三叔来盘道蒸鱼豉油熬制？
豉油熬制分几个步骤，
1、食材：生抽50克，白砂糖20克，高度白酒一小勺，清水60克，油适量，味精适量，陈皮适量，小葱一小段。
2、葱白切段，陈皮切丝。
3、将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合。
4、混合物倒入锅中烧热至沸腾后，转中小火再烧2到3分钟。
5、之后将葱白放入容器里。
6、将烧开的混合入倒在葱白上面。
7、起锅热油，七分热，稍微冒烟即可。
8、将热油倒入容器中，完成收工！
蒸鱼时蒸鱼豉油先放还是后放？
1、蒸鱼豉油先放或后放都可以，但建议豉油最好加热过再食用。
2、清蒸海上鲜的方法：鲜鱼一条约600g，去内脏去鱼鳞处理干净，放在蒸锅里蒸十分钟，然后倒掉容器中的汁液。另起一锅，烧油，在鱼上浇热油后，淋上蒸鱼豉油100m即可
蒸鱼豉油怎么做的做法
- 1、将钳鱼剖洗干净，从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。2、钳鱼放入瓷碟，放点一点盐、料酒几滴去腥揉匀、鱼肚子里也放点盐，腌渍20分钟。3、豆豉冲洗下免过咸，切碎4、把蒜磨细成蒜蓉，蒜味更浓5、把碟里腌好的鱼里面腌水倒干些，豆豉、蒜蓉、姜拌匀，然后铺鱼身上，淋点花生油6、生抽和蚝油拿小碗调均备用7、放入沸水锅蒸10分钟，快好时候放点葱花。8、最后浇上（6）即可。
