干菜烧五花肉的做法？
主料
五花肉300克
辅料
莴笋干15克
四季豆(干)15克
黄瓜(干)15克
豇豆干15克 红枣3颗
姜5片 八角2个 桂皮1小块生抽2大勺 冰糖8克
食盐1茶匙 色拉油少许
方法步骤
步骤1
全部干菜提前用足量清水浸泡
步骤2
五花肉洗净，切成2厘米见方的小块
步骤3
锅烧热，放少许油，放入八角和桂皮，炒出香味
步骤4
放入五花肉，小火煸炒
步骤5
炒至肉变色，有油渗出时，倒入生抽
步骤6
放入冰糖（如果冰糖块太大，最好提前切成小粒）
步骤7
放入盐
步骤8
小火不断翻炒，直到冰糖融化，五花肉均匀上色
步骤9
锅中倒入清水，没过五花肉即可
步骤10
加入姜片和红枣，加盖，大火加热沸腾后，转小火炖20分钟
步骤11
期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分
步骤12
将干菜放入锅中，继续炖20分钟左右，大火收汁即可
干菜肉怎么做又好吃又简单？
答：干菜肉的正宗做法介绍如下：
1.买一块五花肉，冷水中煮开后，放凉洗净切块。锅中加少许油，炒至变色后。
2.加入笋干菜和适量水，八角桂皮和一小段干辣椒和少量冰糖，少量料酒，干菜是咸的不怎么用加盐，加少许酱油。
3.盖上锅盖小火慢炖一小时左右。
4.期间需不断翻炒防止糊底。
5.烧至肉软烂后，收汁，出锅。
梅干菜烧肉怎么烧
梅干菜烧肉制作方法：
1、瘦肉焯水，洗净。切块，备用。
2、葱切段，姜拍扁，八角洗净，备用。
3、锅中倒油，放入姜、葱、八角爆香，然后放入肉，翻炒，倒入适量料酒。翻炒1分钟。
4、倒入老抽，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开，转小火，炖半小时。
5、梅干菜泡十分钟，洗净，备用。
6、打开锅盖，加入梅干菜，用铲子翻炒均匀。继续小火炖30分钟。
7、30分钟后，加入适量的冰糖盐味极鲜酱油炒匀，盖上锅盖继续煮10分钟，加入适量的鸡精。梅干菜烧肉就做好。
高压锅怎么做梅干菜烧肉啊
食材主料：五花肉400g，梅干菜300g；
辅料：油适量，生抽适量；
步骤：1、将买回来的烧肉切块，也可以直接用五花肉来做；
2、准备梅干菜；
3、将梅干菜泡浸清洗干净捞起沥干水份；
4、然后将清洗干净的梅干菜放入高压锅加适量的生抽；
5、将切块的烧肉也放入高压锅和梅干菜一起煮十分钟；
6、待高压锅消气了将锅了的食材放入瓦锅烧至基本收汁即可。
梅干菜烧肉做法
1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。
2、五花肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出。
3、炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色。
4、放入煮过并沥干水份的五花肉进行翻炒。把肉煸透呈金黄色后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。
5、煸出香味后下入梅干菜翻炒，烹入黄酒炒匀，再倒入适量酱油。
6、炒匀后注入适量开水，盖上锅盖焖制40分钟。
7、然后用大火收汁，然后撒少许盐和味精调味，炒匀即可。
梅干菜烧肉的做法
1、将梅干菜（用水泡一小时，换水冲洗一下）。再把油锅烧热后，把肉入油略煸炒一下。
2、加一点料酒再炒，倒入梅干菜又煸炒后，加水，放入八角煮。
3、开后转中小火，继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖，再焖至肉酥菜软烂就好了，留点汤汁拌饭香。
如何烧霉干菜烧肉
霉干菜烧肉主料：带皮五花肉、霉干菜。调料：酱油、盐、白糖、味精、老抽、花生油。
1、将五花肉改刀成方形，洗净。霉干菜洗去盐分，用锅炒干待用。
2、五花肉用水煮至八成熟，抹上老抽，入八成热的油锅中炸至上色。
3、五花肉改万字花刀，摆入大碗中，加入霉干菜，入蒸锅中蒸至软烂，取出滤汁，扣盘中，原汁打芡，加酱油、盐、白糖、味精调色调味，浇在肉上即可。
梅干菜红烧肉
主料：五花肉。
辅料：油、梅干菜、生抽、老抽、白糖、小葱、八角、生姜片。
做法：
1、五花肉切块，冷水下锅绰水后洗净捞起；
2、梅干菜用清水泡半小时后洗净；
3、锅内倒油，下入生姜片和八角爆香；
4、倒入五花肉爆炒后加入料酒、生抽和老抽；
5、加入梅干菜煸炒均匀；
6、加入小葱之后，加入水，盖上转中火煮45分钟；
7、加入适量的白糖提鲜。翻炒均匀装盘。
梅干菜烧肉
主料：梅干菜50克、五花肉500克、干辣椒五个、八角3克、葱段25克、姜片20克、冰糖25克、黄酒25克、酱油15克、老抽5克、盐2克、鸡粉2克、清水适量。
做法：1、把五花肉切成麻将牌大小的块。
2、梅干菜用热水浸泡进行涨发。
3、把泡透涨发好的梅干菜反复清洗干净去掉泥沙。
4、五花肉用凉水下锅，然后大火烧开，水开煮5分钟捞出。
5、炒勺上火烧热，放少许底油煸香八角。
6、下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色为止。
7、把冰糖煸成琥珀色后，下入煮过并沥干水份的五花肉进行煸炒。
8、把肉煸透呈金黄色后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。
9、葱姜辣椒煸出香味后下入梅干菜煸炒。
10、把梅干菜炒至干香后，烹入黄酒炒匀。然后再倒入酱油炒匀。
11、炒匀后注入开水盖上锅盖焖制40分钟。
12、把肉焖40分钟后，用大火收汁，然后撒少许盐调味。
13、放大约2克鸡粉提鲜炒匀。
14、汤汁收净后便可出锅码盘。
苔干菜烧肉怎么做
1、准备食材：猪里筋肉，苔干，红椒，盐，糖，味精，料酒，葱，姜。
2、苔干温水泡发切成段，红椒、姜、里筋肉切丝。
3、锅中入水烧开下入苔干掉水备用。
4、肉丝上加料酒、盐味、精定粉备用。
5、锅入油，将肉丝下锅，葱、姜片、干辣椒片放入锅中，盐、糖、味精调味，勾芡即可出锅。
苔干菜烧肉制作完成。
梅干菜烧肉怎么烧不烂，每次肥肉烂了瘦肉不烂硬的很，梅干菜也不烂，怎么回事。
- 梅干菜烧肉怎么烧不烂，每次肥肉烂了瘦肉不烂硬的很，梅干菜也不烂，怎么回事。
- 梅干菜泡开，好象有的要泡很久，晚上睡前泡吧，第二天中午就可以用了。然后买些现成的迹绩管啃攮救归寻害默扣肉回来，一般市场上的扣肉很少有蒸得很烂的，你就用梅干菜垫在扣肉的下面，再蒸上半小时，加上买扣肉时配的扣肉汁，就差不多了，很好吃的。
咸干菜烧肉怎么做好吃，咸干菜烧肉的家常做
- 材料五花肉1000克，霉干菜100-150克（根据个人口味选择用量），八角3粒， 桂皮1小段，姜适量，独头蒜一头，糖适量做法1、霉干菜用冷水泡发，然后用清水洗干净，把水挤出去。2、锅里放入少量油，倒入切成块的五花肉翻炒，把肉炒变色。3、等出了一部分肥油，把肉捞出备敞定搬剐植溉邦税鲍粳用。4、把挤掉水的霉干菜倒入，炒过肉的油里翻炒，倒入姜片，和拍碎的蒜。5、然后把炒过的五花肉倒入锅里，和霉干菜拌匀。6、倒入生抽，八角，桂皮，少量的糖。7、加入水，水量要超过肉和霉干菜，水量稍微多一些。8、中小火焖煮30分钟。9、还剩有部分汤汁时，再加入适量的盐和糖调味。10、最后要稍微有部分汤汁，不然霉干菜太干了，口感不好。
