猪脑炖什么最补脑？
（1）参芪补脑汤：
原料：猪脑，当归，天麻，杜仲，黄芪，沙参，枸杞
调料：油，酱油，姜酒，冰糖
做法：把猪脑用牙签挑出表面的血红丝，然后用水冲洗干净，放在炖盅里，把当归，天麻，杜仲，黄芪，沙参，枸杞洗干净放进炖盅里，再加入所有调料，倒入适量的矿泉水，放在锅里隔水蒸一个半小时就可以吃了。
（2）滋补羊肉汤：
原料：羊肉500克、党参10克、枸杞10克、红枣10克
调料：料酒1/2大匙、精盐2小匙、胡椒粉少许、白糖1/2小匙、味精1小匙、生姜
做法：将羊肉洗干净切成块，党参洗干净切成段，枸杞和红枣洗干净用清水浸泡透，生姜切成片，将羊肉放在沸水中煮去血水，捞出备用，然后放在炖盅里，再放入所有材料和调料，加入适量的清水，再放进锅里隔水蒸两个小时，滋补羊肉汤就可以吃了。
（3）枸杞核桃豆浆：
原料：黄豆50克，核桃25克，枸杞5克
调料：纯净水适量
做法：提前六小时将黄豆枸杞和核桃洗干净浸泡透，然后放在豆浆机里，加适量的纯净水，你想喝浓点的豆浆就放少点水，喝淡点就加多点水，按下按键等材料完全打碎成浆状后，倒在锅里，用大火煮开后就可以转小火煮十钟左右就可以了。
最简单的猪脑花做法？
步骤/方式1
将猪脑洗净，撕掉猪脑表面的一层膜。
步骤/方式2
锅中加适量水，葱2根、姜2片、花椒一撮，煮开
步骤/方式3
水开后放入猪脑焯烫至水再次沸腾即可。
步骤/方式4
开火，锅中倒油，放入大量花椒、洋葱碎、蒜末、姜末炒香。
步骤/方式5
放入2个切好的辣椒碎炒匀。
步骤/方式6
加入一大勺豆瓣酱。
步骤/方式7
把豆瓣酱炒出红油
步骤/方式8
锅中加入适量的清水，放入2锅铲的生抽、一小勺盐、一小勺糖，烧开后将猪脑花从焯水的锅里捞出来放入锅内盖盖稍煮几分钟。
步骤/方式9
猪脑熟后撒入葱花出锅。
步骤/方式10
出锅撒上香菜。
怎么炖猪脑才好吃
方法：
1、将猪脑洗净，去血膜，用左手指轻轻托起猪脑，右手则用牙签贴紧猪脑表面，轻捻动牙签，旋转，利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋，将血筋剥离；
2、做汤的猪脑，一定要务尽除去血筋及血沫，否则做出来的汤色不清澈；
3、葱、姜洗净，葱切段，姜切片，备用；
4、香菜系净备用；
5、锅内放清水，最好是用砂锅放鸡汤；
6、放入猪脑烧开，撇去浮沫，放入盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜，小火炖15分钟即成，这样做出来的猪脑非常美味。
猪脑花怎么做好吃
一、猪脑花天麻汤。准备食材：猪脑、生姜、天麻、红枣、料酒、油、酱油。
1、猪脑去掉筋膜，摆上姜片和红枣，淋上适量的油和清水。
2、放入蒸锅里，蒸20-25分钟。
3、出锅后淋上少许酱油调味。
二、凉拌脑花。准备食材：猪脑花、洋葱、灯笼泡椒、青泡椒、花椒粒、葱、熟花生碎、老姜、大蒜、秘制红油、水豆豉、盐适量。
1、提前准备好原材料，新鲜猪脑花用牙签挑去筋膜、血丝后放入清水中去除血水。
2、猪脑放入锅中，锅内倒入适量清水，将葱结、花椒颗粒放入水中，小火煮15分钟。
3、在煮脑花的同时调制干拌脑花的调料，将洋葱切成颗粒；灯笼泡椒、青泡椒切碎；老姜、大蒜切碎；葱切成花；将煮熟的猪脑放入碗内，将秘制红油、水豆豉、适量盐和洋葱粒、灯笼泡椒、青泡椒、老姜搅拌均匀倒入碗内，点缀熟花生碎、香葱即可食用。
三、烤脑花。准备食材：猪脑花、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、花椒油。
1、首先把猪脑上的血丝弄掉，把洗干净的猪脑放在旁边，准备辅料。
2、烤盘上放上锡纸，锡纸要烤盘的2倍，然后锡纸上铺上黑木耳，土豆片，再把猪脑铺上去，撒上胡椒粉，花椒粉，孜然粉，花椒油，喜欢吃辣的可以放点李锦记辣椒酱，最后放把葱。
3、锡纸四周包起来，密封！进烤箱！温度180度，烤35分钟！香喷喷的脑花出炉啦！
猪脑子怎么吃
猪脑能做烤脑花、红烧猪脑、清蒸猪脑等。共分为3个步骤。以下是烤脑花做法详细操作：
操作/步骤
1
煮5分钟
猪脑冷水放入锅中，加入姜片、料酒，小火煮5分钟捞出。
2
炒香佐料
锅中加一点水，翻入火锅底料、蒜、将、辣椒，熬化。
3
煮5分钟
放入煮脑花，煮5分钟即可。
归纳为：以上就是关于猪脑子怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
猪脑怎么吃
将生猪脑洗净，放在开水锅中紧一下捞出，切成核桃般大小的块，将切好的猪脑块用精盐、黄酒、酱油、味精腌制一下，待用，鸡蛋清加干淀粉和面粉搅成鸡蛋糊，将腌好的猪脑子搌去外表的水分，放入糊中拌匀，炒锅置旺火上，添入香油，烧至七成热，把挂好糊的猪脑子，逐块下入锅内，炸至外皮酥脆，捞出放入盘中，猪脑上撒花椒盐或外带花椒盐，即可上桌。
猪脑怎么吃最具营养
蛋煎猪脑
材料：猪脑2只、芝麻油15克 、盐10克、姜片10克 、味精3克、葱条10克 、胡椒面5克、熟猪油100克 。
步骤：1、先将猪脑剔去红筋，洗干净，置盛器上，放姜片、葱条、料酒、盐，用中火蒸熟，取出，控出水分，切大粒状；
2、鸡蛋磕人碗里，加盐、味精、麻油、胡椒面搅匀，再下猪脑上浆；
3、炒锅用中火烧热，下猪油少许，放鸡蛋、猪脑，用文火边煎边加少许油，煎至两面金黄色而内熟时，取出上盘即成。
猪脑髓怎么做才好吃
主料：猪脑、鸡蛋。
辅料：盐、味精、胡椒面、姜条、葱料、酒、麻油、猪油。
步骤：
先将猪脑剔去红筋，洗干净，放在盛器上，放入姜片、葱条、料酒、盐，用中火蒸熟，取出后控出水分，切成大粒状。鸡蛋磕人碗里，加盐、味精、麻油、胡椒面搅匀，再下猪脑上浆。炒锅用中火烧热，下猪油少许，放鸡蛋、猪脑，用文火边煎边加少许油，煎至两面金黄色而内熟时，取出上盘即成。
猪脑要怎么煮才好吃
原料：猪脑、清水、葱、姜、盐、油。
做法：
1、把猪脑放进碗里；
2、碗里倒入清水，把猪脑的上面的一层血丝膜去掉，洗干净待用；
3、把葱切成葱花，姜切小块，然后放进碗里；
4、碗中放入适量的盐和油，摇匀；
5、把猪脑放入蒸锅蒸20分钟；
6、20分钟后打开锅盖，然后把葱花放入碗中即可。
天麻蒸猪脑怎么做好吃，天麻蒸猪脑的家常做法
- 天麻蒸猪脑怎么做好吃，天麻蒸猪脑的家常做法
- 方法一原料：猪脑、天麻、红枣姜、酒、油、生抽。功效：安神、降逆止呕、补脾胃。具体步骤：1、用牙签小心旦恭测枷爻磺诧委超莲剔掉猪脑上的血丝（左边是剔好了的，右边是没剔的），这两个是一副的量（左右）；2、 姜切碎，红枣掰开，这样容易入味，天麻就按原样；3、 将剔干净血丝的猪脑放进炖盅里，放上天麻、姜、红枣、些许酒、盐、油，上锅蒸；4、 蒸二十分钟就好了，起锅淋上少许生抽。方法二原料：天麻5克、枸杞10克、猪脑1个、盐适量。具体步骤：1、猪脑用牙签挑去筋、血丝后冲净，放入大碗中；2、天麻加热水泡软，倒入猪脑中，加入枸杞；3、将碗移入蒸笼，以中火隔水蒸5分钟，熄火后加盐调味。
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