一、滚鸡蛋蒸鸡蛋可以吗？

都可以，滚鸡蛋在水里煮的能快一些，蒸鸡蛋不会碎

二、酸梅蒸鸡蛋可以吗？

不可以，酸梅酸性饮料易把牛奶中的蛋白质“点”成牛奶“脑”，使之凝固成块，反而不易吸收。

凡酸性饮料，都会使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块，不利于消化吸收。所以牛奶中不宜加酸性饮料，如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等。同样，在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品。

三、铁盆蒸鸡蛋糕可以吗？

可以的

用不铁盆蒸鸡蛋需要8分钟，这个盆也是有要求的，盆中不能有太多的量，鸡蛋控制在三到五个的量，放入锅中8分钟就可以了，用3个鸡蛋打碎浇散，鸡蛋中加盐和两倍的水，撇清浮沫，铁钢盆上封住保鲜膜，用牙签扎小孔，上锅8分钟，关火后5分钟开锅，加调料，蒸鸡蛋又滑又香。

四、窝鸡菜蒸鸡蛋可以吗？

窝鸡菜蒸鸡蛋可以。窝鸡菜蒸鸡蛋经由一定的工序制作解决，尤为适宜老年以及幼儿。窝鸡菜蒸鸡蛋加工过程处理尤其容易吃起来特别的可口窝鸡菜蒸鸡蛋全部来自大自然，是完全的绿色无污染的食品。窝鸡菜蒸鸡蛋价格实在，人们尤其乐意购买回来恰。窝鸡菜蒸鸡蛋吃到嘴里，口感入口即化。窝鸡菜蒸鸡蛋做法的创新比传统的有味道。窝鸡菜蒸鸡蛋作为一道独特的地方的美食，华夏大地都享有名誉。

五、葡萄糖蒸鸡蛋可以吗？

好处当然是补充营养，不论葡萄糖还是鸡蛋都富含营养，这些营养对身体有益。坏处嘛，目前没有科学表明这两种物质混合有什么对人体不利的坏处，只能说两种物质混合后没有产生第三种对人体有特别益处的物质，另外，加热对葡萄糖有挥发的作用，不管混不混合都是如此。

六、鸡蛋直接放锅里蒸可以吗？

可以的，我每天吃的就是蒸的。不过不能直接放微波炉、空气炸锅。

七、蒸鸡蛋怎么蒸？

原料：鸡蛋两个、猪肉馅适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生姜适量

做法：

1.将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。

2.加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。

3.冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。

4.炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅；将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可

八、蒸鸡蛋蒸多久？

蒸鸡蛋大约需要15分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟，然后利用余温继续焖上5分钟即可。蒸鸡蛋又叫鸡蛋羹，是一道中国非常传统的经典美食，主要是以鸡蛋、水为主料，搭配上食盐、油、葱花等配料调料一同蒸制制作而成。

　　蒸鸡蛋以其色泽诱人、香味浓郁、口感嫩滑、营养丰富、做法快捷且老少皆宜等诸多优点，而备受大众喜爱。

　　蒸鸡蛋的做法：

　　主料：鸡蛋 300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。

　　1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

　　2、一边加水，一边继续用筷子搅拌。水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

　　3、搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。

　　5、切些葱末洒在上面，然后在小盆上扣个盘子。

　　6、水开上锅蒸10分钟，然后关火再焖5分钟，最后加酱油和香油即可。

　　注意事项

　　1、打鸡蛋的时候不要转圈打，横向或者纵向打，这样才能将鸡蛋充分打散。

　　2、蒸之前一定要过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去。

九、鸡蛋带壳蒸着吃可以吗？

可以，但是不能直接蒸，这样会爆开，鸡蛋漏出来，你要放点水，至少到鸡蛋的八成高吧。其实这样做是没有什么实质意义的。因为鸡蛋在这么高温的情况下，蛋白质被破坏得差不多了。还不如用水直接慢煮出来的好。

十、蒸鸡蛋糕放耗油可以吗？

刚出锅的时候的时候撒上耗油，温度太高，容易影响鲜味。做法如下，准备好食材：鸡蛋：2个、水：200毫升、花生油：5克、食盐：1.5克、葱花：3克、生抽：5克、鸡粉：3克、蚝油：适量。

1、将两个鸡蛋打入碗中。

2、加入盐和凉开水搅打均匀。

3、将鸡蛋液过细筛。

4、开水上锅蒸5、盖上锅盖，留小缝，8分钟即可。

6、出锅后放点耗油和葱花。