糯米糖藕怎么做好吃(正宗糯米藕的做法步骤)

1、在做糖藕的时候要准备莲藕一根糯米200克，再准备红糖80克，冰糖50克，另外还要准备适量的糖桂花，并准备一个可以消掉莲藕表皮的工具，把新鲜莲藕放在清水中冲洗干净，用刀削掉它的两端，然后再用工具把它的表皮去掉。

2、把准备好的糯米提前用清水淘洗干净并放在清水中浸泡浸泡时间要在10~12小时之间，然后再用清水把它冲洗干净，把泡好以后的糯米放在小勺中，直接装入到莲藕的小孔中，用筷子把它压实。

3、把莲藕切下的小帽子用牙签固定好，再把处理好的莲藕放入到锅中，加入清水水，一定要把莲藕全部浸没，用大火煮开，再用小火煮，煮的时候放入准备好的红糖继续煮，50分钟左右，如果水量变少则要添加一些，煮五十分钟以后再放入冰糖，继续用中火煮50分钟左右。

4、煮好以后的莲藕取出切成片状摆放在盘子中，再把锅中的汁取出来，直接浇在上面，最后撒上糖桂花就能上桌食用。糖藕的做法并不复杂，但他在制作时有一定的窍门，在煮的时候不但要控制好时间，而且要控制好火力，只有这样才能把莲藕中的糯米完全煮熟，才能让做好的糖藕口感好。

主料

藕1节

糯米适量

辅料

银耳适量，老红糖1块，大枣适量，桂花蜜数量

糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上

莲藕去皮洗净

在距离莲藕节头大约4-5公分的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分

浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中

将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定

处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，银耳和红糖同时下锅，大枣可以晚一点下锅

将内胆放入煲体中，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。

大约两个半小时以后，下入大枣

时间到后，两次合计煮了大约5小时，看这藕煮的恰到好处，米已经涨出来了

取出莲藕

将莲藕切片后码入盘中

用料：莲藕、白糖、糯米。

做法：

1、藕洗净削皮，切去一端的顶部；

2、从切口处塞入糯米。每塞一把就用筷子捅一下。直到填满；

3、把切下来的一端放回原处，插上牙签固定；

4、放入小锅中，加水至没过藕节；

5、加入适量冰糖和红糖；

6、煮开后转小火煮1小时，并放置过夜；

7、第二天再煮开将汤汁收浓即可。

步骤1.把藕的一端切去当作盖子2.把泡好的糯米塞进藕眼里3.把盖子盖上，用牙签固定4.把藕削去皮放在锅里，放水没过藕5.放三大勺红糖和一小把冰糖，冰糖可以更好的上色6.肠互斑就职脚办协暴茅煮一个钟头后拿出，泡一宿7.把藕切成片，收汤汁小贴士糯米不要塞太紧

步骤1.把藕的一端切去当作盖子2.把泡好的糯米塞进藕眼里3.把盖子盖上，用牙签固定4.把藕削去皮放在锅里，放水没过藕5.放三大勺红糖和一小把冰糖，冰糖可以更好的上色6.肠互斑就职脚办协暴茅煮一个钟头后拿出，泡一宿7.把藕切成片，收汤汁小贴士糯米不要塞太紧

主料藕冰糖 (或者红糖麦芽糖蜂蜜）桂花糯米桂花糯米糖藕的做法步骤1. 先把糯米淘洗干净，滤去水分。2. 准备好新鲜的藕，越大自然越好，用钢丝球把外皮擦干净。切断藕节，在离藕节3厘米处下刀，切下的部分做藕帽。3. 把糯米灌进藕孔中，只要在上面铺一层糯米用手掌抹进去比你用筷子塞快几十倍啊。当然抹一会可以用筷子再塞紧一点。4. 把藕盖按照原来的样子放回去用牙签固定住。5. 在高压锅里放入清水刚好没过藕就可以了。6. 加入冰糖（量根据自己喜好啊）。然后是桂花。接下来盖紧高压锅盖子扑哧扑哧声响出后改中火迹鸡管课攮酒归旬害莫烧40分钟就可以了。7. 打开来一看，不错啊，糖汁有点浓稠了，藕盖和藕身稍微脱节是正常的，这是里面的糯米膨胀造成的，但是脱节的话里面可以更入味，味道更赞。拿出来拍照，把藕盖调整一下啊哈哈。8. 接下来就是切藕片了啊。9. 最后把切好的藕片浸泡在糖汁里就可以了，冷藏后味道更加啊。

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