干黄豆怎么炒酥脆？

用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短），注意是用热水哦，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的

1：将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下锅，炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，一宁要用小火哦，刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。以汽灶为例，刚下锅时把火开到大约这么大就可以了

2：准备盐水注意水不要太多哦，能将盐浸没就行

3：当豆子炒破皮状态这个时候可以将盐水洒下去了

4：当盐水干了以后，就需要用小火了哦

酥黄豆不用油的做法？

不用油的酥黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆冷水泡12个小时，一定要泡时间长些，我有试过泡2小时，然后炸出来干巴巴，一点都不好吃

步骤 2

空气炸锅180℃，15分钟，中途多暂停几次拿出来摇一摇，全当翻面啦！不用预热，中间放进去就好了，热的时候黄豆可能没有那么脆，等它凉了就嘎巴脆啦。出锅的时候撒点盐，抖一抖篮子就成。

干黄豆怎么炒又酥又脆

1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。

2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。

3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。

干黄豆怎么炒又酥又脆

• 干黄豆怎么炒又酥又脆
• 材料:黄豆200克，豆油适量，食盐少量做法:1.1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。2.2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。3.3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已长亥拜酵之寂瓣檄抱漏口感酥脆即可。