羊肉炖白菜用何白菜?
羊肉炖白菜用大白菜。材料
羊肉,白菜,白萝卜,盐,胡椒粉,葱,姜
行为
1、白菜只取叶的部分,用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水,水开后放羊肉焯水,捞出备用。
4、炒锅内放油,爆香葱花和姜丝,放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片,翻炒一会,加入高汤(没有高汤的放清水也可以)
6、煮开后转砂锅里炖30分钟,接着加入白菜继续炖5分钟,加入盐和白胡椒调味,撒少许葱花即可。
红烧羊肉炖白菜行为?
材料:羊肉一斤,白菜半棵(喜欢吃粉丝的话,也可以加点细苕粉),香菜少许
调料:食用油,生姜,葱,蒜,干红辣椒,花椒,盐,酱油,醋,料酒,味精
准备职业:将羊肉洗干净,下锅先焯一下,去除脏物品和膻味,接着捞出,晾一会,切成块状;
白菜掰开洗净,切成方状,放在一边;生姜切成片状,葱切段,蒜切碎备用;
第一步:将羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒,待水分炒干后,放入葱姜等作料,同时倒入酱油、料酒等调料,加水煮(注意火不宜过大,中等火即可);
第二步:待水开之后,用筷子试一下羊肉是否已经煮烂,若是已经可以了,则放入已经切好的白菜和蒜,盖锅煮至开锅即可出锅;
第三步:将香菜放入已经盛出的羊肉白菜上面,(香菜要生的,不用煮,这样吃着更香)喜欢的话,也可以放点香油调味。这样羊肉炖白菜就可以吃了!
羊肉片炖白菜行为?
1.羊肉切后片,洗净
2.准备姜(2片)葱段(10个左右)、辣椒(7/8个)、花椒(2小勺)。
3.将肉冷水下锅,焯水。
4.将焯水后的羊肉洗净沥干水分。
5.锅中放入适量油,烧热后放入姜葱、辣椒、花椒煸炒出香味。
6.放入羊肉煸炒。
7.放入冰糖(5/6个)煸炒。
8.加入料酒(2大勺)、生抽(2勺)、老抽(半勺)。
9.加入适量水,大火烧开转小火慢炖。
10.白菜洗净切块。
11.羊肉炖至8分熟后放入白菜。
12.煮至白菜羊肉软烂即可。
成品图
生羊肉炖白菜行为?
用料:羊肉400克、白菜半个、粉丝1把、香料适量、葱段适量、姜片适量、干红椒适量、冰糖一粒、尖椒适量、香菜适量、蒜苗适量。?
1、先将需要的食材准备好:姜片、葱段、干红椒段、八角、桂皮、尖椒、白菜切小片、羊肉焯水捞出浮沫,煮熟捞出切薄片,羊汤留着备用。
2、粉丝放入海碗,用开水泡发。
3、锅内放入少许油,将葱姜、干红椒、八角、桂皮、冰糖爆香后放入刚刚的羊汤烧开。
4、水开后入羊肉、加入适量料酒生抽花椒粉、中火炖10分钟(羊肉忌放醋)。
5、放入白菜、可以加几粒枸杞、加适量盐、中火慢炖5分钟后放入粉丝翻炒煨熟。
6、撒入适量胡椒粉、孜然粉、尖椒翻炒均匀炖1-2分钟。
7、出锅装盘、撒入蒜苗碎,香菜碎即可。
羊肉卷炖白菜行为?
下面内容是一种羊肉卷炖白菜的行为:
材料:
– 羊肉卷:500克
– 白菜:1颗(切块)
– 姜:适量(切末)
– 大葱:适量(切段)
– 料酒:适量
– 鸡精:适量
– 盐:适量
– 食用油:适量
– 清水:适量
步骤:
1. 准备:将羊肉卷用清水冲洗干净,沥干水分备用。准备好白菜,姜末和大葱切好备用。
2. 煎羊肉卷:将炒锅中倒入适量的食用油,加热后放入羊肉卷,煎至两面金黄色。接着取出羊肉卷备用。
3. 炒香调料:在原炒锅中倒入姜末和大葱段,略炒出香味。
4. 加入白菜:将切好的白菜放入锅中翻炒均匀,使其与调料充分混合。
5. 炖煮:在炒好的白菜中加入适量的料酒、清水,再放入煎好的羊肉卷。调入适量的盐和鸡精,盖上锅盖,改用小火炖煮20-30分钟,直至白菜变软烂,羊肉卷煮熟。
6. 完成:将炖好的羊肉卷炖白菜装盘,享用美味。
这是一种基本的羊肉卷炖白菜的行为,你可以根据个人口味加一些其他的调料和配料,如豆瓣酱、辣椒等,来增添风味。同时,根据羊肉卷的大致和厚度,炖煮的时刻可以适当调整,确保羊肉煮熟但不过熟。
羊肉炖白菜怎样做羊肉炖白菜最正宗的行为?
行为:
1、白菜只取叶的部分,用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水,水开后放羊肉焯水,捞出备用。
4、炒锅内放油,爆香葱花和姜丝,放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片,翻炒一会,加入高汤。
6、煮开后转砂锅里炖30分钟,接着加入白菜继续炖5分钟,加入盐和白胡椒调味,撒少许葱花即可。
怎样做白菜炖羊肉?
白菜炖羊肉的行为主料 3人份羊肉650克、白菜350克、青蒜2根辅料料酒2勺、精盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、八角1个、桂皮1块、香叶3片、柿子椒1个、大葱3段羊肉炖白菜步骤1羊肉在凉水中煮开,放入料酒去腥去除浮沫捞出步骤2准备各种大料步骤3把羊肉放入锅中炒干水分,放料酒步骤4放入大料步骤5放老抽、生抽、冰糖步骤6放没过羊肉的开水大火煮开后改小火焖制1个多小时步骤7白菜切大块后放入锅中煮出水分,滤干,青蒜切末步骤8等羊肉酥烂后放盐步骤9放入白菜翻炒一会步骤10等白菜入味后放收汁入青蒜煮开就行
羊肉炖白菜的行为?
用料:羊肉400克、白菜半个、粉丝1把、香料适量、葱段适量、姜片适量、干红椒适量、冰糖一粒、尖椒适量、香菜适量、蒜苗适量。?
1、先将需要的食材准备好:姜片、葱段、干红椒段、八角、桂皮、尖椒、白菜切小片、羊肉焯水捞出浮沫,煮熟捞出切薄片,羊汤留着备用。
2、粉丝放入海碗,用开水泡发。
3、锅内放入少许油,将葱姜、干红椒、八角、桂皮、冰糖爆香后放入刚刚的羊汤烧开。
4、水开后入羊肉、加入适量料酒生抽花椒粉、中火炖10分钟(羊肉忌放醋)。
5、放入白菜、可以加几粒枸杞、加适量盐、中火慢炖5分钟后放入粉丝翻炒煨熟。
6、撒入适量胡椒粉、孜然粉、尖椒翻炒均匀炖1-2分钟。
7、出锅装盘、撒入蒜苗碎,香菜碎即可
砂锅羊肉炖白菜行为?
羊肉500克;白菜200克,葱、姜、八角、香叶、桂皮、草果、冰糖适量;酱油、南乳、蚝油适量;盐、鸡精适量。
1
羊肉冷水下锅,放入葱、姜、料酒,水开后,焯水5分钟,捞出沥干。
2
热锅放油,放入冰糖,炒出糖色,再放入葱、姜、八角、香叶、桂皮、草果入锅炒香,倒入羊肉,加料酒、生抽、老抽翻炒,放入南乳,翻炒均匀,倒入砂锅中加入开水,盖上盖子炖1小时。
3
炖煮煮1小时后,放入切好的大白菜,再放入少许盐、鸡精,再煮10分钟即可。
羊肉炖白菜行为步骤?
1、材料:羊肉一斤,白菜半棵,香菜少许。
2、调料:食用油适量,生姜,葱,蒜,干红辣椒,花椒,盐,酱油适量,醋,料酒,味精。
3、将羊肉洗干净,下锅先焯一下,去除脏物品和膻味,接着捞出,晾一会,切成块状。
4、白菜掰开洗净,切成方状,放在一边;生姜切成片状,葱切段,蒜切碎备用。
5、将羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒,待水分炒干后,放入葱姜等作料,同时倒入酱油、料酒等调料,加水煮(注意火不宜过大,中等火即可)。
6、待水开之后,用筷子试一下羊肉是否已经煮烂,若是已经可以了,则放入已经切好的白菜和蒜,盖锅煮至开锅即可出锅。
7、将香菜放入已经盛出的羊肉白菜上面,(香菜要生的,不用煮,这样吃着更香)喜欢的话,也可以放点香油调味。这样羊肉炖白菜就可以吃了。