豆浆做法和配方全过程？

【自制醇香豆浆】

准备100克黄豆、1200毫升清水、20克冰糖。

【做法】

1、准备100克黄豆，要饱满完好的，如果有虫蛀、发霉等情况，一定要捡出来，不然会影响豆浆的品质。黄豆用清水冲洗一下，放入清水中浸泡一晚上。打豆浆，泡豆子比不泡豆子要好，泡涨后的黄豆出浆率更高，豆浆更细腻爽滑。

2、当黄豆泡得能用手捏碎时就可以了，一般要泡8~12个小时，我们浸泡一晚上足够了。很多人把豆子泡涨后就直接倒进破壁机，开始打豆浆了，这是不对的，少做了一件事。

3、锅里倒入一些清水，大火烧开，倒入泡好的黄豆煮3分钟后关火，倒入冷水中过凉，并用手把黄豆的外皮剥掉。黄豆用开水煮一下更好剥皮，豆浆为什么有豆渣？就是因为外皮，外皮中含有丰富的纤维素，很难彻底磨碎，所以会产生豆渣。要想豆浆细腻无渣，一定要去皮。

4、把去皮的黄豆倒进破壁机里，加入1200毫升清水，加入20克冰糖，盖上盖子启动豆浆程序，等待半小时，醇香细腻的豆浆都做好了。

现磨豆浆和原磨的区别？

1、气味不一样：闻，最直接，如果是磨出来的没有那么香，但是味道却很清甜；粉冲出来的会很香，但是比较腻味。

2、口感不一样：用豆浆粉冲，口感比较类似于豆奶，够顺滑了，但是有很强的“人造感”。现磨豆浆的豆浆口感更好，不影响豆浆原汁原味醇香的口感，因此现磨豆浆口感更好一些。

3、工艺不一样：现磨豆浆的工艺是：大豆→浸泡→磨浆→过滤→常压煮浆→现磨豆浆；

白菜豆浆的做法？

主料:黄豆70克，莲花菜100克

辅料:水1200毫升

用料：黄豆70克，连白菜梗100克，水1200毫升

步骤:1.黄豆洗净，加水浸泡一夜

2.菜梗洗净尽量切细碎。泡好的黄豆倒入豆浆机，加入切碎的菜梗，倒入清水

3.装好机头，启动全营养功能，待打浆结束，倒出加上糖块即可饮用

豆浆用什么做的？

豆浆（Soybean Milk）是中国汉族传统饮品，是以黄豆或黑豆研磨而成的浆汁，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明[1]。其营养与牛乳相似，富含植物性蛋白质与微量钙质，是素食者的优良蛋白质摄取来源，在欧美享有“植物奶”的美誉，广泛流行于华人地区。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。

豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等。

鲜豆浆四季都可饮用，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

榨豆浆的正确方法？

1、黄豆泡6个小时后，把黄豆冲洗干净。

2、将黄豆放入榨豆浆机中，再放适量的清水。

3、豆浆机里面没有自动过滤器，豆浆和豆渣是混在一起的，可以用豆浆机自带的过滤网，自己过滤。往盆里倒豆浆时隔着过滤网就可以把豆浆和豆渣分开。

4、过滤好的豆浆。

5、将豆浆倒进锅里煮，还要不停地搅拌豆浆，以免豆浆沾锅底，放适量的白糖，把豆浆煮沸腾即可。

扩展资料：

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，豆浆含有铁、钙等矿物质。

怎样做豆浆家常做法？

食材：黄豆50克、纯净水500ml。 调味料：白糖2克。

1.黄豆提前泡发12小时。

2.将黄豆放入料理机，加入500ml水，打成浆。

3.用纱布过滤黄豆浆，倒入锅中，煮腾时，用勺搅匀，避免假沸，小火煮5分钟，不停搅拌防止粘锅。

4.撇去浮沫，关火。

5.杯中放入白糖，盛入煮好的豆浆，搅匀即可。

经典豆浆做法？

用料

黄豆80g纯净水1升冰糖2颗

做法

1将黄豆浸泡一夜，第2天一撮就脱壳的说明好了

2把泡好的黄豆，加入破壁机里倒入1升的水

3转动破壁机打3分钟

4拿个过滤网，把豆渣过滤掉，留下第一桶豆浆

5将剩下的豆渣再倒入破壁机，加水300ml,等2分钟让豆渣沉下去

6再次打发2分钟

7再把豆渣过滤，好了，第二桶的豆浆又有了，找个锅，倒入打好的豆浆，加入两颗冰糖，小火慢慢煮

8表面开始有小泡泡可以关火了，慢慢能闻到浓郁的豆香，倒一杯跟买来的差不多，原汁原味的纯黄豆浆