脍这个字怎么读,脍怎么念,脍怎么拼音,脍怎么组词?
脍
拼音:kuài
组词:
砍脍、
脯脍、
庖脍、
牛脍、
缕脍、
脔脍、
脍残、
脍炙、
杂脍、
玉脍、
菹脍、
屠脍、
鲈脍、
魁脍、
脍手、
脍刀、
脍截、
金脍、
思脍、
鲜脍、
鱼脍、
斫脍、
炙脍、
思鲈脍、
水晶脍、
同心脍、
鲈鱼脍、
缕子脍、
油炸脍、
莼羹鲈脍、
脍炙人口、
流脍人口、
金齑玉脍、
吴王脍余
脍炙怎么读
脍(kuài)、炙(zhì)。基础释义:1、细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《孟子·尽心下》:“公孙丑问曰:脍炙与羊枣孰美?孟子曰:脍炙哉!”汉枚乘《七发》:“羞炰脍炙,以御宾客”。2、比喻美好的诗文或事物为人称赞。宋司马光《司马温公诗话·寇莱公诗》:“﹝寇准诗﹞为人脍炙”。
脍,细切的鱼、肉等食材;“炙”是会意字,亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪,指烤肉。古代鲜肉一般用火炙,就像今天的烤羊肉串;干肉则用火烤。“食不厌精,脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙,是人们所共同喜好的,后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。