一、围边水果蛋糕做法？

鸡蛋、低筋面粉、色拉油、牛奶、细砂糖、淡奶油、猕猴桃、芒果、蓝莓、草莓、树莓、百奇饼干。

2、将蛋黄蛋清分离。

3、蛋黄中加30克糖，搅拌均匀。

4、依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊，做好的蛋黄糊先放冰箱冷藏。

6、蛋白中加入3滴白醋，打发至鱼眼泡。

7、加入三分之一的糖，将蛋白打至细腻的状态后再加入三分之一的糖，继续将蛋白打发至湿性发泡，加入最后三分之一的糖，将蛋白打发至干性发泡。

8、先取三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊中，用切拌或者上下翻拌的手法拌匀，再加三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，相同手法拌匀。把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，相同手法拌匀成蛋糕糊。

9、从高处将蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，震几下去除大的气泡。

10、放入预热好的烤箱，上下火160度烤焙1小时。

11、烤好的戚风蛋糕取出，震一下去除热气。

12、倒扣，凉透以后脱模备用。

13、如图示装饰用的淡奶油和水果。

14、蓝莓、树莓和草莓清洗干净，控干水份。

15、猕猴桃和芒果切丁，这这两种水果用来做夹层。

16、淡奶油中加入糖，打发至可以裱花的状态。

17、蛋糕底切成3片备用，做两个水果夹层在中间。

18、取一片蛋糕片，抹上适量淡奶油，铺上芒果丁，盖上一片蛋糕片，抹上适量奶油，铺上猕猴桃丁，盖上另一片蛋糕片。抹上适量奶油，边上也抹上适量奶油，用抹刀抹平。

19、边缘围上一圈百奇饼干，用彩带稍微固定一下，饼干长长短短比较好看。

20、把之前洗好的水果随意装饰上就可以了。

二、凯司令水果蛋糕做法求教？

用料：

鸡蛋5只

蛋糕粉100g

牛奶40g

玉米油40g

白砂糖50g（加入蛋清）

安佳蛋奶250ml

白砂糖40g（加入蛋黄）

水果丁若干

步骤 1

常规步骤就是蛋黄先加玉米油、牛奶打蛋器打30s，随后加入白糖打1min；蛋清加白糖打发，倒入刚才打好的蛋黄，上下翻拌，随后放入烤箱，160度，30min就出炉啦

步骤 2

250ml蛋奶中加入白糖用打蛋器打3min奶油就好了

步骤 3

水果切丁，根据个人喜爱

步骤 4

蛋糕胚分层，底下一层抹上奶油并撒上草莓丁

步骤 5

放上第二层蛋糕胚，抹奶油，裱花，并放上水果就搞定啦

三、6寸心形水果蛋糕做法？

关于6寸心形水果蛋糕做法如下：

准备两个盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。

加入牛奶和玉米油，再筛入低粉，轻轻翻拌均匀。

蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打至硬性发泡。

分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

将面糊倒入6寸心形模具中，轻震出大气泡。

放入预热好的烤箱中，上下火145度，40分钟左右。

出炉后倒扣晾凉，脱模后切成小块，放入盘子中备用。

淡奶油加入糖粉打发，倒入装有五齿花嘴的裱花袋中。

将奶油在蛋糕表面挤出小花朵，再将放凉的蛋糕四周粘上巧克力酱。

最后在蛋糕表面挤上几朵奶油花，放上喜欢的水果即可。

需要注意的是，搅拌蛋白霜和蛋黄糊时要轻轻翻拌，不要过度搅拌，以免影响口感。另外，烤制时间和温度根据具体情况调整。

四、糖糖做淡奶油千层水果蛋糕做法？

步骤 1

牛奶、无盐黄油隔热水融化，并注意保温。

步骤 2

全蛋放入打蛋盆打散后，一次性加入所有的细砂糖，隔热水打发，直到蛋液温度约40度（用手指感觉比体温热一些即可）。将打蛋盆移开热水后继续打发至蛋液流下时会有堆积的感觉，并保持一段时间不会消失。

步骤 3

分次筛入低粉，翻拌至没有干粉状，每次要等干粉消失后再加入下一次的粉。动作是从盆底捞起蛋糊翻向对面，不要划圈式搅拌。

步骤 4

加入融化的牛奶和黄油，继续翻拌均匀。

步骤 5

将面糊等分成3份，1份筛入南瓜粉，1份筛入玫瑰花粉，1份筛入抹茶粉，同样翻拌均匀。

步骤 6

烤箱预热后，烤盘垫好油纸，将3份面糊分别倒入烤盘中，动作要轻，注意不要让不同颜色的面糊混合，再稍微抹平，轻摔一下烤盘震出空气。

步骤 7

烤箱中层或中上层，185度，约12分钟，表面烤成稍微金黄，轻轻按上去感觉有弹性即可。

步骤 8

出炉后倒扣在烤架上，趁热撕去油纸，冷却一会儿。冷却后的蛋糕片用方形慕斯模压出形状备用。

步骤 9

将淡奶油加细砂糖打发，加入栗子酱搅拌均匀，装入裱花袋。

步骤 10

底下先铺一片蛋糕，挤上一层奶油，撒上若干葡萄干，再覆上一层奶油，接着盖上另一张蛋糕片，注意蛋糕片颜色交替更加美观。

步骤 11

最上面一层挤上奶油之后，可根据个人喜好摆上车厘子、香蕉，用巧克力碎屑加以点缀，即完成。

五、水果果酱蛋糕做法？

材料蛋黄4个，果酱100克，砂糖75克，蛋白5个，油28克，热水48克，低粉65克做法1.打蛋黄的时候会加柠檬汁和几滴香草精油2.蛋白打到钩状会垂下，5分钟左右3.低粉过筛加入蛋黄液时，会直接用搅拌器打匀，不会起筋，也不会有结块，好顺手。

4.做好的面糊分一半加入10g黑加仑粉拌匀，红树莓果干用少许热水泡开5.戚风糊放在保鲜袋，剪个口一条原味，一条黑加仑味均匀间隔着挤在烤盘上，撒上隔去水分的红树莓干。180°15分钟左右

六、水果蛋糕简单做法？

用料

芝士粉 20克

低粉 80克

鸡蛋 2个

水果 250克

白糖 30克

泡打粉 2克

色拉油 40克

做法

1/4 鸡蛋和色拉油拌匀

2/4 加入所有的粉类材料拌匀

3/4 蛋糕糊装入烤盘，撒上水果

4/4 进烤箱180度烤20分钟

七、水果蛋糕胚做法？

制作水果蛋糕胚是制作水果蛋糕的重要步骤，以下是简单的水果蛋糕胚的做法：

材料：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、泡打粉、香草精、水果（如草莓、蓝莓等）

步骤：

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将鸡蛋打入容器中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。

3. 慢慢加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和泡打粉过筛后倒入液体混合物中，轻轻拌匀成蛋糕糊。

5. 将蛋糕糊倒入模具中，摊平。

6. 在蛋糕表面摆放切好的水果块。

7. 将模具放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约25-30分钟，直到表面金黄色即可。

这样制作出来的水果蛋糕胚可以作为水果蛋糕的底层。在装饰和搭配其他材料时可以根据个人口味进行调整。

八、求水果蛋糕的做法？

李子蛋糕　　原料：黄油100克、红糖80克、鸡蛋3个、面粉300克、本地白兰地酒50克、杏仁片、核桃仁、开心果仁、夏威夷果仁适量。　　制作方法：　　1.将黄油掺红糖打起待用。　　2.在准备好的材料中加入鸡蛋、面粉、白兰地、杏仁片、核桃仁及开心果仁，搅拌均匀。　　3.将步骤2中备好的材料倒入模中，并分别将适量的夏威夷果(最中央)、核桃仁(中间的一圈)和杏仁(最外圈)码在表面上。　　4.最后将蛋糕放入烤箱烤30～40分钟即可。草莓慕司蛋糕　材料：　　6寸巧克力蛋糕一片，鲜奶油250g，草莓700g，鱼胶粉10克，牛奶100克，白糖30克，威士忌30克。　　做法：　　1、鲜奶油加入白糖，打到6~7分发，可以划出纹路就可以了。　　2、牛奶加热融化鱼胶粉备用;取300g草莓放入料理机打成果泥;把以上两种一起加入到打发好的奶油里，再拌威士忌和300克草莓。　　3、活底蛋糕模里铺入巧克力蛋糕，再倒进草莓奶油慕司。　　4、进冰箱冷藏2个小时，就可以脱模了。　　5、馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓，甜美鼎沸中透露着清冽的酒香，真想咬一口。

九、水果彩虹蛋糕做法推荐？

主料 3种

黄油38g酸奶225g淡奶油225g

辅料 4种

奥利奥饼干 80g吉利丁片 10g冰水 适量进口食素 适量

调料 1种

糖粉 40g

烹饪步骤 13步

步骤1

去掉奶油夹心的奥利奥饼干，融化的黄油

步骤2

用擀面杖将奥利奥饼干碾压成碎末，加上融化的黄油拌匀

步骤3

将拌匀的消化饼干碎末倒入蛋糕圆模中，紧紧的压实消化饼干碎末，放入冰箱冷藏。

步骤4

吉利丁片放入冰水中泡软后，隔热水将吉利丁片融化。

步骤5

将融化的吉利丁液，倒入加了糖粉的酸奶中，搅拌均匀。

步骤6

将淡奶油用打蛋器打发至8成，微微出现纹路状态。

步骤7

将酸奶倒入淡奶油中混合均匀。

步骤8

过筛一遍

步骤9

按量从多到少分5份。

步骤10

调入安全的食用色素。

步骤11

从冰箱取出蛋糕圆模具，先倒入量最多的红色糊。轻轻摇晃，让红色糊铺均匀。

步骤12

倒入量第二多的黄色糊，找准圆心倒入，使颜色能够均匀分布。

步骤13

全部倒入后，如表面有气泡，可用牙签挑破。放入冰箱冷藏5小时以上即可脱模享用

十、欧式水果巧克力蛋糕做法？

要制作欧式水果巧克力蛋糕，需要准备蛋糕糊和巧克力，然后将蛋糕糊倒入烤模中，在烤箱中烤熟，然后将巧克力涂抹在蛋糕表面，最后在巧克力上铺上水果，如草莓、蓝莓、覆盆子等，即可完成欧式水果巧克力蛋糕的制作。制作过程要注意材料的比例和烤箱温度，以保证蛋糕烤制完成后呈现出黄金比例的色泽和美味可口的口感。