皮蛋瘦肉粥的做法？
皮蛋瘦肉粥是一道传统的中式粥品，营养丰富，口感鲜美，以下是简单的做法：
所需材料：
大米 100 克
瘦肉 50 克
皮蛋 1 个
青葱 适量
姜末 适量
香油 适量
盐 适量
做法步骤：
大米淘洗干净，加适量水浸泡 20 分钟，捞出备用。
瘦肉切成小块，焯水去血水，捞出备用。
皮蛋剥壳，去掉黑色部分，切成小块备用。
炒锅烧热，加适量油，放入葱姜末煸炒出香味。
放入瘦肉煸炒至变色。
加入浸泡好的大米，煸炒至米粒变色。
加入适量的水，煮沸后转小火慢慢煮熟。
煮至米粥浓稠时，加入皮蛋块，继续煮至皮蛋熟透。
加入盐调味，撒上适量的香油，翻炒均匀即可。
温馨提示：使用电饭煲煮粥更方便，将所有材料放入电饭煲中，加适量水，按下“煮粥”按钮即可。
皮蛋瘦肉粥怎么做
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入四分之一茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟，最后调入剩余的盐和香葱碎即可。
皮蛋瘦肉粥：
皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。
皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。
怎么做皮蛋瘦肉粥好吃
1、里脊肉洗净后切丁，用料酒腌制10分钟至入味，皮蛋剥皮后洗净切成丁备用。
2、大米淘洗干净后，按米和水1:6的比例，把大米和清水放入锅中，浓稠后，加入肉丁、鸡精和盐。
3、接着住10分钟至肉熟后，加入皮蛋丁搅匀至煮沸，撒少许香葱粒即可。
自己在家怎么做皮蛋瘦肉粥
- 自己在家怎么做皮蛋瘦肉粥
- 所需食材主料：大米、皮蛋、猪瘦肉、水辅料：盐、鸡精、料酒、淀粉、香油【材料】：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵【调料】：食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙【做法】：1.皮蛋剥壳，每个用细线切成等量的8瓣备用2.大米淘好后拌入少量油3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末 4.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片 5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油6.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。
请问皮蛋瘦肉粥怎么做？
- 只要步骤就好，简单点。
- 打字麻烦，15342971456
皮蛋瘦肉粥怎么做？
- 1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入14茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱 …..
香菇皮蛋瘦肉粥怎么做好吃
- 食材明细：香菇适量、皮蛋适量、瘦肉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量香菇皮蛋瘦肉粥的做法步骤1香菇皮蛋肉丝切好2锅里加入一碗米倒入适量的水（平时煮粥的水量）大火煮开，转小火煮半个小时，喜欢米炖煮的酥软一点3在加入香菇肉丝4加点沪粻高救薨嚼胳楔供盲盐调味，胡椒粉5最后加入皮蛋在煮5分钟，出锅前撒点葱花6成品小窍门：煮粥的时候要搅拌防止粥粘着锅底
青菜粥的做法，皮蛋瘦肉青菜粥怎么做好吃
- 青菜粥的做法1.将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用 2.将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙3.煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可烹饪技巧1、青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。2、如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟。营养功效此粥粘稠适口，含有单珐厕貉丿股搽瘫敞凯婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。皮蛋瘦肉青菜粥怎么做好吃步骤1.准备粥米一小杯2.把米放锅里加水煮沸后转小火3.熬粥的时候，准备食材，肉丝切细用料酒、淀粉、盐腌制一下，青菜、皮蛋、葱切碎备用4.把肉丝放油锅里翻炒至变白5.当粥略粘稠后，依次加入肉丝、青菜、皮蛋，不断搅拌6.小火、搅拌7.盛碗。可根据个人喜好，添加胡椒粉增味。
皮蛋皮蛋瘦肉粥怎么做
- 皮蛋瘦肉粥主料大米150克皮蛋2个猪瘦肉90克辅料盐适量鸡精12勺料酒12勺淀粉12勺香油1小勺水适量步骤1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡氦甫份晃莓浩逢彤抚廓精14勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。4.皮蛋剥皮，切成小丁。5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精14勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。小贴士、 瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，最后和粥再煮后吃起来口感较好。2、 煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行调整煮制时间，煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动，这样避免粥粘到锅底。3、 煮肉丝时间较短，肉丝全部变白后即捞出，时间长肉的口感易老。
皮蛋瘦肉粥电饭锅怎么做
- 主料米80克辅料猪瘦肉适量皮蛋1个姜粉半勺盐适量白砂糖半勺味精适量小葱适量料酒1勺淀粉1勺步骤1.准备材料。2.肉切条，放入冷水浸泡，洗去血水和腥味，并换一次水(很重要)，皮蛋切块，葱切末，米淘好泡一会。3.米入锅，开煮饭档。4.肉用一点盐、料酒、淀粉腌制。5.水滚后打至保温档下入皮蛋和姜粉，这次用的姜粉，感觉比姜的香辛料味要清，大概粉质更容易入味吧。6.至粥粘稠，我的锅25分钟左右吧，加入肉丝。7.加盐适量。8.白砂糖，这次心血来潮加了点白砂糖提味，味道奇迹般转正了。9.出锅前加味精和葱花。小贴士关于皮蛋：可以先下一半入味，出锅前下另一半调色，切的话在刀上抹油即可，还看到说用线切得，总觉得略怪，有兴趣的童鞋可试试。关于猪肉：尽量选用瘦肉，并且要在有腥味和过度去腥间平衡。关于调料：其实加什么的都有，香油、鸡粉之类，还有最后打蛋花的，看个人口味和手头材料吧
皮蛋瘦肉粥怎么做 m
- 【材料】：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵【调料】：食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙【做法】：1.皮蛋剥壳，每个用细线切成等量的8瓣备用2.大米淘好后拌入少量油3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末 4.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片 讥怠罐干忒妨闺施酣渐5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油6.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。
