猪肉怎么做最好吃(家常炒猪肉的做法)

猪肉是我们日常餐桌上的主要食材之一，下面是几种烹饪猪肉的方法，让它更加美味：

1. 红烧肉：将猪肉切成块状，用沸水焯水去腥，然后放入锅中煸炒至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量的酱油、糖、料酒、八角、桂皮、丁香等调味料，加水没过肉块，大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，直到肉变软烂，汁变浓稠即可。

2. 煎猪排：将猪排切成适当的大小，用盐、黑胡椒、生姜等调味腌制一段时间，然后在平底锅中加油，烧至油热后放入猪排，煎至两面金黄，表面酥脆，内部嫩烤即可。

3. 炒肉片：将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉等调味料，腌制片刻，加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片翻炒至变色，加入蔬菜和其他调料，翻炒均匀即可。

4. 烤猪肉串：将猪肉切成小块，用盐、黑胡椒、孜然等调味料腌制片刻，串在烤肉串上，用烤炉或烤箱烤至两面金黄，表面微焦即可。

以上是几种常见的烹饪猪肉的方法，可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良，让猪肉更加美味。

首先准备猪肉500克，接着切成薄片。

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

接着放入小米椒15克，杭椒150克，煸炒出香味。

然后再放入猪肉片500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，料酒三毫升，食用盐15克，白糖五克，炒四分钟即可。

四分钟以后直接盛出，小炒猪肉就做好了。

材料

猪后腿肉1500克，香叶，草果，茴香，八角，桂皮，花椒粒，老抽，冰糖，盐各适量，大葱1棵，生姜150克。

做法

1、猪肉洗干净，根据锅的大小切成块；

2、生姜切片，大葱切段；

3、将香叶，草果，茴香，桂皮，八角，花椒粒装入调料袋；

4、锅内加适量水，烧开后放入调料袋，冰糖，老抽，盐，葱段和姜片；

5、再次烧开后分次放入肉块；

6、慢火煮熟；

7、吃时切片，调蒜泥汁，酸辣汁，麻辣汁蘸食。

四川猪肉臊子面的原料及制作步骤如下：

原料：

面条500克、猪肉250克、小白菜100克、菠菜80克、油菜80克、

调料：

大葱25克、姜4克、盐4克、味精2克、酱油100克、豆瓣10克、料酒15克、胡椒粉2克、辣椒油75克、香油20克、花生油50克。

制作步骤：

1、将猪肉洗净，切成细粒；

2、小白菜、菠菜、油菜分别择洗干净，放入开水锅中焯至断生，捞出晾凉，切成条形状；

3、豆瓣剁成碎末；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用；

4、将锅放在火上，倒入花生油，烧至六七成热，放入姜末炝锅；

5、出香味后，放入猪肉粒炒约3分钟，至肉粒变色，发散，加入料酒、精盐、豆瓣末翻炒几下，倒入适量鲜汤，撒入胡椒粉，拌匀即成臊子；

6、将辣椒油、酱油加热，葱末、味精放入碗内，搅匀成汁，再分盛若干碗内；

7、将面条煮熟，捞出沥干水分，分别盛入碗内，浇入臊子，放入蔬菜，淋上麻油拌匀，即可食用。

猪肉大葱饺子馅，怎么做最好吃
猪肉大葱饺子馅做法把大葱洗净切成葱花末。猪肉自己剁成馅儿，话说现在有现成的肉馅卖，但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃。而且卖的肉馅不太放心。肉馅剁好了，葱也切好了。开始拌馅了。肉馅，葱混合，小编还切了点姜末。放入盐，味精，酱油，料酒，胡椒粉，香油，为了肉馅爽口嫩滑，小编还打入了两颗鸡单畅厕堆丿瞪搽缺敞画蛋。搅拌均匀。闻一闻，真是香喷喷的。上面已经完成了猪肉大葱饺子馅的调制，非常的简单，下图是包好的饺子。

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