百香果的正确吃法及营养价值？

百香果1/3处切开，用勺子挖果肉直接食用，因为百香果籽很难分离出来，可以嚼着吃下去，脆脆的更能增加口感。

制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。

（二）百香果的做法

百香果最适于加工成果汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。

百香果蜜

材料：百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。

做法：

（1）把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。

（2）取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。

（3）在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。

（4）再将溶化的冰糖水倒入。

百香果果酱

材料：

百香果，白砂糖，麦芽糖，柠檬，果冻粉。

做法：

（1）百香果。

（2）从中对剖开。

（3）取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。

（4）全部刮完后，加入柠檬榨出的汁。

（5）将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。

（6）这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。

（7）加入麦芽糖。

（8）转成小火，用木铲搅拌至溶化。

（9）再加入白砂糖。

（10）继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。

（11）最后加入果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。

（12）装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。

百香果的食用禁忌

肠胃不好的人应慎食

百香果味道酸甜，会刺激肠胃分泌消化液，患有消化系统疾病或胃不好的人应当慎食，以免加重病情。

百香果的功效

1、清咽润喉

百香果有止咳化痰、消炎镇痛、清咽润肺的功效，将果肉挖出加入温热开水冲泡，加入蜂蜜搅拌，味道酸甜可生津止渴，食用之后可以缓解喉咙干痒、声音嘶哑等症状。

2、排毒养颜

百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微部分，促进排泄，将体内有害物质彻底排除，避免毒素沉积在体内，从而改善肌肤、排毒养颜。

3、减肥降脂

食用百香果可以增加饱腹感，从而减少对于其他高热量食物的摄入，还可以抑制人体对脂肪的吸收，因而长期吃百香果能够降低人体脂肪，塑造优美体态。

4、促进新陈代谢

百香果里的超纤维能够清除黏附在肠道壁的有害物质，促进排泄，使人体排便正常，缓解便秘症状。

5、安神助眠

因为百香果富含了很多种水果的特殊芳香，是天然镇定剂

柏香树为什么都生长在石头上？

因为它喜生于温暖湿润的各种土壤地带，尤以在石灰岩山地钙质土上生长良好。所以看上去都长在石头上，在四川北部沿嘉陵江流域、渠江流域及其支流两岸的山地常有生长茂盛的柏木纯林。

为我国特有树种，分布很广，产于浙江、福建、江西、湖南、湖北西部、四川北部及西部大相岭以东、贵州东部及中部、广东北部、广西北部、云南东南部及中部等省区。

百香果树苗如何种植

一、选择树苗

在种植之前要先选好树苗，尽量是栽植生长比较好，带有较为完整根系的小苗，这样的树苗在种植后会更快扎根。可以去当地的市场购买，也可以在在网上找靠谱的网店，通常幼苗高度应在1-1.5m左右。

二、准备园地

若是大面积种植的话就要先找好园地，种植的地区不能太阴暗，应有充足的光照。然后还要将园地深耕，土里要添加一些有机肥当作基肥使用。家庭种植的时候需要准备好土壤，建议使用比较松软、肥厚一些的土。

三、进行种植

在备好的土里挖一个洞，深度应保持在20-25cm左右，不可太深或太浅。将选好的百香果树苗栽种进去，每棵之间都要有一定的距离，不能太紧靠。在种植后要适当的进行浇水，这样能促进它缓苗。

四、种植养护

种植后浇水后需要间隔5天左右再浇一次水，应保持种植土处于微湿的状态，不要太着急的去补水，不然会太度是会烂根的。刚种植一周内最好不要被阳光直射，度过缓苗期还能见光。

蜂蜜百香果做法

百香果蜜的做法：

1、制作百香果蜜时需要准备百香果50个，冰糖150克，柠檬两个，蜂蜜500克。白相国最好选择那些新鲜而且自然成熟的高质量百香果，这样做出的百香果蜜口感才会好。

2、把准备好的新鲜百香果用清水清洗干净以后，晾干它表面的水分，然后再取一把干净的水果刀，把百香果从中间切开，取无油无水的小勺，把百香果中间的果肉挖出来。

3、把准备好的冰糖和蜂蜜放在一起化开，然后放到锅中，再加入取出的百香果果肉，把柠檬洗净以后，切成柠檬片也放到锅中，用大火烧开以后用小火慢慢熬制，熬成浓稠的膏状，以后关火降温。

4、等锅中的百香果蜜完全降温以后，取出装入的无油无水的干净玻璃瓶中，并把瓶口密封后，直接存入到冰箱的冷藏室中保存，想吃的时候取出用无水无油的勺子取出适量，在把瓶口密封好，重新存入冰箱即可。

百香果属于浆果吗

百香果属于浆果，浆果是一种多汁肉质单果，由一个或几个心皮形成，含一粒至多粒种子。

百香果（学名：PassifloraedulisSims）西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。

百香果膏家常做法

1、准备材料：百香果：约15个、柠檬：3个、冰糖：550g。

2、做法

（1）柠檬用盐水浸泡10分钟，然后切薄片，用牙签去籽备用。百香果对半切开，倒出水，挖出果肉备用。

（2）将柠檬片，百香果，冰糖粉放入主锅糖熬，熬化了把所有材料放进锅中，大火烧开，转中火熬煮，稍微变稠时关火。等锅里温度降低到50度加入25克蜂蜜，5秒/反转/速度2拌匀。

（3）装入保鲜盒或者密封罐，放入冰箱冷藏。每天弄一点冲水喝，尤其对咳嗽缓解特别好。这个量够喝五天左右，可以成倍多做一些。

百香果室内可以种植吗

百香果果实呈卵球形，直径5～8cm，单果重25～60g，表面光滑无毛。那么百香果室内可以种植吗？

一、百香果室内可以种植吗？

百香果室内可以种植。百香果大多原产于美洲，广植于热和亚热带地区，我国主要在福建、广东、广西、云南、台湾等地种植。

二、百香果保存方法

1、放在通风干燥处

百香果果实本身的乙烯受体会启动成熟反应，成熟时会散发热量和气体，故需要通风存放。

2、冷藏

买回来的百香果单个果用保鲜膜裹好，然后放进冰箱保鲜层冷藏，想吃的时候再拿出来即可。这种方法大概可以存放2周时间，但是果肉口感会稍微变差。

百香果富含有多种对人体有益的营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维、SOD酶、以及矿物质钙、铁、磷等。

百香果怎么保存持久

百香果是典型的呼吸型水果，可以直接把百香果放在干燥通风的环境下，这种方法一般只可以保存1－2星期左右。如果想延长百香果的保存期限，可以把百香果用保鲜膜一个个单独包好，然后绑好放冰箱保鲜冷藏。待到哪天想吃的时候再拿出来解冻即可。

百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。

黄百香果和红百香果的区别

黄百香果和红百香果最大的区别就是外皮颜色，一眼就可以看出来，红色的百香果外皮为紫红色，而黄色的百香果在生长成熟后为黄色。外形也是有区别的，黄百香果的果形会相对较大，呈圆形，星状的斑点也是很明显的。红百香果的果形比较小，呈鸡蛋形，里面果实含量是较低的。

百香果叶子发黄萎缩要用什么药

百香果叶子发黄萎缩很有可能是感染了根腐病或者是茎腐病，要尽快将病株清理干净，避免继续感染。若是病害严重，要用络氨铜、氯溴异氰尿酸灌根。还可能是感染了虫害，常见的虫害有蚜虫，白蚁以及根结线虫，可喷洒阿维·噻唑磷进行防治。此外，建议在发生虫害前喷洒吡虫啉预防。

百香果籽怎么种小盆栽

一、处理种子

挑选一个没有病害，个头大且色泽好的百香果，放在透气通风处静置一段时间，等它完全成熟后在掰开取出种子，取出后洗净放在清水里浸泡20多个小时，之后用湿巾纸包裹住放在透明的塑料盒内，并用塑料膜封闭。

二、准备盆土

准备一个大小合适的花盆，装上土壤，土壤要求排水性能好且疏松。

三、上盆栽种

等种子露出白色的小尖头时就可以进行栽种，栽种时将种子直接均匀的撒在土壤表层即可，之后及时盖上一层细沙土并浇透水。

四、及时间苗

种植好不久后就能看到绿油油的小苗了，因为是撒播的原因，所以生长的十分密集，要进行及时的间苗，间苗后要保证两苗间有一定的空隙，这样才能更利于个体苗的生长。

百香果的皮有什么作用

1、减轻哮喘：百香果的皮有止咳的效果，可以缓解部分流行性感冒引起的咳嗽、浓痰等症状，还可以在一定程度上缓解哮喘。此外，它还具有消痔、清肠、祛痘等多种功效。

2、抵抗衰老：百香果的皮之中含有活性的抗氧化物质，能够延缓细胞衰老，从而起到美容养颜、抵抗衰老的作用。

3、用于减肥：百香果的皮不但具有非常好的口感，而且所含的热量、脂肪等物质非常的少，正在减肥的人可以考虑将之加入食谱。另外，高血压高血脂的人也非常适合食用它。

4、增强免疫力：百香果的皮还有健身活血的作用，不但能够降脂降压，而且可以消除体内的疲劳感，滋补肾脏，提高人体的免疫力。