糖心蛋怎么做好吃(水煮溏心蛋的做法)

1.鸡蛋放至室温，洗净。

2.锅内水冒密集气泡时放入鸡蛋，煮7分钟。

3.放到冷水里冷却，剥壳切开。

4.鸡蛋冷却后壳很好剥，不容易破相。

5.糖心蛋煮出来蛋黄微微凝固，适合个人口味。

6.煮蛋时水开6分钟，口感稍硬，但蛋黄不会流淌。

7.鸡蛋大小影响成熟度，可适当延长半分钟到一分钟。

1、鸡蛋从冰箱里拿出来放在室内回温，拿出一根逢衣针在鸡蛋的大屁股后面扎个孔，纯靠手劲儿是不行的，需要借助工具(比如杯子)像钉钉子一样把针敲进去，气孔的作用是防止鸡蛋受热开裂。

2、锅里的水烧开，把鸡蛋放进去煮整整七分钟，如果鸡蛋太小，煮六分半也可以。

3、时间到了捞出来放在冷水里泡十五分钟以上再剥皮

4完成

糖心蛋制作方法：

1、食材洗干净备用，锅中放入清水。

2、把锅放到电磁炉上开至最大火，盖上锅盖，煮到水沸腾。

3、在煮水的同时，把鸡蛋放在桌子上转圈。

4、继续保持电磁炉大火，打开锅盖。

5、拿起搅拌勺，放在锅中转，让开水旋转，形成一个漩涡。

6、形成漩涡后，放入转好圈的鸡蛋，继续旋转搅拌勺，大概两分钟，就可以起锅了。

7、起锅之后，立马把鸡蛋放入凉水中，使鸡蛋迅速的冷却，两分钟后取出即可食用糖心蛋。

糖心蛋怎么做
食材用料：鸡蛋[图]鸡蛋数颗相克食物酱油[图]酱油1调味米酒1水1菜谱做法：1.鸡蛋先在底部稍微敲一下(千万不可以敲出裂痕)，起一锅水把蛋丢进去煮，煮滚盖上锅盖5分钟2.煮蛋的同时要记得翻动蛋，才能让蛋黄熟成后在中间，煮好的蛋放到冷水下冲糖心蛋的做法图解33.酱汁比例为1;1;1，可以自行根据口味做调整，在把酱汁煮滚后放凉糖心蛋的做法图解44.把剥好的蛋放到酱汁里面3小时，用烘缉耽光甘叱仿癸湿含溅焙纸或是厨房纸巾放在酱汁上，但会入味的快也会均匀喔!

原料鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。做法煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。1，煮鸡蛋前，先旦常测端爻得诧全超户要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

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