蒜香排骨教程？

步骤/方式1

将肋排用凉水煮开撇去浮沫洗净，蒜粒改刀切成两半，姜切片，葱（一头）切碎。

步骤/方式2

锅入底油烧至八成热，转小火，放入排骨两面煎金黄色。

步骤/方式3

将排骨推至锅内一侧，另一侧放入葱姜蒜转大火爆香。

步骤/方式4

炒至蒜粒焦黄。

步骤/方式5

放入一勺老抽上色，放一勺半盐调味，放入没过排骨的热水。

步骤/方式6

换铸铁锅（没有可以不换，用炒锅的话水适当加多些），将排骨放入锅内，倒入剩下的热水，大火煮开后转小火，焖一小时。

步骤/方式7

收汁即可。

脆皮蒜香排骨？

食材用料：

猪排骨700克，蒜末30克，姜末、葱末各10克，料酒12克，盐7克，五香粉，味精、糖各少许，花椒、盐4克，辣椒粉适量。

行为步骤：

1、排骨在凉水中泡几许小时泡去血水，加姜、葱、蒜末，加五香粉、盐、糖、味精、料酒拌匀。

2、再将排骨一起混合拌匀，腌制1小时。

3、花椒4克盐3克，小火炒香，用料理机打细备用。

4、锅烧热，倒入较宽的油，六层热时放入腌好的排骨。

5、炸到八层熟时调小火三分钟。

6、再调大火炸至金黄即可。捞出装盘。

7、吃时撒上椒盐和辣椒粉即可。

蒜香排骨行为？

1、整片肋排1000g，蒜蓉4汤匙（60g），蚝油3汤匙（45ml），料酒2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），白砂糖2汤匙（30g），胡椒粉1茶匙（5g），煎炸粉适量，油600ml（实耗30ml）。

2、行为步骤：整片肋排用清水冲洗干净，再将肋排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，将肋排分割成数根整条的肋骨，再剁成7—8cm长的长段。火上坐水，水开后将排骨氽烫5分钟捞出控干备用。

3、在排骨中调入蒜蓉、蚝油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉，混合均匀，腌制30分钟。将腌制好的排骨裹上一层煎炸粉。油烧至6成热，小火慢炸，油稍多，要把排骨完全淹没，这样才炸得均匀。炸到成熟后捞出，喜欢的人还可以在表面撒一些胡椒粉

蒜香排骨用何排骨？

中排比较好！中排比较细做起来方便一些

葱香排骨家常行为蒜香排骨？

主料?2种

排骨

600g

洋葱

200g

辅料?1种

姜适量

调料?6种

油适量

盐适量

五香粉适量

料酒适量

鸡精适量

老抽适量

烹饪步骤?10步

步骤1

排骨剁成小块，开水烫一下，去血水。

步骤2

捞出系去浮沫后放入高压锅内，放入适量料酒。盖好，开锅压5分钟手动放气。

步骤3

捞出备好。（排骨汤可以留着熬汤哦。）

步骤4

炒锅烧热，放入油，先炸香切好的姜片。

步骤5

放入排骨煸炒。

步骤6

倒点老抽上色。

步骤7

倒入一碗高压锅内的排骨汤，放入盐，五香粉。入味

步骤8

洋葱切片。

步骤9

待汤汁快收干时，放入洋葱块，加入鸡精炒匀炒干。

步骤10

出锅啦。

小贴士

如果用炒锅直接做，就要多加水，先炖熟排骨在加入洋葱。最后一定要炒干，炒出油才好吃。

大块排骨怎样做蒜香排骨？

食材用料

排骨500克，料酒适量，鸡蛋适量，

淀粉适量，盐适量，面包糠适量。

技巧和步骤如下：

1、准备一碗蒜，切碎。所谓蒜香排骨，吃的就是蒜香，因此要多加蒜。

2、准备新鲜排骨，都是最标准的肋骨，两头不要泡在清水里半小时，中途换两次水，目的是更大限度的泡出排骨中的血水，接着洗净，码上适量盐，料酒，一个鸡蛋，适量淀粉，拌匀。腌制一会儿。

3、一个盘子里放入面包糠，将腌制过的排骨放进面包糠里裹一层。

4、锅里放多些油，油炸的物品嘛，当然要油多。油烧辣后，一根根将排骨扔进去炸，这时要改成中小火，中小火，慢慢炸，使得排骨里面的肉都能熟透。

5、炸至金黄色即可。

蒜香排骨炸不熟？

蒜香排骨做熟大概需要20分钟左右。

将肉进行调味腌制，接着将锅中加油烧热到140~160度，把排骨一块块放进去，先用大火炸3分钟全部捞出冷却，再次将锅中的油升温候把排骨开中火复炸，后面都用小火炸，全部金黄色的时候可以夹起来了。

怎样做蒜香排骨？

材料

块状排骨、烤肉酱、南韩烧烤酱、老抽、生抽、花椒粉、威士忌、蜂蜜、蒜头。

行为

一、用锥子插排骨，密些更好，好让排骨入味，用一个大盘子，放入排骨，倒入3或4汤匙烤肉酱和两汤匙韩国烧烤酱、1大汤匙老抽，2汤匙生抽，1组蒜头剁碎，也放入大盘、再放1茶匙花椒粉、3–4汤匙威士威、2汤匙蜂蜜，用手用力搓排骨，好好的按摩按摩均匀，再铺在密实盒里；

二、盖好盖子，腌一夜；

三、烤时用锡纸垫底，放上排骨，再用锡纸盖上面，包好，烤25–30分钟，400F；

四、在烤时再用腌排骨时剩下的水，不够的可用放少少生抽老抽、两种烤酱加上3–4汤匙蜂蜜，搅拌均匀；

五、烤好后掀开表面的锡纸、整块排骨拿起，倒盘底的汁在另一碗里，底上垫上个架子，涂上兑好的汁，烤5–6分钟，再反转，如此操作，每面烤两次就可以了。

蒜香排骨的文案？

减肥期间，听到一个红字，都能联想到蒜香排骨。

2、晚饭吃了四块蒜香排骨的我没资格吃蛋糕了，虽然我是真的很想吃。

3、今天厨艺又提升了，做的辣椒炒肉和蒜香排骨，得到了大家的肯定，我要再接再厉！

4、没救了，今天又做了蒜香排骨，烧了鸡中翅，还喝了一瓶肥宅水。

蒜香排骨绝密配方？

用料

猪肋排3根（500g左右）

蒜3瓣

料酒15ml

葱姜蒜粉10ml

花椒粉5ml

蚝油15ml

生抽40ml

老抽15ml

蜂蜜25ml

青椒红椒洋葱末适量

行为步骤

1、猪肋排三根（516g），每根分两段，洗净后沥干水分

2、蒜瓣去壳，洗净。我用了三瓣。如果蒜小可以适当多一点

3、压成蒜泥

4、生抽，老抽，料酒，蚝油，蜂蜜，葱姜蒜粉（味好美的）。调和均匀。我的配料都是用ml剂量，不要以为我弄错，由于我用的是烘焙专用的量勺。

5、加入蒜蓉，混合均匀

6、倒入猪肋排中，使腌料和肉充分接触，可以按摩一下

7、放入冰箱冷藏腌制，中途给肋排翻身，这样入味均匀。我腌制了6个小时（中午11点腌制的，17：00烤制）

8、用锡纸包裹肋排

9、依次放入烤盘

10、预热好烤箱，上下烤中层，190°，45分钟

11、取出烤盘，取出锡纸。

12、洋葱末、青椒末、红椒末

13、撒上蔬菜末，继续回炉烤10分钟

14、出炉。