猪排怎么做好吃又嫩又好吃(家里做猪排最简单做法)

照烧猪排怎么做又嫩又好吃？

照烧猪排制作方法多种多样，以下为您提供三种：

第一种制作方法：

将猪排用刀背拍打，使其表面变松，腌制的时候更容易入味。

用肉锤捶打肉质纤维，让猪排的口感更松软滑嫩。

在捶打好的猪排上正反两面撒上盐和黑胡椒，腌制20分钟备用。

将腌制好的猪排放入面包糠碗中，用面包糠将其完全包裹住。

在平底锅中倒入适量的油，烧至七成热，将猪排放入锅中，煎至两面金黄色即可。

将煎好的猪排取出，放入烤盘中，倒入适量的照烧汁，放入预热好的烤箱中，烤10分钟左右。

第二种制作方法：

将猪排用刀背拍打，使其表面变松。然后在猪排两面撒上适量的盐和黑胡椒，腌制20分钟左右。

红萝卜和洋葱切成丝，用热水焯一下，捞出备用。

取一个碗，加入鸡蛋，打散，加入日式面包糠，搅拌均匀。

将腌制好的猪排放入面包糠碗中，用面包糠将其完全包裹住。

取一个平底锅，倒入适量的油，烧至七成热，然后将猪排放入锅中，煎至两面金黄色即可。

将煎好的猪排取出，放入烤盘中，倒入适量的照烧汁，放入预热好的烤箱中，烤10分钟左右。

在锅中倒入适量的油，加入蒜泥，炒香后加入焯好的红萝卜和洋葱丝翻炒均匀。

将烤好的猪排取出切成适当大小，摆放在盘子中。倒入制好的照烧汁再摆放炒好的红萝卜和洋葱丝即可。

第三种制作方法：

用肉锤捶打肉质纤维，让猪排的口感更松软滑嫩腌制的时候更容易入味。

用里脊肉从三分之一处切开但不切断，调转方向展开，沿横向切开不切断，沿里脊肉中间切开可以做两份照烧猪排。

里脊肉正反面盖上保鲜膜然后用肉锤捶打在捶打好的猪排上正反两面撒上盐和黑胡椒涂抹均匀腌制20分钟备用。 4. 西兰花切成小朵沸水焯水后盛出备用。 5. 将生抽、料酒、蜂蜜混合均匀做成照烧汁。6. 锅中热油放入猪排中火煎至两面金黄。将煎好的猪排取出放入烤盘中倒入适量的照烧汁放入烤箱烤10分钟左右。以上就是照烧猪排三种制作方案供您参考。

猪扒家常做法？

材料：

猪排1块（约250克），干葱头2只。

调味料：

番茄酱10克，西柚汁5克，黑椒碎2克，盐适量。

制作步骤：

1. 将猪排放在案板上，用刀背轻轻敲打猪排，两面都要敲打均匀，一是方便入味，二是敲断猪排的筋，使肉质有弹性，松嫩！

2. 切断猪排的筋，防止在煎制的时候，减少收缩。

3. 处理好的猪排，用少许盐，黑椒碎，蜂蜜糖，白兰地酒摸均匀。腌制15分钟，再摸上一层薄薄的淀粉备用。

4. 把调味料倒入碗里，加入少许清水，用筷子搅拌均匀备用。

5. 平底锅清洗干净，烧热放入少许油，再放入少许黄油。把处理好的猪排放入平底锅里，中小火煎制2分钟左右，再翻过另一边。再煎制2分钟左右，两面煎制金黄，取出备用。

6. 接着倒入切碎的干葱头末爆香，倒入调制好的酱汁。

7. 小火熬至浓郁，尝一下味道，如果味道不够，需要添加其它的调味料。

8. 调好的酱汁淋在煎制好的猪排上即可。

也可以搭配其它的酱汁哦！

黑椒汁：黑椒汁10克，白糖1克，清水50克，蚝油2克，锅里放入少许黄油，爆香少许蒜蓉干葱末，倒入调味料煮开，勾入少许薄芡，熬浓稠即可。

红烧猪排怎么做好吃

1、将排骨洗净剁成三厘米长段，用开水沥一下，捞出放盆内，加入盐，酱油腌入味。

2、砂锅注油烧至六成熟，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加之八成，在下锅炸至金黄色捞出。

3、砂锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水，酱油，醋，白糖，料酒，倒入排骨，烧开后用慢火煨之汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。

简单猪排怎么做好吃

1、食材准备：猪大排、蛋液、淀粉、盐、料酒、椒盐、油。

2、用刀背将大排锤松，将300克猪排加入10毫升料酒。

3、2克盐、2克椒盐腌制半小时，将猪排裹上25克鸡蛋液，再裹上10克淀粉。

4、把100毫升油倒入锅中，烧至6成热，放入猪排炸至金黄捞起，切块摆盘即可。

猪排骨怎么做

猪排骨怎么做，相信很多朋友们遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。

排骨洗干净后焯水，焯水后的排骨再次用温水洗干净放入汤锅中。

依次放入海带和生姜块，大火烧开后，加入大葱和料酒转小火，温炖煮一个小时左右。

汤炖了一个小时以后放入冬瓜片，将冬瓜煮熟即可。

猪排怎么做才嫩

1、首先准备130g生菜并切成丝，350g里脊肉切成片，用刀把肉片拍松，然后均匀撒3g盐在肉片上。

2、然后准备鸡蛋100g，搅拌成蛋液备用，之后准备玉米淀粉50g，均匀裹在肉片上。

3、然后将其用蛋液裹均匀，再均匀裹上面包糠，裹好后将肉片放入油锅中，小火炸制三分钟至熟，准备桔子酱、沙拉酱和日式酱油当作酱料。

凉拌猪排骨怎么做

准备材料：猪排骨1000克、葱花少许、白糖少许、香醋适量、芝麻油少许、生抽适量、盐少许、姜6片、花椒少许。

以下是凉拌猪排骨的做法：

1、排骨洗净待用；

2、将锅内清水加入姜片煮沸，然后将排骨倒入锅中煮沸；

3、锅内加入清水煮沸，放入姜片、花椒和排骨继续炖煮，直至煮熟；

4、将沫子撇出倒掉，排骨捞出放置待凉；

5、带猪排骨完全冷却后，加入葱花、白糖、香醋、芝麻油、盐、生抽和花椒；

6、将猪排骨和调料搅拌均匀即可食用。

茄汁猪排怎么做

食材用料：猪排、番茄沙司、糖、胡椒粉、茄汁、麻油、玉米淀粉、生抽或盐。

做法：

1、将肉的周围均匀的割开几个口子，用钉锤锤打肉块，再用菜刀拍几拍，在肉面上，拍一边，再用冰插均匀地插孔，让肉入味。

2、放在锅里煎，用中小火，放肉后加2汤匙水，再盖一盖锅盖，水干时再慢慢煎至肉全熟和两面金黄。

3、用一碗，放番茄沙司、茄汁、生抽或盐、糖、胡椒面、玉米淀粉、麻油和半碗水勾兑成碗汁。

4、番茄切片或滚刀块，开火置锅，少许油，倒入切好的番茄，翻炒片刻后倒入碗汁，不断搅拌，烧至碗汁起大泡，然后淋在煎好的猪排上。

香烤猪排怎么做

1、准备好用料：猪肋排500克，腌肉料1包，锡纸适量。

2、猪肋排切小块，提前浸泡2小时，期间换水3次，去除血水。

3、腌肉料选择自己喜欢的口味，腌制肋排5小时。

4、砂锅内放一个小铁架，在砂锅内垫上锡纸，将砂锅内部包裹严实。

5、将腌好的排骨平铺在砂锅中，盖上砂锅盖。

6、将砂锅放在煤气炉上大火开烤，烤好的排骨趁热吃非常好吃。

猪排怎么做好吃又简单

猪排怎么做好吃又简单3步，需要准备食材：猪排2块、食盐1/4茶匙、白糖1/4茶匙、黑胡椒1/2茶匙、植物油1汤匙、美式甜辣沙拉汁1汤匙、椒盐。以下是香辣烤猪排的具体操作步骤：

操作/步骤

准备食材

将猪排洗净，用锤肉器锤打肉排，将猪排放入盐、白糖、黑胡椒碎和植物油中拌匀，腌制1小时以上。

放入烤箱

腌制好的猪排取出，放在铺有锡箔纸的烤架上，180度烘烤25分钟，中途翻面一次。

放上酱汁

烤制好的猪排切成块，码入盘中，取美式甜辣沙拉汁淋在猪排表面即可食用。

归纳为：以上就是关于猪排怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。