家常鸡怎么炒？

家常炒鸡是一道简单而又美味的菜品，下面是炒鸡的常见做法：

材料：

– 鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉），切成块或丝

– 鸡蛋

– 蔬菜（例如胡萝卜、青椒、洋葱等），切成块状或丝状

– 葱姜蒜，切碎备用

– 调料：盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡精

步骤：

1. 将鸡肉块或丝用盐、料酒和鸡精腌制片刻，增加鲜嫩口感。

2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉和一些淀粉搅拌均匀，将腌制好的鸡肉均匀裹上蛋液。

3. 在锅中加热适量的油，加入切碎的葱姜蒜爆炒出香味。

4. 将腌制好的鸡肉加入锅中翻炒，炒至鸡肉变色变熟。

5. 加入蔬菜块状或丝状翻炒，使其稍微变软但仍然保持蔬菜的鲜嫩口感。

6. 加入适量的酱油和生抽，调整口味并上色。

7. 翻炒均匀后，用适量的水或鸡汤调成芡汁，倒入锅中。继续翻炒均匀，使芡汁均匀裹在鸡肉和蔬菜上。

8. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，并炒匀。

9. 炒至汤汁收干，即可出锅。

这就是家常炒鸡的简单做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和改变，增加更多的调料或蔬菜来丰富菜品的口感。

角瓜炒鸡蛋火腿肠的做法

1、葫芦瓜和火腿肠切片；

2、鸡蛋磕碗里，用筷子打匀；

3、蒜切片，葱切葱花；

4、炒锅放油，油热放鸡蛋液煎至两面金黄，切成小块盛出；

5、炒锅重新放油，油热放蒜片、葱花爆香；

6、放葫芦瓜快速翻炒，加花椒粉、海鲜酱油调味；

7、放入火腿片和煎好的鸡蛋，加盐、鸡精翻炒均匀即可。

角瓜别名也叫西葫芦，一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。

角瓜是矮生品种节间短，蔓长通常在50㎝以下，在日光温室中有时可达1m（因生长期长）；半蔓生品种一般约80cm；蔓生品种一般长达数米。具叶卷须，属攀援藤本，但常匍匐生长（矮生品种有的直立）。单叶，大型，掌状深裂，互生（矮生品种密集互生），叶面粗糙多刺。叶柄长而中空。有的品种叶片绿色深浅不一，近叶脉处有银白色花斑。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

干豆腐炒鸡蛋做法

原料：干豆腐、鸡蛋、青椒、葱花 、姜片、蒜末、豆瓣酱 。

干豆腐炒鸡蛋做法 ：

1、葱姜蒜切碎备用，青椒切细条。

2、干豆腐切菱形。

3、鸡蛋加少量盐打散备用

4、热锅入油，倒入鸡蛋翻炒，盛出鸡蛋。

5、锅中倒入油，倒入葱姜蒜翻炒两三秒后倒入青椒。

6、倒入干豆腐翻炒片刻后，倒入炒好的鸡蛋。

7、豆瓣酱加少许清水调匀倒入锅中。

8、翻炒均匀后出锅装盘即可。

香椿炒鸡蛋的家常做法步骤是什么

1、将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。

2、鸡蛋打入碗内，搅成稀糊状。

3、锅坐火上，加入花生油，油热后放入香椿芽，炒熟后先盛盘中备用。

4、再把锅坐火上，加入花生油，油热后倒入鸡蛋，临熟时再将炒好的香椿倒入锅内，加上细盐、味精，搅拌均匀，即可盛盘食用。

莲花菜炒鸡蛋的做法

步骤：

1、鸡蛋加盐加一点凉水打散，加一点水可以让鸡蛋更嫩。

2、先把鸡蛋炒熟，热油，倒入鸡蛋，搅散。

3、炒好的鸡蛋盛出，待用。

4、热油倒入葱花青椒。

5、炒香后倒入莲花白，大火翻炒，炒至变色变软。喜欢爽脆口感就时间短点，喜欢软糯口感的就多炒炒。

6、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐，出锅。

茄子炒鸡肉的做法

好吃不腻

准备好材料，茄子切成块。

把茄子放入水中泡几分钟。

把鸡肉切好后，用调料腌制好。

炒锅烧热后，倒入油，放入鸡肉条翻炒。在加入葱姜蒜炒熟，盛出来。

锅里再倒入油，放入茄子进行翻炒，把茄子煸炒软

加入适量的调料进行翻炒，再放入青椒和西红柿。

焖烧片刻后加盐出锅。

火腿肠炒鸡蛋饭的做法

方法：

1、准备材料。

2、鸡蛋打散，黄瓜，火腿肠切丁，圣女果切小块，葱切碎。

3、锅中倒入适量的玉米油，油六七成热的时候倒入鸡蛋液。

4、鸡蛋炒好放入葱末炒出香味，倒入米饭翻炒均匀。

5、翻炒均匀倒入黄瓜，火腿，圣女果翻炒，加适量的盐和鸡粉炒匀即可。

鸡蛋，又名鸡卵，鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室，卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7到8克，脂肪5到6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

家常炒鸡的做法教程

炒鸡做起来特别好吃，并且做法也比较好学，下面把做法分享给大家。

准备一只三黄鸡剁成块清晰干净。

把木耳泡开清晰干净，焯水备用。

起锅烧油，翻入鸡块、姜，翻炒均匀。

加入盐、鸡精、老抽、耗油，然后加入辣椒、蒜瓣翻炒均匀。

锅中加入开水，盖上锅盖大货炖10分钟。

准备另一个炒锅，倒入少许油，放入焯过水木耳、辣椒、蒜瓣。

加入盐、鸡精进行调味，倒入炖好的鸡块、葱段。

翻炒均匀，家常炒鸡就做好了。

肉丝莴笋炒鸡蛋的做法

莴笋是我们生活中常见的食材。含有多种营养成分如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等。

除此之外莴笋还具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效。将莴笋削皮洗净，然后把莴笋切菱形片。

有一个小妙招是莴笋用盐腌2-3分钟，这样吃起来更脆。鸡蛋炒熟备用。锅内热油，爆香葱花。再放莴笋片稍炒片刻。倒入炒好的鸡蛋碎，加盐调味即可。

土豆炒鸡腿最正宗的做法

材料：鸡腿3根、土豆2个。

辅料：油适量、盐适量、干香菇12个、青辣椒1个、葱适量、红烧酱油2大勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、鸡精少许、姜适量、蒜适量。

做法：

1、取鸡腿、青辣椒，并将鸡腿洗净剁成块状，青辣椒洗净，并切成段状。

2、取土豆、香菇，然后将土豆去皮切成块状，将香菇洗净，并在温水里泡发。

3、向锅中加入油，并把油炒热，向其中加入土豆块。

4、另起一油锅，并把油炒热，然后向锅中加入葱末、姜末、蒜末、青椒段。

5、向锅中加入鸡腿块，并加入蚝油、料酒。

6、将土豆块、香菇加入锅中，并加入酱油、盐、鸡精。

7、大火翻炒7分钟即可。

火腿肠炒鸡蛋的做法

主料：火腿肠200克，鸡蛋4个。

调料：小葱适量，盐适量，料酒少许。

做法

1、准备好所需食材。

2、把鸡蛋打散，火腿肠切片，葱切段。

3、在打散的鸡蛋中加入少许的料酒和适量盐搅打均匀。

4、锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。

5、另起锅放适量油，倒入火腿肠小火煸炒变色。

6、把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中和火腿肠一起炒匀。

7、再放入葱段翻炒均匀关火即可。