寒露要吃何？五大美食推荐助你健壮过冬

随着寒露的到来，气温骤降，秋意愈发浓厚。古人云：“一场秋雨一场寒”，这一时期不仅需要增加保暖衣物，饮食调理同样重要。那么，寒露要吃何呢？为了抵御寒气、滋补养生，下面内容五种美食是寒露时节必不可少的“寒露五宝”。

一、黑豆

黑豆被誉为“肾之谷”，是寒露时节的滋补佳品。其富含钙、铁，有助于补血、增强体质，非常适合对抗寒气。

推荐行为：黑豆山药糕

1. 准备两根铁棍山药，去皮后切段蒸熟备用。

2. 100克黑豆和100克红豆提前浸泡，蒸熟后捞出。

3. 将蒸熟的山药压成泥，混合煮好的红豆和黑豆，搅拌均匀后放入模具，压成你喜欢的形状即可。

这种甜品不仅清爽可口，还富含营养，是家常佳品，适合各个年龄层的人群。

二、芝麻

《本草纲目》记载，黑芝麻具有极高的滋补功效，能润五脏、益气力，是寒露期间的营养之选。

推荐行为：黑芝麻红薯饼

1. 将红薯蒸熟后压成泥，加入适量蜂蜜搅拌均匀。

2. 加入200克糯米粉和100克面粉，揉成柔软的面团。

3. 将面团分成小剂子，包裹上黑芝麻，接着在电饼铛中慢煎至两面金黄。

这种红薯饼松软可口，适合做早餐或晚餐，营养丰盛。

三、甘蔗

寒露时节是甘蔗的盛产期，甘蔗不仅脆甜多汁，还能滋阴润燥。

推荐行为：甘蔗银耳羹

1. 准备适量的甘蔗肉、泡发的小朵银耳、莲子与百合，洗净后放入砂锅中。

2. 加入大半锅清水，放入冰糖，大火烧开后转中火炖煮40分钟，待汤汁浓郁即成。

这款羹品非常适合润肺化痰，滋润的味道让人倍感温暖。

四、红枣

红枣被誉为“百果之王”，寒露时节正是其食用的最佳时期，富含丰盛的铁和维生素。

推荐行为：玉米面红枣糕

1. 在碗中加入200克玉米面、100克面粉，适量米酒和酵母，搅拌成糊状。

2. 倒入模具，撒上红枣和黑芝麻，进行常温发酵1小时。

3. 上锅蒸20分钟，待其蓬松香甜后切块享用。

这种糕点香甜可口，适合与家人共同分享。

五、萝卜

寒露时节，萝卜是最佳的蔬菜选择，包含特殊的芥辣素，有助于增强免疫力，化痰清热。

推荐行为：萝卜酿肉

1. 将青萝卜切半后切成刀片，腌制去水。

2. 将五花肉切丁，调味后充分搅拌均匀。

3. 夹入肉馅后用蒸锅蒸15分钟，即可上桌。

这道菜色香味俱佳，能够有效增强身体抵抗力。

在寒露时节，饮食要随气候变化而调整，选择这“寒露五宝”助你更好地滋补身体，健壮过冬。希望大家在寒露时节，能通过合理的饮食，提升免疫，抵御寒冷！