滑菇怎么处理？

把买回来的新鲜滑子菇用清水洗干净，然后把水分控干，在锅中烧水，等水开之后把滑子菇放进水里稍微煮2分钟，将煮好的滑子菇捞出来放凉，然后装在密封的容器中，放冰箱冷藏24小时以上，这样就把滑子菇处理好了，然后就可以搭配其他食材一起烹调吃了。不过，焯过水的滑子菇放入冰箱再拿出来时，会因低温而容易吸附空气当中的水蒸气，导致滑子菇变潮湿，需要等水分稍干后再烹饪。

黑龙江地区金针磨，滑子蘑等等，一年能出几茬蘑菇，什么季节开始栽培，什么季节不出蘑菇，说的详细些谢谢？

金针菇，滑子菇都属于低温型菌类。如果利用自然气候栽培，黑龙江地区一般只能栽培一个周期，可以出菇2-3茬左右。适宜春秋季节栽培。夏季和寒冷的冬季不出菇。

滑菇怎么炒

用料：滑菇、鸡胸肉、瘦肉、青蒜、辣椒、盐、鸡精。

1、滑菇先用水泡发2小时，剪去头部。

2、鸡胸肉、瘦肉切成丝。

3、把鸡丝、瘦肉放入锅内大火滑炒，盛盘。

4、锅内倒少许油，放入滑菇炒两三分钟。

5、倒入炒好的鸡丝跟肉丝，翻炒三分钟，加入盐和鸡精即可。

一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科鳞伞属。又名光帽鳞伞，光帽黄伞。每100g干菇含粗蛋白质21。8g，脂肪4。25g，碳水化合物64。8g，纤维素7。35g。子实体含丰富的多糖，能提高机体的免疫力。在自然界多生长于壳斗科等阔叶树的倒木或树桩上，松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。

滑菇常见霉菌污染有哪些

1、滑菇种植过程中，一般比较容易出现的霉菌有青霉、木霉、曲霉和链孢霉等。

2、这类型的霉菌在温度比较高、通风性不好、湿度比较高的时候繁殖会能力比较强。

3、在栽种的后期培养料上面就会出现青绿色、绿色、橘红色、黄色或者黑色霉状的物体。一旦出现霉菌，就会和滑菇菌丝争抢养分，还有一些霉菌会分泌出毒素，影响滑菇的正常生长过程和发育，在这些霉菌中，木霉菌对于滑菇的危害是最大的。

滑菇酥肉的做法

步骤如下：

1、准备白菜、猪肉、鸡蛋、盐、色拉油、姜、淀粉等原料；

2、将棒骨洗净，放在锅内，加入清水；

3、待水开后，用小火慢慢熬制；

4、待骨油熬出，汤呈乳白色时，将骨头捞出；

5、瘦肉切成薄片，放入盆内，将清水分三次注入肉内；

6、将锅放在火上，放油烧热，放入拌好的肉片，烧30分钟后打捞出，过油后即可食用。

鲜虾滑菇面怎么做

• 鲜虾滑菇面怎么做
• 鲜虾滑菇面的做法 所有喜欢吃的蔬菜用油锅爆炒后加鲜虾（事先热水淖过剥皮）翻炒，然后加入热水，烧开后加面条，再开后加鸡蛋糊，加少许盐，味极鲜调味后出锅。鲜的乏钉催固诎改挫爽旦鲸掉眉毛哦～

滑菇虾仁的做法，滑菇虾仁怎么做好吃，滑菇虾仁

• 主料虾仁10尝沪佰疚脂狡拌挟饱锚0克辅料滑菇300克 盐适量 姜适量 韭菜适量步骤1.大虾解冻。2.滑菇备用3.滑菇去根洗净4.将虾仁洗净去虾线。5.用盐、料酒、水淀粉各少许抓匀。6.韭菜备用7.油炝锅。8.葱姜米爆香，倒入抄好的虾仁、滑菇略炒。9.加入适量的水轻炒一下。10.最后加入韭菜调味。11.最后加入韭菜调味。

小炒滑菇的做法，小炒滑菇怎么做好吃，小炒滑菇的家常

• 1滑子菇用开水焯烫2焯烫后的滑子菇捞出备用，彩椒和黄瓜切片氦钉份固莓改逢爽抚鲸3肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉，4抓拌均匀。5锅中放少量油，炒香蒜末姜末后下入肉片，翻炒至肉片变色6下入滑子菇7加适量的特级酱油或者生抽。8下入彩椒和黄瓜片，加适量的盐9翻炒至彩椒断生即可出锅。