干炸里脊的做法(油炸炸的做法大全)

干炸里脊是一道美味可口的传统中国菜肴，裹上面粉油炸而成，口感酥脆，外酥里嫩，香气四溢。干炸里脊做法简单，是家常菜中的一道佳肴。下面我们来分享一下干炸里脊的制作方法。

准备好主料和辅料。主料是猪里脊肉，辅料包括面粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜等。将里脊肉切成适量大小的块状，用刀背拍松，加入盐、生抽、料酒、葱姜蒜腌制片刻。

接着，准备面粉糊。将面粉、鸡蛋、盐、淀粉加入适量清水搅拌均匀，直至面糊稠度适宜。

然后，将腌制好的里脊块裹上面糊，确保均匀裹覆。将裹好面糊的里脊块放入锅中，用中小火炸至金黄酥脆。

最后，捞出沥油，装盘即可。干炸里脊香气扑鼻，外酥里嫩，非常开胃可口。与米饭搭配食用效果更佳。

干炸里脊做法简单，口感酥脆，适合全家人享用。可以根据个人口味加入其他调料，调整炸的时间和火候，以达到最佳口感。希望大家尝试制作这道美味的干炸里脊，享受美食的乐趣。