如何清洗生蚝视频教程(清洗生蚝的方法)

生蚝是一种美味的海鲜，但是在食用之前需要进行清洗。以下是一些清洗生蚝的方法：

– 将生蚝放入清水中，用刷子轻轻刷洗表面，去除表面的污垢和杂质。

– 将生蚝放入盐水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。

– 将生蚝放入开水中焯水，然后用清水冲洗干净。

– 将生蚝放入清水中，加入适量的白醋和小苏打，浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。

以上方法可以有效地清洗生蚝，但是需要注意的是，生蚝的外壳比较脆弱，在清洗过程中要避免用力过度，以免损坏生蚝的外壳。

生蚝未开壳清洗

1、带上胶皮手套用刷子刷生蚝壳，这是必做的一步，生蚝壳只能刷干净。

2、用水冲洗。这是必做的一步，只有用水冲洗才能带走生蚝上残留的脏污。切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。

3、用加盐的净水泡生蚝。这样可以让生蚝吐沙，也可以去腥。想要更好的效果还可以在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮。

生蚝开壳后清洗

1、将开壳的生蚝放进清水里清洗，清洗时要在水里不停地移动，用手从肉上划过，感觉有无硬物异物等。

2、新鲜的生蚝肉里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，放些油抓洗干净，记得之后要冲洗。

3、去掉生蚝内脏。生蚝内脏不仅不好吃，而且藏有重金属污染，不去除对人体有害。

4、在生蚝上撒些生粉，搓衣服那样搓，但力度不要太大，生粉可以把脏的东西带走，来回搓几次就干净了。需要注意的生粉不可以沾太多的水。

5、放在苏打水中浸泡。可以将生蚝肉放在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅能轻易洗干净而且能去掉生蚝的异味。洗好后记得用净水漂洗一下。

6、蚝壳底部要将蚝肉反过来进行清洗，防止泥沙及异物沉淀。如果需要用刀生蚝壳的话，这就是必做的一步。

1、首先准备一个不锈钢盆，然后把生蚝倒进去，往里面倒入一些食用盐。

2、然后倒入小苏打，接着倒入一些白醋，最后再次倒入清水。

3、将生蚝浸泡十分钟左右，十分钟后用牙刷将表面的灰尘刷干净。

4、然后用小刀将生蚝撬开，接着倒入清水，把里面黑色的脏东西洗出来，即可清洗干净。

买回来的生蚝肉下锅前要处理一下的，那就是要清洗干净生蚝肉，怎么清洗生讥长罐短忒的闺痊酣花蚝肉呢？第一：把生蚝肉放在盘子里，放入盐（一斤肉就放一勺盐），用手小心搓洗，把那些粘糊糊的东西洗干净；第二，往生蚝肉里面加水，洗干净后把水倒掉；第三，再次放入盐，同样那样洗干净，倒掉水；第四，再用清水洗两三次就干净了。如果你是爆炒生蚝肉的话，那要飞一下水先（就是把生蚝肉放在锅里不加水，煮开后捞出蚝肉，用碗装那蚝汤就行了），这样就可以拿去爆炒了。。。。

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