羊腰子怎么做好吃？

材料

猪腰2个、姜5片、蒜适量、洋葱适量、料酒2勺、生抽适量、盐适量、辣椒适量

做法

1.腰花买回家，先把白筋去除干净，否则吃起来有尿臊味。并且多泡水，勤换水，以减除腰花的臊味。

2.片开腰花，在光面划交叉刀口，并切小块，用开水加少许料酒，将腰花焯烫过，捞出，马上泡冷水。

3.油烧热，爆香姜，蒜，辣椒，倒入腰花略炒。

4.加料酒，小火煮4分钟。

5.然后加洋葱或蒜苔翻炒，再加生抽加盐调味，随即关火盛盘。

羊腰子的正确家常方法？

1.

准备羊腰子250克，清洗干净，从中分开，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用钎子把腌制好羊腰子串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。

2.

准备羊腰子200克，清洗干净，去除腰骚，切成薄片，起锅烧水，放入腰片加白酒2克，焯水2分钟，捞起沥干水分，起锅烧油，放入葱段2克，姜片2克，青红辣椒3克，豆瓣酱5克炒香，加入焯好水的腰片翻炒均匀，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，料酒5克，清水10克，焖煮20分钟，收干汤汁即可。

3.

准备羊腰子200了，从中切开，去除腰骚，切成小块备用，起锅烧水，放入羊腰子加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水2L，土茯苓10克，枸杞2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。

羊腰子怎么做好吃

羊腰子怎么做好吃？一起来了解一下吧。

将羊腰子清洗干净。

羊腰子切成均匀的片。

葱、姜切片备用。

羊腰子加料酒、五香粉、葱、姜腌制15分钟。

加入葱姜翻炒，加水煮沸，加入适量香油、香菜。

大火收汁即可。

炒羊腰子的做法，炒羊腰子怎么做好吃，炒羊腰子的家常

• 主料羊腰子350g胡萝卜半根方法步骤羊腰子去除表面的薄膜，清洗干净，将要腰子从中间跑开，去除腰骚（这个腰骚最好叫卖肉的人给你弄，他们比较熟练）然后腰子切成小花纹状，切好之后就可以腌制了，放入少许料酒，鸡精，盐，生抽，淀粉一起搅拌均匀腌制15分钟左右。现在可以利用我们腌制腰子的时间来准备配料，将胡萝卜，青椒，红椒，姜，大蒜切成片。在用料酒，鸡精，盐，糖，生抽调制成汁。锅里放油，烧到五成热，放入大蒜，姜爆香，放入腌制好的腰子翻炒，炒至羊腰子表面变色现在可以放入之前准备好的青椒，红椒，胡萝卜一起大火爆炒1-2分钟后放入调制好的汁，翻炒几次花稜羔谷薏咐割栓公兢，待锅里收汁就可以起锅了。

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• 主料羊腰子350g胡萝卜半根方法步骤羊腰子去除表面的薄膜，清洗干净，将要腰子从中间跑开，去除腰骚（这个腰骚最好叫卖肉的人给你弄，他们比较熟练）然后腰子切成小花纹状，切好之后就可以腌制了，放入少许料酒，鸡精，盐，生抽，淀粉一起搅拌均匀腌制15分钟左右。现在可以利用我们腌制腰子的时间来准备配料，将胡萝卜，青椒，红椒，姜，大蒜切成片。在用料酒，鸡精，盐，糖，生抽调制成汁。锅里放油，烧到五成热，放入大蒜，姜爆香，放入腌制好的腰子翻炒，炒至羊腰子表面变色现在可以放入之前准备好的青椒，红椒，胡萝卜一起大火爆炒1-2分钟后放入调制好的汁，翻炒几次花稜羔谷薏咐割栓公兢，待锅里收汁就可以起锅了。