后，撇去浮沫；

6、转小火煲半小时，至汤色变奶白色。撒葱花出锅。

野生鳗鱼汤的做法有哪些

鳗鱼汤做法：

1、鳗鱼两块、姜薯几根、芹菜适量、姜两片；

2、鳗鱼切成小块，姜薯切成薄片，由于姜薯会非常的滑手，所以必须泡在水里才行；

3、锅里烧热油，放入姜丝跟鳗鱼块稍微煎一下；

4、倒入适量的清水跟姜薯，煮10分钟即可。