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鸡小腿怎么做好吃的家常做法(鸡小腿是哪个部位)

家常鸡小腿怎么做好吃?

1.

清洗干净200克鸡翅腿

2.

加入3勺鼓油汁和30ml清水比例为1:1,加入5克姜片和20ml油煮熟

3.

中小火煮至15分钟左右浸泡在半小时入味

4.

中途翻面来浸泡10分钟更入味

5.

开饭前加热10分钟收汁装盘

6.

淋上10ml酱汁和3克薄荷叶装饰

什么是琵琶鸡腿?

琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,形状像琵琶,因此叫琵琶腿。琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来,又称“鸡小腿”。鸡腿是是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡肉为优质蛋白质,富含人体必需的8种氨基酸,蛋白质的质量不逊色于牛肉和猪肉。去皮鸡肉的蛋白质含量较高,可达20%,和牛肉相当,比猪肉高5个百分点。由于鸡肉价格较低,从性价比来说,它是理想的动物蛋白质来源。

就是鸡大腿

鸡小腿做法大全

1、鸡腿洗净后,用清水浸泡片刻,沥干水分,鸡腿用牙签或叉子,叉一些洞洞,个人觉得牙签更好用

2、小碗里,调入新奥尔良烤鸡腌料;调入1:1的纯净水,搅拌均匀

3、鸡腿同腌料混合;戴上一次性手套,把调料给鸡腿抹匀后,再给鸡腿按摩5-10分钟;腌料同鸡腿一起,放进保鲜袋里,再一起放入冷藏室里,腌制4小时以上

4、烤盘上铺上锡纸,锡纸上刷一层油

5、腌制好的鸡腿,放在锡纸上,刷一层料汁,料汁就是腌鸡腿的料汁,鸡腿小的那头裹上锡纸

6、烤箱180度提前预热

7、将烤盘放在烤箱中层,上下火烤20分钟,然后将烤盘端出来,给鸡腿翻面,再刷一层料汁;然后放进烤箱,180度,上下火20分钟

8、鸡腿稍稍凉却后,就可以吃啦,配上水果吃,一点都不腻

鸡小腿是哪个部位

鸡小腿是在鸡翅下面的那一部位,而且鸡小腿就是翅根,肉质细嫩、滋味鲜美。

鸡腿是鸡从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

干炒鸡小腿怎么做

1、鸡小腿剁成块。

2、尖椒改刀。

3、鸡块焯水断生备用。

4、锅内入油加入葱、姜、花椒、辣椒爆香后加入鸡块、耗油、老抽煸炒。

5、炒至鸡块快熟时加入尖椒、盐,继续煸炒。

6、加入味精,出锅。

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