火烧兔子肉的做法？

方法/步骤

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兔子肉洗干净，然后剁成块，青椒和红椒切段备用。

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锅里烧开水，将兔子肉用水焯一下

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然后热锅，加入食用油，待油七成热的时候，放花椒、八角、辣椒炒出香味

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加入葱、姜、蒜，继续炒出香味，然后放焯好的兔子肉炒5分钟左右

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接着放适量的料酒、老抽、盐、糖

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待炒出香味后，加水、桂皮（水要一次加够，基本上不要没过兔子肉就差不多了）

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盖上锅盖，大火猛蒸，待水干肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火。

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关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉。然后装盘出锅。

兔子不能与什么，一起吃？

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类具有一定的滋补功效。但是兔子肉不可以和芥末、姜、鸡蛋、橘子、芹菜、小白菜一起服用，它们之间是互相有禁忌的，一起服用考虑会对身体产生伤害。

熏过的兔子怎么做才好吃

熏过的兔子做熏五香兔肉比较好吃，制作步骤如下：

1、将去皮净膛的兔子洗净，放在冷水中浸泡6至8 小时，捞出；

2、将兔肉再放在开水锅中煮一下，锅开后将兔肉取出洗净；

3、把精盐、酱油、花椒、八角、桂皮、丁香、茴香籽、草果、大葱、鲜姜放在500毫升清水中制成酱汁；

4、将酱汁在旺火上烧开，放入兔肉，烧开；

5、烧开后移至慢火上，烧至兔肉熟后，捞出，撇出浮沫；

6、将白糖均匀地撒在熏锅里，放上熏架，摆好烧熟的兔肉，盖严上火，烧至冒黄烟时，离开火口，焖熏10 分钟即可。

兔子怎么做才好吃

• 兔子怎么做才好吃
• 光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，辅筏滇禾鄄鼓殿态东卡黄酒做法1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。