白萝卜泡菜怎么做？

用料

主料

白萝卜1根

辣椒酱100克

辅料

盐

10克

白糖

10克

白醋

20克

姜

适量

泡菜白萝卜的做法

1.

主辅料：白萝卜、辣椒酱

2.

把白萝卜洗净切块

3.

装入盆中，加盐、白糖、白醋

4.

翻拌均匀，加姜末，腌渍2小时以上

5.

把腌渍好的萝卜块，控净水分，装入料理盒

6.

加入辣椒酱

7.

将其翻拌均匀，再腌渍2小时以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳

8.

这就是腌渍好的泡菜白萝卜，冷藏可以保存3—5天

9.

装盘即可上桌食用

烹饪技巧

1、腌渍时的盐、白糖、白醋、辣椒酱的用量可以按照自己的口味调整。2、用白醋为好，也可以用米醋。不提倡用陈醋，陈醋腌渍的泡菜醋味太浓。

四川泡萝卜的正宗做法？

1、食材：萝卜2斤、食盐300克、白醋适量、冰糖适量。

2、先把萝卜清洗干净，刮去外皮（当然洗干净，皮也可以不用刮），然后改刀切成手指粗细的条状(形状根据自己的爱好来，可以条形或者圆形)。也可以在里面加入胡萝卜条，依据个人喜欢。

3、把萝卜条放在大碗里，然后撒上食盐，腌制40分钟，把萝卜里的水分给杀出来，这样做出来的萝卜条才清脆爽口。

4、在腌制萝卜的档口，我们把甜醋水给做好，找一口空锅，不能有油，然后倒上一瓶白醋的三分之一（白醋选择100%纯粮酿造，更健康）。再放入1大块大冰糖，大火熬开后，关火，放在通风处晾凉。

5、萝卜里的水分已经腌制出来，我们把水分给倒出来，挤干萝卜；然后把萝卜条放入已经晾凉的甜醋水里，盖上盖子，密封存放1天即可食用。

白萝卜泡菜的做法

1、准备糖5克，果汁20克，盐5克，生姜5克，小黄瓜2根，白萝卜半根，醋10克。

2、白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。

3、调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀，将调料淋在萝卜丝上即可。

材料：

白萝卜2千克，粗盐80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，虾油15-30克，韩国辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。

求韩国白萝卜泡菜的做法

食材

白萝卜2根，盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根。做法1。萝卜去皮切成2。5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时。2。把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在碗里混好。3。滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。加入葱混合。4。最后，把混合好的材料放进可密封的瓶子里，在室温下放1天，然后放进冰箱里保存。